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2025年7月24日全国肉牛市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/7/24 11:15:21 关注：243 评论： 我要投稿
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全国肉牛价格最新态势
为各位养殖户、经销商以及关注肉牛市场的相关人士提供参考，特整理 2025 年 7 月 24 日全国肉牛价格数据，涵盖各地区不同品种肉牛的价格区间。
东北地区
辽宁：锦州市 1000 多斤的公牛，价格为 12000 元；铁岭牛价在 12.2 - 13.4 元 / 斤；抚顺育肥牛价格范围是 14.2 - 15.6 元 / 斤；鞍山育肥牛均价为 15.6 元 / 斤，价格区间处于 13.8 - 17.5 元 / 斤。
吉林：白城育肥牛均价达 14.3 元 / 斤；辽源价格区间在 14.4 - 16 元 / 斤；长春市肥母牛价格为 12.5 元 / 斤 。
黑龙江：哈尔滨市市场上母牛价格在 10 - 12 元 / 斤，肥公牛价格在 12 - 14 元 / 斤左右，最高可达 12 元 / 斤；鹤岗育肥牛均价为 16.2 元 / 斤。
华北地区
内蒙古：乌兰察布察哈尔右翼后旗价格为 14.3 元 / 斤；奈曼旗育肥牛价格在 14.6 - 15.7 元 / 斤；赤峰林西价格是 12.3 元 / 斤。
河北：廊坊育肥牛价格为 14.6 元 / 斤；衡水育肥牛价格区间为 13.6 - 16.1 元 / 斤；沧州黄白花育肥牛价格约 15.5 元 / 斤；张家口普通的草地小公牛价格在 12.2 - 13.5 元 / 斤。
山西：运城价格在 13.3 - 15.7 元 / 斤；文水肉牛价格为 13.5 元 / 斤；怀仁育肥价格在 13.7 - 16.1 元 / 斤。
天津：育肥牛价格在 12.3 - 14.2 元 / 斤。
北京：育肥牛均价为 14.8 元 / 斤 。
西北地区
陕西：延安育肥牛均价为 14.7 元 / 斤。
宁夏：中卫育肥牛均价为 15.3 元 / 斤，价格区间在 14.7 - 16 元 / 斤；固原育肥牛均价为 15.2 元 / 斤，价格区间在 13.9 - 16.4 元 / 斤。
甘肃：白银育肥牛均价为 14.3 元 / 斤，价格区间在 13.9 - 15.6 元 / 斤；陇南育肥牛均价为 14.2 元 / 斤，价格区间在 14.8 - 15.1 元 / 斤。
新疆：育肥牛均价为 15.2 元 / 斤，价格区间在 14.6 - 16.4 元 / 斤；乌鲁木齐育肥牛均价为 14.5 元 / 斤，价格区间在 13.6 - 15.8 元 / 斤。
华东地区
山东：济南栓养肉牛价格在 13 - 14 元 / 斤；聊城育肥牛价格约 13 元 / 斤。
浙江：衢州育肥牛均价为 13.2 元 / 斤，价格区间在 13.1 - 14.5 元 / 斤。
江苏：南通价格在 12.8 - 13.7 元 / 斤；徐州价格区间在 14.3 - 16.7 元 / 斤；泰州价格在 14.2 - 16.8 元 / 斤。
福建：龙岩育肥牛均价为 13.2 元 / 斤，价格区间在 13.2 - 14.3 元 / 斤；泉州育肥牛价格区间在 14.3 - 17 元 / 斤；福州育肥牛价格区间在 14.4 - 16.8 元 / 斤。
上海：价格约在 16.5 - 17.1 元 / 斤。
华中地区
河南：郑州育肥牛均价为 14.3 元 / 斤，价格区间在 13.3 - 15.3 元 / 斤；商丘育肥牛均价为 15.1 元 / 斤，价格区间在 14.5 - 16 元 / 斤。
湖北：黄冈育肥牛价格区间在 12.2 - 13.4 元 / 斤；襄阳育肥牛价格区间在 14.1 - 16.1 元 / 斤；武汉育肥牛价格区间在 14.1 - 16.5 元 / 斤。
湖南：湘潭育肥牛均价为 14.9 元 / 斤，价格区间在 12.8 - 14.1 元 / 斤；怀化育肥牛均价为 15.2 元 / 斤，价格区间在 15.2 - 16.5 元 / 斤。
华南地区
广东：揭阳价格为 15.5 元 / 斤，价格区间在 13.8 - 15.7 元 / 斤；云浮育肥价格区间在 14.5 - 15.1 元 / 斤；东莞育肥价格区间在 14.3 - 16.5 元 / 斤。
广西：育肥牛均价为 14.4 元 / 斤，价格区间在 13.8 - 15.6 元 / 斤。
西南地区
四川：攀枝花价格在 14.1 - 16.9 元 / 斤；达州价格在 13.9 - 15.5 元 / 斤。
云南：玉溪价格在 12.8 - 15.7 元 / 斤；普洱价格在 14.2 - 16.2 元 / 斤；昆明育肥牛均价为 13.4 元 / 斤，价格区间在 13.4 - 16.5 元 / 斤。
重庆：育肥牛均价为 15 元 / 斤，价格区间在 14 - 16.1 元 / 斤。
贵州：安顺育肥价格区间在 14.6 - 16.2 元 / 斤；遵义育肥牛价格区间在 14.4 - 16.5 元 / 斤。
南北市场差异剖析
北方市场详情
