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2025年7月24日全国生猪市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/7/24 11:40:19 关注：355 评论： 我要投稿
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猪价速览：7.24 数据呈现
2025 年 7 月 24 日，全国生猪市场价格呈显著下行态势。全国生猪出栏加权日均价为 14.28 元 / 公斤，较前一日下降 0.11 元，跌幅达 0.76%。该数据表明，生猪价格延续近期弱势行情，市场整体表现低迷。
从不同品种猪价分析，主流市场外三元大猪全国销售均价为 14.35 元 / 公斤，较昨日价格下跌 0.47%；主流市场内三元大猪全国销售均价 14.02 元 / 公斤，较昨日价格下跌 0.25%；主流市场土杂大猪全国销售均价 13.62 元 / 公斤，较昨日价格下跌 0.48% 。各品种猪价均出现不同程度下跌，反映出市场供需关系失衡。
分地区来看，各地猪价普遍下跌，仅海南出现小幅上涨。东北地区，辽宁省猪价为 14.00 元 / 公斤，较昨日下跌 0.1 元；吉林省猪价 14.08 元 / 公斤，下跌 0.1 元；黑龙江猪价 14.17 元 / 公斤，下跌 0.1 元。华北地区，北京市猪价 14.29 元 / 公斤，较昨日下跌 0.1 元；天津市猪价 14.23 元 / 公斤，下跌 0.1 元；河北省猪价 14.34 元 / 公斤，下跌 0.1 元；山西省猪价 14.19 元 / 公斤，下跌 0.1 元；内蒙古猪价 14.08 元 / 公斤，下跌 0.1 元 。华东地区，上海市猪价 14.73 元 / 公斤，较昨日下跌 0.1 元；江苏省猪价 14.57 元 / 公斤，下跌 0.1 元；浙江省猪价 14.76 元 / 公斤，下跌 0.1 元；安徽省猪价 14.40 元 / 公斤，下跌 0.1 元；福建省猪价 15.16 元 / 公斤，下跌 0.1 元；山东省猪价 14.63 元 / 公斤，下跌 0.1 元 。华中地区，河南省猪价 14.20 元 / 公斤，较昨日下跌 0.1 元；湖北省猪价 14.17 元 / 公斤，下跌 0.1 元；湖南省猪价 14.02 元 / 公斤，下跌 0.1 元；江西省猪价 14.29 元 / 公斤，下跌 0.1 元 。华南地区，广东省猪价 15.58 元 / 公斤，较昨日下跌 0.1 元；广西猪价 13.75 元 / 公斤，下跌 0.1 元；海南省猪价 15.78 元 / 公斤，上涨 0.1 元 。西南地区，重庆市猪价 13.45 元 / 公斤，较昨日下跌 0.1 元；四川省猪价 13.89 元 / 公斤，下跌 0.1 元；贵州省猪价 13.31 元 / 公斤，下跌 0.1 元；云南省猪价 13.78 元 / 公斤，下跌 0.1 元 。西北地区，陕西省猪价 13.99 元 / 公斤，较昨日下跌 0.1 元；甘肃省猪价 14.04 元 / 公斤，下跌 0.1 元；宁夏猪价 14.11 元 / 公斤，下跌 0.1 元；新疆猪价 13.54 元 / 公斤，下跌 0.1 元 。各地猪价普遍下跌，显示当前生猪市场供大于求局面严峻。
价格波动背后：深度剖析影响因素
当前生猪价格下跌，由多种因素共同作用导致，其中市场供需关系失衡为主导因素。供应端方面，尽管 7 月规模以上猪企月均出栏计划环比下降 1.69% ，但因去年末母猪存栏量增加，现阶段正处于产能兑现期。且二季度养殖端存在惜售压栏情况，市场控重出栏现象明显，二次育肥行为不断出现，这些因素致使产能存在滞后释放压力，使得市场上生猪供应量较为充足。
