|
一、核心价格总览：各品类活羊价格普遍上行
以下为2026年1月13日全国活羊市场核心价格数据汇总，涵盖绵羊、山羊主要品类，数据综合反映当前市场供需格局与价格变动趋势，为养殖主体、市场流通商及相关从业者提供决策参考。
绵羊品类中，以小尾寒羊为主的育肥公羊价格区间为11.2-13.5元/斤，全国均价12.3-12.5元/斤，单日涨幅0.1-0.2元/斤；其中河北唐县、山东盐窝等优质产区，该品类价格可达13.2-13.5元/斤，凸显优质羊源的市场溢价效应。育肥母羊价格区间10.8-12.5元/斤，全国均价11.5-11.8元/斤，单日上涨0.1元/斤，主产区整体呈现稳中有升态势。30斤公羔（苗）按只计价，价格区间700-850元/只（折合23.3-28.3元/斤），全国均价730-780元/只，单日上涨10-15元/只，辽宁、内蒙古、河北等北方产区价格相对偏高。
山羊品类价格涨幅更为显著。普通育肥公羊价格区间13.0-16.0元/斤，全国均价14.0-14.5元/斤，单日涨幅0.2-0.3元/斤；优质黑山羊育肥公价格表现突出，区间16.0-18.0元/斤，全国均价约17.0元/斤，单日涨幅0.3-0.5元/斤，川渝、粤闽、云南局部地区最高可达18元/斤。山羊育肥母羊价格区间11.0-14.0元/斤，全国均价12.5-13.0元/斤，同步呈现稳中有升态势，繁殖母羊价格支撑力较强。
从全国价格分布来看，最高价为南方优质黑山羊育肥公羊，四川攀枝花、重庆酉阳产区达18元/斤；最低价为西北、东北产区的普通绵羊育肥母羊，仅10.8元/斤。南北价差呈现扩大态势，其中绵羊南北价差约2-3元/斤，黑山羊南北价差达3-4元/斤。这一价差格局的形成，主要受运输成本差异、区域消费偏好分化及优质品种溢价等多重因素共同作用。
二、分区域价格格局：南北方市场差异显著
各区域因养殖基础、消费需求、流通条件等差异，活羊价格呈现明显的地域分化特征。以下为七大区域核心价格数据及市场特点分析：
华北地区（冀、鲁、晋）：绵羊均价12.0-13.0元/斤，山羊均价13.0-14.5元/斤。作为我国活羊主产区，该区域养殖规模大、流通体系完善，河北唐县、山东盐窝为核心交易枢纽。其中河北唐县寒羊公羔价格13.0元/斤，肉串公价格13.2元/斤；山东盐窝寒羊公价格12.9-13.0元/斤，价格水平领跑华北，对全国绵羊市场具有重要风向标作用。
东北地区（辽、吉、黑、蒙东）：绵羊均价11.8-12.8元/斤，山羊均价12.5-13.8元/斤。该区域依托丰富的饲草资源，绵羊养殖优势突出，辽宁新民绵羊公价格13.0元/斤；内蒙古通辽作为羔羊主产区，30斤公羔价格750-800元/只，因羔羊品质优良，价格高于东北平均水平，主要供应华北、华东市场。
华东地区（苏、浙、皖、闽）：绵羊均价12.5-13.5元/斤，山羊均价14.0-16.0元/斤。该区域经济发达，消费能力强，对优质羊肉需求旺盛，推动山羊价格偏高。江苏徐州山羊价格15.0-16.0元/斤；福建漳州作为南方黑山羊核心消费区，黑山羊价格16.5-17.5元/斤，凸显区域消费偏好对价格的拉动作用。
华中地区（豫、鄂、湘）：绵羊均价12.0-13.0元/斤，山羊均价13.5-15.0元/斤。作为南北流通的枢纽区域，该区域活羊价格兼具生产区与消费区双重属性，价格相对稳定。河南商丘绵羊价格12.5元/斤、山羊价格14.0元/斤；湖北襄阳黑山羊价格14.5-15.0元/斤，主要满足本地及周边省份消费需求。
