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上半年白羽肉鸡市场：价格低迷下的产业百态与破局之道
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/7/17 8:24:39 关注：87 评论： 我要投稿
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上半年市场价格低迷，供大于求成主因
今年上半年，白羽肉鸡市场呈现出价格显著低于预期的低迷态势，这一状况给众多从业者带来了严峻挑战。山东卓创资讯股份有限公司的数据清晰反映出市场的严峻形势：上半年，白羽肉鸡市场均价预估值为 3.52 元 / 斤，与去年同期相比下滑 6.96%，价格呈持续下行趋势。
从供应端分析，白羽肉鸡出栏量预估值达到 44.12 亿只，同比增长 11.7%，市场供应迅速增加，供过于求的局面随即形成。近年来，随着白羽肉鸡行业的发展，众多养殖户受商机吸引纷纷扩大养殖规模。部分中大型养殖场凭借稳定的补栏节奏不断增加出栏量。以江苏某养殖大县为例，2024 年白羽肉鸡出栏量为 5000 万只，2025 年上半年已突破 3000 万只，同比增长 20%。出栏量的持续大幅增长导致市场白羽肉鸡数量严重过剩，屠宰企业在采购中占据主导地位，不断压低收购价格，致使养殖户利润空间被大幅压缩。
需求端在今年上半年同样处于持续低迷状态。从宏观经济环境来看，消费者的消费能力和意愿受到影响，在购买肉类产品时更加谨慎，对价格的敏感度大幅提高。部分消费者因经济压力减少白羽肉鸡购买量，或选择价格更低的替代品。在广东某大型超市肉类销售区，购买猪肉和牛肉的顾客明显多于购买白羽肉鸡的顾客，价格因素和替代品竞争成为主要原因。此外，贸易环节采购谨慎，多采用随用随采方式，导致企业出货压力增大，进一步加剧市场供需失衡。上半年企业冻品平均库容率达到 79.90%，同比上升 7.93 个百分点，屠宰企业频繁外租冷库，库存压力显著。
产业链上下游业绩分化显著
在当前市场环境下，白羽肉鸡产业链上下游企业业绩呈现出明显的分化态势。
产业链上游的种鸡企业，如益生股份，在市场波动中展现出一定的稳定性。尽管整个鸡业务在上半年出现小幅亏损，但父母代鸡苗业务持续盈利，成为公司业绩的重要支撑。益生股份在种鸡领域多年的技术积累和资源优势，使其父母代鸡苗在市场竞争中占据有利地位。即便市场价格整体低迷，凭借优质品质和稳定供应，依然能够吸引众多客户，维持较好的利润水平。
下游的调理肉制品企业同样表现突出。行业龙头福建圣农发展股份有限公司通过实施全渠道策略，特别是推动 C 端零售渠道持续高速增长，实现了逆境突破。2025 年上半年，其 C 端零售业务销售额同比大幅增长，远超行业平均水平。在各大超市冷冻食品区，圣农的各类调理肉制品种类丰富，涵盖炸鸡块、烤翅、鸡胸肉等，满足了不同消费者的需求。同时，出口和餐饮渠道也实现稳健增长，各业务板块协同发展，推动公司业绩提升。高价值渠道占比稳步提高，优化了公司收入结构，为整体盈利增长提供有力支撑。公司新一代自研种鸡自用比例提高，有效缓解了市场价格下行压力，增强了公司抗风险能力。
而处于中间环节的养殖和屠宰端企业面临较大困境。山东民和牧业股份有限公司上半年预计亏损增加，经营面临巨大压力。在养殖环节，养殖户受市场低迷的肉鸡价格影响，收入大幅减少，许多养殖户陷入亏损状态。为降低成本，养殖户削减饲料开支、减少养殖数量，这又进一步影响了肉鸡质量和产量，形成恶性循环。屠宰端企业同样受到冲击，屠宰成本不断上升，鸡肉产品价格却持续低迷，利润空间被严重压缩。许多屠宰企业不得不降低开工率甚至停产，以减少损失。
企业积极探索破局之道
面对市场困境，白羽肉鸡行业企业积极采取措施寻求突破。
福建圣农发展股份有限公司作为行业龙头，通过实施全渠道策略，成功开拓新的增长点。在 C 端零售渠道，圣农发展不断创新营销方式，加大品牌推广力度。与各大电商平台合作开展促销活动，吸引大量年轻消费者；同时积极拓展线下渠道，与连锁超市、便利店等建立长期稳定合作关系，提升产品市场覆盖率。2025 年上半年，其 C 端零售业务销售额同比大幅增长，增长率高达 [X]%，远超行业平均水平，成为公司业绩增长的重要动力。出口和餐饮渠道在公司的精心布局下也实现稳健增长。公司凭借严格的质量控制体系和优质产品赢得海外客户信赖，出口业务量逐年攀升；在餐饮渠道与众多知名餐饮品牌合作，提供定制化鸡肉产品，满足不同餐饮企业需求。各业务板块协同发展，优化公司收入结构，高价值渠道占比稳步提高，为整体盈利增长奠定坚实基础。公司新一代自研种鸡 “圣泽 901Plus” 自用比例提高，降低生产成本，提升产品品质和竞争力，有效应对市场价格下行压力。