需求端上，季节性因素对猪肉消费产生显著抑制作用。7 月进入盛夏，南北地区普遍高温，居民食欲下降，对猪肉消费需求随之减少。同时，居民饮食结构逐渐多元化，禽肉、牛羊肉等替代品消费占比有所增加，进一步分流猪肉市场需求。此外，学生进入暑期，学校食堂采购量大幅减少，也对猪肉终端消费市场造成一定冲击。据了解，主流屠企本月开工率仅维持在 25 - 26% 左右，充分反映出市场需求疲软状态。
养殖成本变化也是影响猪价的重要因素之一。饲料成本在养殖成本中占比较大，玉米、豆粕等主要饲料原料价格波动，直接关系养殖户经济效益。虽近期饲料价格波动幅度不大，但整体仍处于相对较高水平。例如，玉米价格为 2401 元 / 吨，豆粕价格为 3009 元 / 吨 ，这使得养殖户成本压力依然较大。在猪价下跌情况下，成本居高不下进一步压缩养殖户利润空间，甚至导致部分养殖户出现亏损。
疾病疫情对生猪养殖业影响不容忽视。一旦发生大规模疫病，不仅会导致生猪死亡率上升，减少市场供应量，还会引发消费者对猪肉质量安全担忧，从而降低市场需求。虽目前未出现大规模疫病爆发，但一些区域性小规模疫情仍时有发生，对局部地区生猪生产和市场供应产生一定干扰。
宏观经济环境和政策因素也在潜移默化影响生猪价格。从宏观经济角度看，经济增长放缓可能导致居民消费能力下降，对猪肉等非必需消费品需求也会相应减少。政策方面，农业农村部持续推进产能优化政策，引导养殖户合理调整养殖规模和结构。尽管 6 月能繁母猪存栏量仍处于合理区间，但养殖端头均亏损超过 200 元的现状，使得养殖户压栏意愿低迷，进一步加剧市场供应压力。
地区差异解读：南北为何不同调
在全国生猪价格普遍下跌大环境下，海南地区出现猪价小幅上涨的特殊情况，这种地区间价格差异值得深入探究。
气候因素对南北地区猪肉消费产生显著不同影响。北方地区夏季高温时，昼夜温差相对较大，居民夜间食欲相对较好，对猪肉消费需求虽有所减少，但幅度相对较小。而南方地区，尤其是海南，夏季气温高且湿度大，居民在高温环境下食欲普遍受到抑制，对肉类消费需求明显降低。然而，海南作为旅游胜地，7 月正值旅游旺季，大量游客涌入增加当地餐饮消费需求，在一定程度上弥补本地居民消费不足，使得海南猪肉市场需求相对稳定，甚至有所增长，从而支撑猪价上涨。
地区养殖规模和供应情况也是导致价格差异的重要原因。东北地区是我国重要生猪养殖基地之一，养殖规模较大，生猪供应量充足。在市场供大于求情况下，价格自然容易受到下行压力影响。而海南地区生猪养殖规模相对较小，本地生猪供应无法完全满足市场需求，需从外地调入部分生猪。在运输成本、调运难度等因素影响下，海南生猪市场价格相对较为独立。当全国生猪价格下跌时，海南地区因其特殊供应结构，受到冲击相对较小。若本地生猪供应出现临时性短缺，就容易引发价格上涨。
区域经济水平和消费习惯差异也在一定程度上影响猪价。华东、华南等经济发达地区，居民消费能力较强，对猪肉品质和品牌要求也相对较高。这些地区猪肉市场更注重品质和安全，优质猪肉产品市场份额较大。在市场需求疲软情况下，消费者可能会减少对普通猪肉购买，但对高品质猪肉需求仍然相对稳定。而一些经济欠发达地区，居民消费能力有限，对价格较为敏感，猪肉价格下跌可能会刺激其增加消费，但整体消费增长幅度有限。海南地区因其独特地理位置和经济结构，旅游业和服务业较为发达，居民消费观念和消费习惯与其他地区有所不同，这也导致其猪肉市场价格特殊性。
未来展望：猪价是触底反弹还是持续低迷？
展望未来，仔猪和生猪价格走势充满不确定性，受多种因素交织影响，存在乐观和悲观两种可能走向。
