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“今年上半年，我省食品类价格出现明显上升。”来自河北省物价局价格监测的数据显示：与去年下半年相比，所监测的35种食品类商品中，价格上升的27种，占77.1%；下降的7种，占20%；持平的1种，占2.9%。与此同时，我省农产品价格涨跌互现，生猪、仔猪和棉花价格同比降幅较大。
肉：猪肉降价牛肉同比涨4成
价格：猪肉和白条鸡价格回落，牛、羊肉价格上涨。上半年全省平均每500克(下同)猪肉精瘦肉12.4元，环比下降0.7%，同比下降4.2%；生猪、仔猪价格回落，且低于去年同期水平。牛肉27.5元、羊肉31元，环比分别上20.9%和9.5%；且同比分别上涨42.6%和17.7%；白条鸡7.7元，环比下降1.6%，同比持平。
原因：今年前几个月，受春节后猪肉消费需求明显减少，市场供应偏多影响，我省猪肉价格呈逐月下降走势，5月份国家在部分省市启动调控预案，开展冻猪肉收储，对生猪市场调控显现积极效果，猪肉价格止跌回升。
上半年全省平均价格生猪7.2元、仔猪12.5元，环比分别微降2.6%和0.1%，且同比分别下跌7.3%和17.1%。今年1-4月份受生猪市场供过于求影响，生猪价格逐月下跌，低位运行，猪粮比价跌破盈亏平衡点，养殖户亏损严重，5月份在国家收储政策影响下生猪及猪肉价格企稳回升。
后市：夏季是猪肉消费淡季，预计短期内价格不会出现大幅上涨。另外，我省生猪和仔猪价格仍将呈小幅回升走势。
另外，我省水产品价格呈现涨跌互现态势。今年我省大部分地区雨水较多，有利于淡水鱼生产。上半年全省平均价格带鱼12.7元、鲤鱼6.5元，环比带鱼价格上涨2.7%，鲤鱼价格下跌7.9%，与去年同期相比，带鱼价格上涨8.8%，鲤鱼价格下跌15.3%。
油：花生油价同比上涨17.8%
价格：食用油价格涨跌互现，花生油价格同比涨幅较大。上半年全省平均桶装(5L)花生油147.2元、大豆调和油69.7元、大豆油56.4元，环比花生油价格上涨2.8%，大豆调和油价格持平，大豆油价格下降3.2%；同比花生油和大豆调和油价格分别上涨17.8%和2.4%，大豆油价格下跌1.7%。
原因：从花生油市场看，由于价格过高，国内需求相对清淡，需求疲软是花生油价格持续徘徊的主要原因。与此同时，油料价格稳中有升：上半年全省平均价格黄豆3元、花生果5.1元，环比黄豆价格上涨6%，花生果价格持平；同比黄豆价格上涨7.6%，花生果价格下跌2.7%。进入6月下旬，国内新花生生长将进入关键时期，天气影响将成为市场关注焦点。一旦因天气因素造成减产，将对花生价格提供支撑。目前正值国内花生青黄不接时期，产地整体供应量较小，市场货源相对有限，部分经销商挺价意愿较强。
后市：预计后期国内花生油价格总体走势仍将以高位小幅震荡为主，我省小包装花生油价格将保持平稳。另外，在新花生上市之前，花生价格将小幅走高。
蛋：禽流感未阻蛋价同比涨15%
价格：鸡蛋价格先高后低，呈“V”型运行。上半年全省鸡蛋平均价格4.2元，环比下跌7.9%，但同比仍上涨15%。
原因：2-5月份，因H7N9禽流感影响鸡蛋价格波动下行。5月下旬随着H7N9禽流感影响转淡，在养殖成本刚性推动下，价格回升。由于当前玉米等饲料价格较高，蛋鸡养殖数量总体仍保持稳定，蛋价虽然在一定范围内波动，但仍属正常。
后市：预计后期鸡蛋价格将呈窄幅波动运行走势。
粮：成品粮全线上涨面粉涨最多
价格：主要成品粮价格全线上涨，面粉价格涨幅较大。今年上半年全省平均价格(每500克)特一粉1.9元、粳米2.7元、玉米面2.2元，环比分别上涨10.2%、1.5%和7%；且同比分别上涨12.1%、7.5%和13.8%。
原因：2013年上半年全省平均价格每500克(下同)小麦1.26元，环比上涨13.5%，同比上涨17.8%。目前我省新麦收获已结束，受夏收前雨水较多影响，局部地区新麦出现质量降低、产量下降情况。后期影响小麦价格走势主要因素：一是受去年小麦价格大幅上涨影响，今年农户存在一定惜售心理，但目前小麦价格较高，收购行为正趋于谨慎；二是由于收获后期天气不佳，小麦产量及质量或低于预期，但目前我省小麦价格不具备启动预案的条件；三是国际小麦价格延续弱势下行格局，进口小麦性价比优势明显，会对我国小麦价格涨幅产生抑制作用。
后市：目前已进入雨季，天气湿度大，粮油保管趋难，加之大专院校将迎来假期，预计后期我省市场面粉价格将以稳中偏弱走势为主。
菜：比去年下半年涨价3成
价格：蔬菜价格前扬后抑高位运行，环比涨幅较大。上半年八种大路菜全省平均价格2.5元，环比上涨30.7%，同比上涨6.9%。
原因：上半年我省蔬菜价格受节日、天气等影响，1-2月份蔬菜价格季节性大幅上涨且高位运行，进入3月，气温回升，有利于蔬菜生产与运输，加之本地棚菜上市量不断增加，蔬菜价格整体下降。4月份气温再次下降，明显低于常年同期，造成露地蔬菜生长迟缓，原本应大量上市的应季蔬菜产量下降，导致菜价升多降少。5-6月份随着气温回升，本地蔬菜上市品种、数量明显增加，价格呈季节性下降走势。 后市：预计后期，蔬菜价格仍有下降空间。
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