华南地区（粤、桂）：绵羊均价12.8-13.8元/斤，山羊均价15.0-17.0元/斤。该区域气候适宜，羊肉消费季节性特征相对弱化，全年需求稳定，优质黑山羊备受青睐。广东清远黑山羊价格16.0-17.0元/斤；广西玉林山羊价格15.0-16.0元/斤，除满足本地需求外，部分优质羊源供应珠三角市场。
西南地区（川、渝、云、贵）：绵羊均价12.5-14.0元/斤，山羊均价14.5-17.0元/斤。该区域饮食文化中羊肉消费占比高，优质黑山羊养殖与消费基础深厚。四川成都黑山羊价格16.0-17.0元/斤；云南昆明绵羊价格13.5-14.0元/斤，受本地高原特色养殖成本影响，价格高于北方主产区。
西北地区（陕、甘、宁、新）：绵羊均价11.5-12.8元/斤，山羊均价12.8-14.0元/斤。作为我国畜牧业核心产区，该区域活羊供应充足，养殖成本较低，形成全国价格洼地。陕西富平山羊价格14.0-15.0元/斤，依托成熟的羊产业体系，价格略高于西北平均水平；新疆伊犁绵羊价格11.8-12.5元/斤，因本地市场消化能力有限，价格受外销运输成本制约明显。
三、价格走势核心分析：驱动因素与市场态势
（一）当前态势：旺季驱动下价格稳涨，交易活跃度提升
当前活羊市场正处于春节前消费旺季，价格延续稳步上行态势，符合季节性波动规律。从品类差异来看，羔羊及优质黑山羊涨幅更为显著，成为推动市场价格上行的核心动力。这一态势的形成，核心源于终端消费需求的集中释放与优质羊源供给的相对短缺，供需失衡格局进一步支撑价格上涨。
南北价差进一步扩大是当前市场的核心特征，绵羊价差2-3元/斤，黑山羊价差3-4元/斤。深层原因可归结为三方面：一是运输成本差异，北方主产区至南方消费区运距长，冷链运输及损耗成本较高，直接推高南方市场终端价格；二是消费偏好分化，南方消费者更注重羊肉品质与风味，对黑山羊等优质品种需求旺盛，愿意支付更高溢价；三是优质品种供给差异，南方本地优质羊源产能有限，依赖北方输入，进一步加剧供需失衡，扩大价差。
市场交易活跃度同步提升，北方主产区（唐县、盐窝、临河）成交放量，养殖主体出栏意愿增强；南方屠宰企业为保障春节期间市场供应，备货积极性高涨，部分地区因优质羊源短缺出现“抢货”现象，进一步加剧局部市场供需紧张，推动价格上行。
（二）上涨驱动因素：供需、成本与品种溢价协同作用
春节消费旺季是价格上涨的核心驱动因素。距春节不足20天，终端市场羊肉需求持续升温，家庭采购、餐饮备货需求集中释放，形成需求高峰。屠宰企业为保障库存充足，加大活羊收购力度，采购需求的集中爆发直接拉动活羊收购价上行，构成价格上涨的直接动力。
供给偏紧格局进一步加剧价格上涨压力。一方面，冬季活羊生长速度放缓，养殖主体普遍延迟出栏以提升体重，导致短期市场出栏量有限；另一方面，优质育肥羊、羔羊存栏量不足，长期以来能繁母羊存栏量偏低的影响逐步显现，优质羊源供给缺口持续存在。叠加北方降温天气对跨区域运输的影响，部分地区出现货源紧张，进一步支撑价格上行。
养殖成本上涨形成刚性支撑。玉米、豆粕等主要饲料原料价格小幅上行，推高饲料投入成本；同时，人工、防疫、养殖设施维护等成本持续增加，养殖主体成本压力显著上升。在此背景下，养殖主体惜售情绪浓厚，提价意愿强烈，成本压力逐步向终端价格传导，进一步推动活羊价格上行。
