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一、开篇定调：跨年直报释放重磅信号，养猪业迎来行业新生态
2026年1月25日，中国农业科学院王祖力研究员在“养猪人讲养猪的故事2026跨年直报活动”中发布的《2025年生猪市场回顾与2026年展望报告》，成为本次活动的核心亮点。王祖力研究员深耕生猪产业经济研究领域多年，凭借扎实的理论功底与丰富的行业调研经验，对市场动态具备精准的研判能力。该报告基于2025年全国生猪产业运行数据的系统梳理，结合产业结构变革特征开展深度分析，不仅全面复盘市场格局，更针对猪价走势、风险防控等核心问题给出专业判断，为养殖主体提供了重要的决策参考。
核心观点：告别大震荡，微利内卷时代 “成本为王”
王祖力研究员在报告中提出核心论断：我国生猪行业过去二十年的剧烈波动周期已正式终结，行业将进入“微利化、内卷化、成本主导化”的全新发展阶段。这一判断基于对行业发展规律的深刻洞察，为养殖主体认清行业趋势提供了重要指引。
回顾过往二十年，生猪价格受供需失衡、疫病冲击、政策调整等多重因素影响，呈现大幅波动特征，行业盈利水平两极分化显著。随着行业标准化、规模化程度提升，叠加调控机制不断完善，市场自我调节能力逐步增强，产业发展格局发生根本性转变，非理性波动空间持续收窄。
针对2026年猪价走势，王祖力研究员明确指出，从供需基本面来看，市场不具备支撑猪价大幅上涨或下跌的核心条件，全年整体将呈现“低位趋稳”态势。尽管市场情绪可能引发阶段性价格波动，但难以改变长期平稳运行的主基调。该判断为养殖主体制定年度养殖计划与销售策略提供了重要决策依据，有助于引导行业回归理性经营，规避盲目追涨杀跌带来的市场风险。
二、 2025 年生猪市场复盘：精准调控下的微利收官之年
2.1 四大运行特征：产能、产量、消费、价格的博弈
2025年作为生猪产业精准调控的开局之年，在政策引导与市场调节的协同作用下，行业呈现“产能缓慢去化、产量惯性增长、消费恢复乏力、猪价震荡走弱”四大特征。精准调控政策的落地实施，旨在引导市场供需关系向均衡方向调整，但受产业周期惯性及消费市场变化等因素影响，市场运行仍面临多重博弈。
产能方面，2025年全国能繁母猪存栏量呈缓慢下行态势，但调整幅度有限。截至2025年12月，全国能繁母猪存栏量为3961万头，虽较年内高点有所回落，但仍高于官方设定的3900万头正常保有量，全年平均存栏量超4000万头。这一现象反映出养殖主体对市场预期保持谨慎乐观，产能去化意愿不强，导致行业产能处于“偏高但未过剩”的均衡区间。
产量端受前期产能积累影响，2025年生猪出栏量与猪肉产量保持同比增长。生猪养殖存在明确的周期滞后性，2024年以来的能繁母猪高位存栏，在2025年逐步转化为商品猪出栏量。据行业统计数据显示，2025年全国生猪出栏量同比增长2.4%，猪肉产量同比增长4.1%，产量规模处于历史较高水平。供给增量的持续释放，为全年猪价走势带来阶段性压力。
消费端复苏不及预期成为制约市场上行的核心短板。尽管宏观经济稳步复苏，但居民饮食结构持续多元化，禽肉、牛羊肉及替代蛋白对猪肉消费的分流效应显著。同时，消费市场整体复苏节奏放缓，终端需求支撑力度不足，导致猪肉消费呈现“弱复苏”态势。供需错配格局进一步加剧了市场波动，对猪价形成持续压制。
