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2025年第26周（即2025年6月23日-6月27日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.91元，环比上涨2.7%，同比下跌18.6%，较上周跌幅收窄5.9个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。散养户和规模养殖场抗价惜售，加之部分专业育肥户截留猪源回圈二次增重，致使生猪及猪肉供应收紧，支撑猪肉价格上涨。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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6月23日
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6月24日
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6月25日
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6月26日
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6月27日
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宰后均重
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16省
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18.75
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18.82
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18.86
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18.95
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19.14
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90.05
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一、东北地区猪肉价格环比上涨，同比跌幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤17.94元，环比上涨2.0%，同比下跌20.7%，较上周跌幅收窄5.0个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比上涨。散养户和规模养殖场出栏节奏放缓，屠宰企业收购生猪成本增加。本地区猪肉消费需求暂无好转，向外省调出较为顺畅，屠宰企业大多跟随生猪采购成本上调猪肉售价。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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6月23日
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6月24日
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6月25日
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6月26日
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6月27日
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宰后均重
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黑龙江
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17.63
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17.63
|
17.63
|
17.63
|
17.93
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93.67
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吉林
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17.35
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17.35
|
17.35
|
17.55
|
17.85
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91.65
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辽宁
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18.25
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18.25
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18.25
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18.43
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18.68
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88.85
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二、华北地区猪肉价格环比上涨，同比跌幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤18.58元，环比上涨2.5%，同比下跌21.1%，较上周跌幅收窄5.3个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比上涨。规模养殖场因月度出栏计划完成情况较好，本周惜售心态增强，生猪及猪肉供应减少。猪肉消费需求欠佳，部分经销商因担忧后市持续涨价而提升采购意向，提高猪肉价格。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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6月23日
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6月24日
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6月25日
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6月26日
|
6月27日
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宰后均重
|
|
北京
|
18.17
|
18.27
|
18.27
|
18.37
|
18.57
|
89.10
|
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天津
|
18.50
|
18.50
|
18.50
|
18.80
|
18.90
|
89.18
|
|
河北
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18.48
|
18.48
|
18.53
|
18.70
|
18.95
|
88.43
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三、华中地区猪肉价格环比上涨，同比跌幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤18.68元，环比上涨3.9%，同比下跌19.0%，较上周跌幅收窄6.7个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比上涨。规模养殖场和散养户仍存惜售心态，加之专业育肥户截留猪源回圈二次增重活动增多，致使屠宰企业收购生猪数量减少、成本增加，支撑猪肉价格上涨，受限于多数经销商采购猪肉数量减少，猪肉价格涨幅有限。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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6月23日
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6月24日
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6月25日
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6月26日
|
6月27日
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宰后均重
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河南
|
18.33
|
18.38
|
18.52
|
18.67
|
18.82
|
87.23
|
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湖北
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18.57
|
18.57
|
18.73
|
18.87
|
19.17
|
85.36
|
|
湖南
|
19.13
|
19.13
|
19.13
|
19.30
|
19.47
|
92.83
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四、华东地区猪肉价格环比上涨，同比跌幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤18.86元，环比上涨3.2%，同比下跌18.4%，较上周跌幅收窄6.7个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比上涨。部分大型规模养殖场出栏量减少，屠宰企业屠宰量下降，猪肉供应量减少，支撑价格上涨，但因高温天气抑制猪肉消费，猪肉价格涨幅有限。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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6月23日
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6月24日
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6月25日
|
6月26日
|
6月27日
|
宰后均重
|
|
山东
|
18.63
|
18.77
|
18.77
|
18.83
|
19.06
|
85.54
|
|
江苏
|
18.85
|
19.05
|
19.05
|
19.05
|
19.35
|
87.05
|
|
安徽
|
18.15
|
18.50
|
18.50
|
18.63
|
18.90
|
90.90
|
|
浙江
|
20.00
|
20.00
|
20.00
|
20.00
|
20.00
|
95.95
|
|
福建
|
19.70
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19.70
|
19.70
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19.70
|
19.70
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95.08
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五、四川、广东猪肉价格均环比微涨，同比跌幅收窄
本周，四川猪肉周均价为每公斤17.98元，环比上涨0.1%，同比下跌19.7%，较上周跌幅收窄2.9个百分点。本周四川地区猪肉价格较低，外调出省数量持续增多，支撑猪肉价格上涨，但因规模养殖场加速标准体重生猪出栏，以及本地区部分学校放假减少猪肉团餐消费，制约价格涨幅微小。
本周，广东猪肉周均价为每公斤20.43元，环比上涨0.5%，同比下跌13.1,%，较上周跌幅收窄3.6个百分点。周内规模养殖场出栏量和外省向广东调入生猪数量均减少，致使生猪及猪肉供应收紧，支撑价格上涨；但受高温降雨天气影响，经销商销售速度缓慢，限制猪肉价格涨幅微小。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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6月23日
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6月24日
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6月25日
|
6月26日
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6月27日
|
宰后均重
|
|
四川
|
17.90
|
17.9
|
17.98
|
17.98
|
18.05
|
96.13
|
|
广东
|
20.37
|
20.37
|
20.47
|
20.47
|
20.47
|
93.42
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