乐观来看，若后续市场需求能出现明显改善，猪价有望触底反弹。随着天气逐渐转凉，进入传统猪肉消费旺季，居民对猪肉消费需求通常会有所增加。中秋、国庆等节假日到来，也将刺激餐饮、旅游等行业消费，带动猪肉市场需求上升。若在需求增长同时，供应端能有效控制产能释放节奏，避免出现集中出栏情况，那么市场供需关系将得到改善，猪价有望迎来上涨行情。
此外，若饲料原料价格进一步下降，养殖户成本压力将得到缓解，这也为猪价上涨提供一定空间。在成本降低情况下，养殖户可承受相对较低猪价，市场供应压力也会相应减小。若此时市场需求增加，猪价将更容易出现反弹。
从悲观方面考虑，若市场供需失衡局面无法得到有效改善，猪价可能会持续低迷。尽管目前规模以上猪企月均出栏计划有所下降，但前期产能增加的滞后效应仍可能导致市场供应持续过剩。若养殖户压栏惜售情绪再次抬头，或者二次育肥现象重新加剧，将会进一步增加后期市场供应压力，使得猪价难以回升。
在需求端，若季节性消费淡季影响持续存在，居民对猪肉消费需求没有明显改善，且替代品竞争压力依然较大，那么猪价将缺乏上涨动力。宏观经济环境的不确定性也可能对居民消费能力产生影响，导致猪肉消费市场持续疲软。
综上所述，短期内仔猪和生猪价格走势仍将面临较大不确定性，市场供需关系变化将是决定价格走向的关键因素。养殖户需密切关注市场动态，合理调整养殖策略，以应对价格波动带来的风险。
给养殖户的建议：如何应对价格波动
面对当前仔猪和生猪价格波动，养殖户可采取以下策略降低风险，提高养殖效益。
合理安排出栏时间至关重要。养殖户应密切关注市场供需关系和价格走势，避免盲目跟风压栏或集中出栏。根据市场分析，当市场供应过剩、价格下跌时，养殖户可适当提前出栏，减少存栏量，避免后期价格进一步下跌带来的损失。而在市场需求旺盛、价格上涨时，可适当延迟出栏，以获取更高收益。但需注意，延迟出栏也会增加养殖成本和疫病风险，因此要综合考虑各种因素 。例如，在节假日等消费旺季来临前，提前规划好出栏计划，确保在市场需求高峰期将生猪推向市场。
控制养殖成本对于提高养殖户抗风险能力至关重要。在饲料成本方面，可通过优化饲料配方，合理选择饲料原料，降低饲料成本。例如，与饲料供应商建立长期合作关系，争取更优惠价格；关注饲料原料市场价格波动，在价格较低时适当储备。同时，加强饲养管理，提高饲料利用率，减少饲料浪费。通过科学饲养方法，提高生猪生长速度和免疫力，降低疫病发生率，减少医疗费用支出。此外，合理规划养殖场地，提高养殖设施利用率，降低固定成本分摊 。
关注政策变化也是养殖户不可忽视的环节。政府政策调控对生猪市场有着重要影响。例如，农业农村部的产能调控政策、储备肉的投放或收储等，都会直接或间接地影响猪价。养殖户应及时了解相关政策信息，根据政策导向调整养殖规模和结构。在政策鼓励优化产能时，积极淘汰低产母猪，合理控制养殖规模，以适应市场需求变化 。
加强疫病防控是保障生猪养殖稳定的基础。养殖户要严格执行防疫制度，定期对猪舍进行消毒，做好疫苗接种工作，提高生猪免疫力。加强对疫病的监测和预警，一旦发现疫情，要及时采取隔离、治疗等措施，防止疫情扩散。同时，加强与兽医部门和其他养殖户的交流与合作，分享疫病防控经验，共同应对疫病风险 。
对于有条件的养殖户，可尝试利用期货工具进行套期保值。生猪期货市场为养殖户提供了一个规避价格风险的平台。通过在期货市场上进行套期保值操作，养殖户可锁定未来销售价格，避免因价格波动带来的损失。但需注意，期货交易具有一定风险，养殖户在参与期货交易前，要充分了解期货市场规则和风险，谨慎操作 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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