价格走势方面，2025年猪价呈现“上半年淡季不淡、下半年旺季走弱”的反常特征。上半年受市场情绪及阶段性供需紧张影响，猪价维持相对高位运行，误导部分养殖主体对下半年行情形成乐观预期，进而加大养殖投入。进入下半年传统消费旺季，受供给增量释放及需求复苏乏力双重影响，猪价逆势下行，中秋、国庆等关键消费节点未能形成有效支撑，市场预期持续走弱。
从行业盈利水平来看，2025年生猪行业以微利收官，单头商品猪盈利仅维持在几十元区间。饲料、人工、疫病防控等养殖成本高位运行，叠加猪价震荡走弱，显著压缩行业盈利空间。中小养殖主体受成本控制能力不足影响，部分陷入亏损状态，行业加速向规模化、集约化方向转型。
2.2 进口影响：占比不足 2%，对供需格局扰动微弱
进口猪肉作为国内市场供给的补充部分，2025年对整体供需格局的影响持续弱化。从进口数据来看，全年猪肉进口量为98万吨，占国内近6000万吨猪肉消费总量的比例不足2%，进口规模处于历史低位且保持稳定。
2025 年，我国全年猪肉进口量为 98 万吨，相较于国内近 6000 万吨的庞大市场大盘，占比不足 2% 。这一比例表明，国内生猪市场的供应，主要还是依赖本土养殖，进口猪肉仅仅起到了补充市场的作用。而且，从全年进口量的变化趋势来看，呈现出低位趋稳的态势，没有出现大幅波动的情况。
与往年相比，2025年进口猪肉对国内市场的冲击进一步减弱。在国内生猪供给充足的背景下，进口猪肉仅作为区域市场、特定消费场景的补充，难以改变整体供需格局。从价格传导来看，进口猪肉价格与国内市场联动性较弱，对国内猪价的影响有限。这一特征表明，国内生猪市场的自主调控能力持续增强，市场走势主要由本土供需关系决定。
三、 2026 年猪价核心预判：低位趋稳，无极端行情
3.1 预判逻辑：产能周期驱动价格周期，数据支撑 “稳” 字当头
王祖力研究员基于“产能周期驱动价格周期”的核心理论，对2026年猪价走势开展系统研判。该逻辑基于生猪养殖的周期特性：能繁母猪存栏量的变化，经约10个月的养殖周期传导，最终反映为商品猪出栏量的波动，进而影响市场供需平衡与价格走势，这一规律已通过长期行业数据验证。
截至 2025 年 12 月，全国能繁母猪存栏量为 3961 万头，这个数据虽相较于前期有所调减，但仍然高于官方设定的 3900 万头正常保有量 。回顾 2025 年全年，能繁母猪平均存栏量更是超过 4000 万头，整体处于 “偏高但未过剩” 的状态。这种产能状况，成为了判断 2026 年猪价走势的重要基础。
从产能调整幅度来看，2025年能繁母猪存栏量调减幅度不足3%，难以对市场供给形成根本性影响。供给端的充足保障，决定了2026年猪价不具备大幅上涨的基础条件。同时，当前产能尚未突破合理区间，未出现严重过剩问题，因此也不会引发持续性暴跌行情。
与此同时，由于产能并未出现严重过剩的情况，也不会引发猪价的持续性暴跌。在过去，当产能严重过剩时，市场上猪肉供过于求，价格会一落千丈。但 2025 年的产能水平，虽然偏高，但仍在市场可承受的范围内，不至于让市场陷入极度恐慌的抛售状态。
结合产能数据与价格周期的历史相关性分析，猪价对产能变化的滞后效应约为10个月，2025年的产能格局将直接决定2026年的市场供给水平。据此研判，2026年猪价即便受短期因素影响出现阶段性波动，也将维持在合理区间，不会偏离“低位趋稳”的主基调。具体来看，2025年上半年能繁母猪高位存栏，将导致2026年一季度生猪出栏量偏多，猪价承压运行；随着2025年下半年产能缓慢去化的效果逐步显现，2026年下半年供给压力有望缓解，猪价或呈现温和回升态势，但涨幅有限。
3.2 长期趋势：微利成常态，行业竞争回归成本本质