山东仙坛股份有限公司从成本控制和生产优化方面入手，取得显著成效。公司通过优化饲料配方、提高生产性能、提升养殖效果等措施，有效降低生产成本。在饲料配方优化上，仙坛股份投入大量研发资源，根据白羽肉鸡不同生长阶段营养需求精准调配饲料成分，在保证肉鸡健康生长的同时降低饲料成本。通过引进先进养殖技术和设备、加强养殖管理，提高肉鸡生长速度和成活率，减少养殖损耗。这些精细化运营管理措施使公司上半年利润实现大幅增长。公司预计上半年实现归属于上市公司股东的净利润 1.3 亿元至 1.43 亿元，同比增长 325.91% 至 364.93%。在深加工领域，仙坛股份积极推进预制菜品研发和生产，顺应市场消费趋势，满足消费者对便捷、美味食品的需求。随着一系列项目投产和销售量提升，公司在深加工领域逐步站稳脚跟，为未来发展开辟新路径。
下半年行业发展态势与挑战并存
展望下半年，白羽肉鸡行业出现回暖迹象。卓创资讯肉禽行业分析师冯筱程指出，虽然下半年白羽肉鸡出栏量仍预期增加，但增幅将缩小。从产能传导周期来看，前期种鸡存栏量的调整使新增出栏量速度逐渐放缓。部分原本计划扩大养殖规模的企业因上半年市场低迷暂停或缩减扩张计划，下半年出栏量增长得到一定控制。需求方面，下半年存在季节性提振因素。8 - 9 月开学季，学校食堂对鸡肉采购量将大幅增加；10 月国庆等假期，餐饮行业迎来消费高峰，鸡肉需求也将相应增长。这些季节性因素有望推动下半年肉鸡价格低位回升。
然而，行业业绩分化状况在下半年仍可能持续。努曼陀罗商业战略咨询创始人霍虹屹表示，缓解分化趋势的关键在于行业供给侧能否有效收缩以及消费侧需求能否稳定回升，特别是餐饮、团餐等场景的恢复程度。从供给侧看，尽管行业有去产能趋势，但部分企业对未来市场仍抱有期待，不愿轻易削减产能，导致产能出清速度较慢。一些小型养殖企业即便处于亏损状态仍坚持经营，期望市场好转，使得市场供应依然较为充足。在消费侧，尽管有季节性需求提振，但整体消费市场复苏仍面临诸多不确定性。经济环境变化、消费者消费观念转变等因素都可能影响消费者对鸡肉的购买意愿和能力，部分消费者可能更倾向于选择健康、有机的肉类产品，对白羽肉鸡需求产生一定影响。
面对这些挑战，产业链企业需积极采取应对策略。在优化产能结构方面，企业应依据市场需求和自身实际情况，合理调整养殖规模和生产计划，果断淘汰竞争力较弱的产能，避免资源浪费。企业还应积极开拓 “非周期性收入” 来源，例如探索与食品加工企业的深度合作，锁定稳定订单，如仙坛股份与多家知名食品加工企业建立长期合作关系，保障产品销售渠道和价格稳定；向下延伸部分屠宰、初加工业务，形成小闭环，提升对终端市场的感知和话语权。春雪食品在这方面表现出色，通过发展自身屠宰和初加工业务，降低生产成本，更好地控制产品质量和价格，增强市场竞争力。
把握机遇，推动行业可持续发展
回顾上半年，白羽肉鸡行业在困境中前行，面临市场价格低迷、供需失衡以及产业链上下游企业业绩分化等问题。但部分企业通过积极的策略调整和创新实践实现逆境突围，为行业发展提供了宝贵经验。
下半年，行业虽有回暖迹象，但产能过剩问题尚未根本解决，需求端复苏存在不确定性。然而，挑战与机遇并存，企业应抓住市场变化带来的机遇，不断优化经营策略，提升核心竞争力。在此过程中，行业协会和政府部门应发挥积极作用，加强行业自律，引导企业合理调整产能，共同推动白羽肉鸡行业健康、可持续发展。
相信在全体从业者的共同努力下，白羽肉鸡行业能够克服当前困难，迎来更美好的发展前景。各方应携手共进，在充满挑战与机遇的行业环境中，推动白羽肉鸡行业迈向新的发展阶段。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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