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一、肉鸡生产情况
目前青州市肉鸡产业态势较去年相比仍持续走低，二季度肉鸡出栏2184万羽，环比增长9.6%。受毛鸡行情压制叠加高温影响，养殖端出现调控养殖或者规避补栏。
二、当前价格走势及原因分析
据我市畜产品及饲料集市价格统计监测，6月底鸡肉市场销售价为13.6元/公斤，同比降低8.1%，环比降低1.45%，反映消费端持续疲软；肉雏鸡2.3元/只，同比降低14.81%，环比降低36.11%,跌幅远超终端产品，显示养殖端补栏意愿偏低；毛鸡6.7元/公斤，同比降低5.63%，环比降低8.2%。6月份毛鸡出栏均价7.07元/公斤，肉鸡饲养成本17.90元/只，盈利约1.12元/只。由6月下旬进入7月份以来，毛鸡价格持续回落，截至7月4日我市一养殖场毛鸡出栏价格为5.8元/公斤，饲养成本约为6.4元/公斤，肉鸡养殖进入亏损状态。饲料价格有所回落后又涨至4.09元/公斤的高位，养殖户面临“高成本-低售价”剪刀差。养殖端亏损，倒逼雏鸡价格一路下跌，7月4日肉雏鸡低于1元/只。
“需求弱 + 供给多 + 成本高”三重压力导致价格下行。餐饮及家庭消费减弱，受宏观经济环境影响，餐饮业复苏不及预期，团餐、快餐等鸡肉主力消费渠道需求下降。夏季高温导致肉类消费季节性减少，消费者转向水产、蔬菜等替代品；种禽产能过剩，雏鸡供大于求，供给端产能过剩，市场供大于求。冻品库存压力大，屠宰企业库存较高，部分冷库鸡肉积压，企业降价促销去库存，进一步压低市场价格；尽管豆粕价格有所回落，但整体养殖成本仍较高，利润空间被压缩，部分养殖场选择空栏或缩减规模。
三、未来价格走势分析及建议
短期消费淡季叠加高供给，价格或继续低位震荡。若7月补栏量持续低迷，叠加开学季、中秋国庆备货，价格可能反弹。
优化养殖规模，避免盲目扩栏，利用市场低迷期进行栏舍消毒、设备维护，降低疫病风险。降低饲料成本，提高饲料转化率。采用分阶段饲喂技术，减少浪费，提高料肉比，使用酶制剂、益生菌等提高饲料利用率。夏季高温高湿，易发球虫病、大肠杆菌病等，需加强消毒、通风管理。 加强疫病防控，减少损失。探索订单养殖，锁定利润。采用“保底价+市场浮动”模式，降低价格波动风险。发展电商、社区团购等直销渠道，减少中间环节，提高利润空间。在当前低迷行情下减少亏损，同时为市场回暖做好准备，提高长期竞争力。
（青州市畜牧业发展中心 王欣）
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