北方作为我国重要的肉牛养殖产区，拥有得天独厚的自然条件与资源优势。广袤的草原为肉牛提供了丰富的天然牧草资源，有效降低了养殖成本，以内蒙古地区为例，其优质的天然牧场促使肉牛养殖规模庞大。从养殖成本角度来看，北方地区饲料来源广泛，部分养殖户能够利用自家种植的青贮玉米等作为饲料，减少了饲料采购成本。此外，北方冬季寒冷，肉牛生长周期相对较长，肉质更加紧实，这在一定程度上影响了价格定位。
在市场需求方面，北方地区人口众多，对牛肉的消费需求较为稳定，尤其是在冬季，牛肉作为火锅、炖菜等食材的主要原料，需求量大幅增加。然而，近年来北方肉牛市场也面临一些挑战。随着进口牛肉的大量涌入，北方市场受到了一定程度的冲击。进口牛肉凭借其价格优势，抢占了部分市场份额，致使北方本地肉牛价格上涨乏力。例如，2024 年进口牛肉数量的增幅显著高于中国牛肉需求量的增幅，大量低价进口牛肉进入北方市场，导致北方肉牛价格在一定区间内波动下滑 。
南方市场详情
南方地区的肉牛价格表现与北方存在一定差异。从价格层面来看，部分南方地区的肉牛价格相对较高，这主要是因为南方地区经济相对发达，居民消费能力较强，对牛肉品质和口感的要求也更高，愿意为优质牛肉支付更高的价格 。例如在广东、浙江等地，优质肉牛的价格明显高于北方部分地区。
但南方肉牛市场同样面临诸多挑战。一方面，南方地区地形复杂，平原面积相对较少，规模化养殖难度较大，养殖成本相对较高。另一方面，进口牛肉对南方市场的冲击更为明显。南方沿海地区港口众多，进口牛肉运输便利，到岸成本相对较低，这使得进口牛肉在南方市场的价格竞争力更强。相关数据显示，我国牛肉进口数量的增幅显著高于中国牛肉需求量的增幅，2024 年上半年，我国牛肉进口数量达到 143.88 万吨，南方市场首当其冲受到影响 。南方消费者对于牛肉的消费习惯也与北方有所不同，例如在牛肉部位的选择上，南方消费者更偏爱牛里脊、牛腩等部位，这也导致不同部位的肉牛价格在南方市场差异较大。
影响价格的关键因素
肉牛价格的波动是诸多因素交织作用的结果，以下从季节与消费需求、进口牛肉冲击、养殖成本这几个关键因素进行深入剖析。
季节与消费需求
季节的更迭对牛肉消费需求有着显著影响。在冬季，气温降低，人们对高热量、高蛋白食物的需求增加，牛肉成为餐桌上的热门选择，火锅、炖牛肉等美食备受青睐，这使得牛肉的消费量大幅攀升，推动肉牛价格上涨。而在夏季高温时，人们的食欲普遍下降，对牛肉这类高蛋白食物的需求也随之减少 。同时，夏季炎热的天气也抑制了烧烤、火锅等牛肉消费场景，进一步降低了牛肉的消费需求，肉牛价格往往会受到下行压力。
进口牛肉的冲击
近年来，进口牛肉数量持续增加，对国内肉牛价格产生了较大冲击。2023 年我国牛肉进口量达到 273.7 万吨，2024 年 1 - 4 月，累计进口 99.57 万吨，同比增加 22.0% 。进口牛肉价格相对较低，具有较强的价格优势。以澳大利亚、巴西等牛肉主产国为例，他们拥有广袤的天然牧场，土地资源丰富且价格相对较低，规模化养殖使得饲料成本也得以降低。先进的养殖技术和管理模式，也提高了牛肉的产出效率，缩短了肉牛的出栏时间，进一步降低了成本。这些因素使得进口牛肉在价格上对国内肉牛形成了有力竞争，抢占了部分市场份额，抑制了国内肉牛价格的上涨空间。
养殖成本的作用
养殖成本是影响肉牛价格的重要内在因素。饲料作为养牛的主要成本之一，其价格波动频繁。玉米、豆粕等饲料原料价格的上涨，会直接导致养牛成本增加。随着社会经济的发展，人工成本也在不断上升，养殖户需要支付更多的工资给饲养人员，这同样推高了养殖成本。防疫开销也不容忽视，为预防牛瘟、口蹄疫等疾病，养殖户需要购买疫苗、消毒剂等，还需定期请兽医进行检查，这些费用都使得养殖成本进一步提高 。当养殖成本上升时，如果肉牛价格不能相应上涨，养殖户的利润就会被压缩，甚至出现亏损。为了维持利润，养殖户可能会减少养殖规模，或者期望提高肉牛价格，这在一定程度上推动了肉牛价格的波动。
肉牛价格的未来走向
展望未来，肉牛价格走势充满变数，养殖户和相关从业者需密切关注。从短期来看，受季节因素影响，即将到来的冬季，牛肉消费需求通常会显著增加，这将对肉牛价格形成有力支撑，预计价格会有一定幅度的上涨 。然而，进口牛肉的冲击仍将持续存在，若进口牛肉数量继续保持高位，将对国内肉牛价格的上涨空间形成一定限制。
长期而言，肉牛价格走势将更多地取决于国内肉牛养殖产业的发展和市场供需的深度调整。随着国内肉牛养殖规模化、标准化程度的不断提高，养殖成本有望得到有效控制，这将增强国内肉牛在市场上的竞争力。如果国家出台相关政策，加强对进口牛肉的管控，或者对国内肉牛养殖产业给予更多扶持，都将有利于国内肉牛价格的稳定和回升 。但如果养殖成本持续上升，而市场需求增长缓慢，肉牛价格可能会面临一定的下行压力。因此，养殖户应密切关注市场动态，合理调整养殖规模和养殖结构，降低养殖成本，提高肉牛品质，以应对未来市场的变化；相关从业者也需加强市场分析和预判，及时调整经营策略，以在复杂多变的市场环境中取得良好的经济效益。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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