优质品种溢价效应凸显。黑山羊、小尾寒羊等优质品种因肉质鲜嫩、风味独特，市场认可度高，消费者支付意愿强，形成显著的品种溢价。随着居民消费升级，对高品质羊肉的需求持续增长，优质品种与普通品种的价格差距逐步扩大，进一步拉动整体活羊价格中枢上移。
（三）未来预测：短期稳涨，中期回调，长期高位震荡
结合当前市场供需格局、季节性特征及成本变化，对未来活羊价格走势分三个维度预判如下：
短期（1-2周，春节前）：价格仍将延续稳涨态势。春节消费需求仍处于释放期，屠宰企业备货需求持续旺盛，而优质羊源供给缺口短期内难以弥补，供需失衡格局将持续支撑价格上行。预计羔羊及优质黑山羊价格上涨空间更大，可达0.3-0.5元/斤，普通品种涨幅相对温和。
中期（春节后至2月底）：价格或出现小幅回调。春节后终端消费需求将快速回落，家庭及餐饮采购量显著减少，市场进入消费淡季；同时，节前备货库存逐步消化，屠宰企业采购需求收缩，价格面临回调压力。但优质品种及繁殖母羊因需求相对刚性，价格回调幅度有限，仍将维持高位运行。
长期（2026年全年）：活羊价格整体将维持高位震荡态势。从供给端看，肉牛养殖周期较长，能繁母羊存栏量恢复缓慢，优质羊源供给缺口难以在短期内弥补，供给偏紧格局将贯穿全年；从需求端看，居民消费升级趋势延续，对高品质羊肉的需求稳定增长，形成刚性支撑。综合判断，2026年活羊市场将维持供需紧平衡状态，价格整体高位震荡，养殖利润有望维持在合理区间。
四、市场运营与养殖实操建议
结合当前市场行情及未来走势预判，为养殖主体、市场流通商等相关从业者提出以下实操建议，以实现风险管控与收益最大化：
把握旺季行情，适时出栏优质育肥羊。当前正值价格高位运行期，建议养殖主体对体重70斤以上的育肥羊，尤其是优质黑山羊、小尾寒羊等溢价品种，适时安排出栏，锁定当前高价利润。同时，密切关注区域市场价格波动及屠宰企业采购动态，合理规划出栏节奏，避免节后价格回调导致收益缩水。
羔羊补栏需秉持谨慎原则，严控养殖成本。当前公羔价格处于高位，补栏成本显著上升，且未来市场存在不确定性。建议养殖主体结合自身资金实力、养殖技术水平及未来市场预期，合理控制补栏规模。补栏前需充分调研品种适应性及区域市场需求，优先选择生长性能优、饲料转化率高的品种，同时优化饲料配方，降低养殖成本。
优化品种布局与产销对接模式。南方养殖主体可依托区域消费偏好，优先发展优质黑山羊等溢价品种，提升产品附加值；北方养殖主体可加强与南方屠宰企业、流通商的直接合作，建立长期稳定的产销对接机制，减少中间流通环节，降低运输损耗与成本，提升终端收益。同时，鼓励养殖主体参与规模化、标准化养殖，提升产品品质稳定性，增强市场竞争力。
五、数据说明
本文所涉活羊价格数据均为截至2026年1月13日15:00的实时收购价，数据采集范围覆盖全国活羊主产区批发市场及核心养殖合作社，通过多渠道交叉验证确保数据准确性与代表性。
需特别说明的是，文中价格为活羊称重收购价，实际交易价格受品种、体重、品质、健康状况及出栏渠道等多重因素影响，可能存在一定差异。本报告仅供市场分析与参考，不构成任何交易建议，相关从业者需结合自身实际情况做出决策。
数据来源：全国活羊主产区批发市场、农业农村部、饲料行业信息网
|