从行业长期发展趋势来看，王祖力研究员认为生猪行业已告别过去二十年的大震荡时代，正式进入 “微利、内卷、成本为王” 的新时代。这一观点，是基于对行业发展多方面因素的综合考量得出的。
产能调控常态化与行业信息透明度提升，是推动行业进入平稳发展阶段的核心驱动力。政府通过发布产能预警、优化调控政策等方式，引导养殖主体理性调整产能；同时，行业数据共享机制逐步完善，养殖主体可及时获取产能、价格、消费等核心信息，决策科学性显著提升，盲目跟风行为减少，市场波动幅度持续收窄。
当前行业产能呈现“涨不上、降不下”的均衡态势：一方面，环保约束、成本压力等因素限制了产能无序扩张；另一方面，养殖主体对市场预期谨慎，产能去化意愿不足。这种格局将导致未来市场波动进一步趋缓，行业盈利水平长期维持在微利区间，成本控制能力成为养殖主体的核心竞争力。
微利时代下，行业竞争的核心将从“价格博弈”转向“成本竞争”。养殖主体需通过技术升级、管理优化等方式实现极致降本，方可在市场竞争中立足。中小养殖主体若无法有效控制成本，将逐步被市场淘汰，行业集中度有望进一步提升。规模化养殖企业凭借产业链整合、标准化管理等优势，成本控制能力显著领先，将在行业转型中占据主导地位。
四、 重点风险警示：四大不确定性因素，情绪风险为首
4.1 头号风险：市场情绪反噬，趋同操作或重演旺季亏损
尽管2026年猪价基本面趋于平稳，但王祖力研究员强调，四大不确定性因素可能引发阶段性价格波动。其中，市场情绪反噬风险居于首要位置，需引起养殖主体高度警惕。
当前行业普遍形成“2026年猪价前低后高”的一致性预期，可能引发养殖主体趋同操作。若上半年猪价出现下行，部分养殖主体可能采取提前出栏、压栏惜售或二次育肥等策略，短期内可对猪价形成支撑，抑制跌幅。但这类操作将导致供给压力后移，为下半年市场运行埋下隐患。
这些趋同操作在短期内会对猪价产生一定的支撑作用，使得猪价跌幅有限。例如，当大量养殖户选择压栏惜售时，市场上的生猪供应量会减少，根据供求关系原理，供应量减少会推动价格上涨，从而支撑猪价不至于过度下跌。然而，这种短期的支撑只是表面现象，背后却隐藏着更大的危机。
压栏及二次育肥的生猪需在下半年集中出栏，将加剧供给压力，可能导致传统消费旺季猪价上涨乏力，甚至出现逆势下行。2025年行业已出现类似教训：上半年“淡季不淡”的行情误导养殖主体过度乐观，引发盲目压栏，最终导致下半年旺季供给过剩、价格下跌，行业盈利受损。王祖力研究员提醒，2026年养殖主体需理性看待市场预期，避免趋同操作，根据自身经营情况制定出栏计划，防范情绪反噬风险。
4.2 产能隐忧：母猪生产效率提升，变相增加市场供应
能繁母猪生产效率提升是不容忽视的潜在风险点。随着养殖技术迭代，规模化养殖企业的PSY（每头母猪年提供断奶仔猪数）已提升至28头以上，生产效率的显著改善，可能抵消能繁母猪存栏量下降带来的供给收缩效应，变相增加市场供给。
以一些规模化养殖企业为例，其 PSY 已经达到了 28 头，甚至更高 。这意味着每头母猪每年能够提供更多的断奶仔猪，这些仔猪经过育肥后将进入市场，成为猪肉供应的一部分。即便能繁母猪存栏数量有所调减，但由于 PSY 的提高，生猪的实际供应量并不会相应减少，反而可能增加 。
举例而言，若能繁母猪存栏量下降10%，但PSY提升28%，则断奶仔猪供应量反而增长15.2%。这种“数量下降、效率补位”的现象，将导致市场供给调整幅度不及预期，对2026年猪价回升形成制约。养殖主体需密切关注生产效率与存栏量的协同变化，精准研判实际供给能力。
在市场需求没有明显增长的情况下，供应的增加无疑会对猪价形成压制 。原本市场上的猪肉供需关系可能处于相对平衡的状态，但由于母猪生产效率提升带来的供应增加，使得市场供大于求的矛盾更加突出，猪价上涨的动力被削弱。这就要求养殖户在关注能繁母猪存栏量的同时，也要密切关注母猪生产效率的变化，及时调整养殖策略，以应对因生产效率提升而带来的市场供应变化。
4.3 基准线争议：3900 万头母猪保有量需重新评估
2024年官方设定的3900万头能繁母猪正常保有量基准线，在当时为引导行业产能调整提供了重要依据。但随着行业发展，该基准线的适用性需结合当前生产效率提升、消费结构变化等新因素重新评估。
王祖力研究员指出，生产效率提升意味着同等存栏量下可实现更高的猪肉供给，而消费结构多元化导致猪肉需求增速放缓，若仍以3900万头作为核心基准线，可能导致对产能过剩程度的判断出现偏差。基准线的不合理性，将影响调控政策的精准度，进而引发市场波动。
因此，需结合行业实际发展情况，重新校准能繁母猪保有量基准线，兼顾供给保障与市场均衡。精准的基准线设定，有助于提升调控政策的科学性，为行业稳定发展提供支撑。
4.4 政策变量：常态化调控节奏与力度，影响短期市场情绪常态化
调控政策的节奏与力度，是影响2026年市场情绪与价格走势的重要变量。政策通过产能预警、补贴引导等方式调控产能去化节奏，直接影响养殖主体的生产决策。若调控力度过大，可能导致产能过度去化，引发后期供给短缺；若调控不足，则可能导致产能去化缓慢，供给压力持续。
储备肉收储与投放作为短期调控工具，对市场情绪的影响显著。收储政策可在猪价过低时收缩市场供给，支撑价格回升；投放政策则可在猪价过高时增加供给，平抑价格。但收储投放的时机、规模若把握不当，可能引发养殖主体非理性决策，加剧市场波动。养殖主体需密切关注政策动向，理性解读调控信号，避免被短期政策情绪裹挟。
因此，生猪常态化调控政策的节奏与力度，需要根据市场实际情况进行精准把握，官方政策动向也需密切关注 。养殖户要及时了解政策变化，理性应对，避免因政策因素导致的市场情绪波动，从而做出错误的养殖决策。只有政策与市场形成良好的互动，才能更好地稳定生猪市场，保障行业的健康发展 。
五、 养殖户实操指南：理性应对波动，练好成本控制内功
5.1 应对情绪波动：不盲目压栏追高，把握出栏节奏面对2026年的市场不确定性，养殖主体首要任务是理性应对市场情绪波动，规避趋同操作风险。市场情绪反噬已被明确列为头号风险，2025年旺季亏损的教训表明，盲目跟风压栏、追高将加剧经营风险。
当猪价出现阶段性上涨时，养殖主体需结合自身成本线与市场基本面，合理设定盈利目标，及时出栏锁定利润，避免因侥幸心理错失时机。历史数据显示，非理性追高往往导致后期价格回调后的盈利缩水，甚至亏损。
当猪价下行时，养殖主体无需过度恐慌。基于2026年基本面判断，猪价不具备持续暴跌基础，此时应避免恐慌性抛售，结合自身养殖周期与成本结构，优化出栏节奏。盲目抛售将进一步压低市场价格，加剧行业亏损。
针对“前低后高”的市场预期，养殖主体需保持独立判断，杜绝盲目压栏与二次育肥。上半年压栏将导致下半年供给集中释放，压制价格涨幅，甚至重现旺季走弱行情。二次育肥需严格评估资金成本、疫病风险与市场走势，仅适用于具备精准研判能力与风险承受能力的养殖主体。
5.2 抓准时间窗口：上半年熬低谷，4 月后把握回暖机遇
结合市场周期与产能传导规律，2026年上半年生猪市场将处于供给压力释放期，养殖主体需精准把握周期节点，优化养殖与出栏计划，实现风险可控下的收益最大化。
1-3月，猪价大概率处于探底阶段，运行区间贴近养殖成本线。核心原因在于2025年能繁母猪高位存栏传导至2026年一季度商品猪出栏量增加，供给压力显著。同时，2026年春节位于2月下旬，节前集中消费后，1月终端需求相对疲软，南方腌腊需求不及预期，进一步弱化价格支撑。叠加部分养殖主体提前出栏与大猪压栏叠加，市场供给宽松格局将持续。此阶段养殖主体应坚持顺势出栏，避免压栏增加成本与风险。
4月起，市场有望进入温和回暖阶段。一方面，2025年10月以来的能繁母猪存栏量下降，将在2026年4-6月逐步体现为商品猪出栏量减少，供给压力缓解；另一方面，随着学校开学、企业复工，集团消费需求回升，餐饮消费稳步复苏，终端需求支撑力度增强。养殖主体可把握此阶段补栏窗口期，结合仔猪价格与自身养殖计划，适时补栏。补栏过程中需强化仔猪疫病防控流程，优先选择健康度高、品种优良的仔猪，杜绝因盲目压价采购导致的养殖风险。
5.3 核心生存法则：极致降本增效，适应微利时代微利时代
成本控制能力直接决定养殖主体的生存与发展空间。养殖主体需将降本增效贯穿养殖全流程，通过技术创新、管理优化等手段，构建核心竞争优势。
饲料成本占生猪养殖总成本的60%以上，优化饲料配方是降本核心。养殖主体可结合区域原料资源，采用米糠、酒糟等替代部分豆粕，降低饲料采购成本。同时，推行精准投喂模式，根据生猪生长阶段调整营养配比，减少饲料浪费。实践表明，科学的饲料管理可使饲料成本降低10%-15%。
疫病防控是降低非生产性成本的关键。养殖主体需建立标准化防疫体系，强化圈舍日常消毒、疫苗接种与健康监测，提升猪群免疫力，降低死淘率。可引入智能化监测设备，实现疫病早发现、早处置，减少治疗成本与产能损失，将死淘率控制在合理区间。
优化母猪群体结构同样重要。定期评估母猪生产性能，及时淘汰产仔率低、繁殖周期长的低效母猪，保留3-6胎的黄金年龄段能繁母猪，提升群体繁殖效率。通过结构优化，可使猪场整体生产效率提升15%-20%，显著降低单位养殖成本。
通过以上这些降本增效的措施，养殖户可以不断提升自身的抗风险能力，适应微利时代的行业新生态，在 2026 年乃至未来的生猪市场中稳健发展 。
六、 总结展望：认清趋势，在微利时代稳中求胜
2026年生猪市场“低位趋稳”的主基调与“成本为王”的竞争逻辑已明确。行业已告别暴利与巨亏交替的剧烈波动周期，微利化、内卷化成为长期发展趋势，产业结构加速优化升级。
养殖主体需摒弃对阶段性暴涨行情的幻想，树立理性经营理念。市场情绪引发的短期波动难以改变长期趋势，核心在于坚持独立判断，精准把握出栏节奏，基于自身成本线制定经营策略，避免被市场情绪左右。
成本控制是微利时代的核心生存法则。养殖主体需持续强化技术创新与管理升级，将降本增效落实到养殖全流程，不断提升核心竞争力。同时，密切关注行业政策与市场动态，及时调整经营策略，适应产业发展新生态。
面对2026年的市场机遇与挑战，养殖主体需以理性应对波动，以技术驱动降本，以管理提升效益，在行业转型中实现稳健发展，共同推动我国生猪产业向高质量、可持续方向迈进。
数据来源：中国农业科学院农业经济与发展研究所、国家生猪产业技术体系产业经济研究室王祖力研究员发布的《2025年生猪市场回顾与2026年展望报告》、国家统计局、农业农村部
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