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一、开篇速览：冰火两重天！1月29日猪价核心行情直击
1.1当日行情总基调：生猪跌势难止，仔猪逆势上行
2026年1月29日全国猪市呈现鲜明分化态势，生猪与仔猪价格走势反向运行，供需格局的差异直接主导了当日行情分化，也对行业从业者的经营决策提出了新要求。
生猪市场方面，当日行情延续低迷走势。据行业监测数据显示，1月29日全国外三元生猪均价降至12.53元/公斤，较前一交易日下跌0.22元/公斤，已连续4个交易日下行，创下近17个交易日以来的价格新低，市场下行压力持续凸显。
仔猪市场则呈现逆势上行态势，成为当日猪市的突出亮点。其中，15kg体重仔猪全国均价达28.91元/公斤，较前一交易日上涨0.33元/公斤。生猪与仔猪行情的显著分化，使得行业从业者面临两难抉择，补栏节奏与出栏策略的合理把控成为当前养殖端的核心关注点。
二、生猪价格走势：普跌成主旋律，多省跌破12.5元/公斤“警戒线”
2.1全国生猪价格整体表现：连续下跌，创阶段新低
从全国生猪价格整体走势来看，当日普跌态势明显，市场整体表现疲软。1月29日，全国外三元标猪报价为12.68元/公斤，较前一交易日下跌0.11元/公斤，近4个交易日累计跌幅达0.18元/公斤。同比来看，当前生猪价格较去年同期下跌20.2%，且低于过去6年同期价格水平，行业整体处于低位运行区间。
从供需基本面分析，当前生猪市场呈现典型的“供强需弱”格局。供应端来看，春节临近，养殖户对节后猪价下行预期较强，挺价心态松动，散户与集团猪企均出现集中出栏行为，导致市场生猪供应量短期内大幅增加。行业数据显示，近一周全国生猪出栏量环比增长15%，进一步加剧了市场价格下行压力。
需求端表现不及预期，未能形成对猪价的有效支撑。尽管春节临近，但南方地区腌腊需求已进入尾声，北方地区居民节日囤肉积极性不高，叠加大中院校放假导致食堂采购需求锐减，终端猪肉消费市场呈现疲软态势。以北京某大型农产品批发市场为例，当日白条肉日成交量较上周同期下降10%左右，直观反映出终端消费需求的低迷。
全国主流屠宰场开工率可侧面印证当前市场供需格局。1月29日，全国主流屠宰场开工率降至36.64%，较前一交易日回落1.41个百分点，处于月内较低水平。屠宰场开工率下滑，意味着其生猪采购需求减少，议价能力进一步提升，在生猪供过于求的市场环境下，进一步压制了生猪价格上行空间，导致猪价持续走低。
2.2区域跌幅榜：广东领跌，云南成全国价格洼地
全国生猪价格普跌背景下，区域分化特征显著。其中，广东省猪价跌幅居首，当日跌幅达0.38元/公斤，1月29日生猪均价降至12.65元/公斤。作为生猪消费大省，广东省近期受人员外流影响，终端消费需求大幅下滑，同时周边省份生猪持续涌入，进一步加剧当地供过于求格局，导致猪价大幅下行。
云南省成为当日全国生猪价格洼地，生猪均价仅为11.76元/公斤。云南省生猪养殖规模较大，且养殖成本相对偏低，在市场供过于求的大环境下，区域内价格竞争激烈，导致猪价难以提升。同时，其地理位置偏远，生猪跨区域运输成本较高，进一步限制了当地猪价的上行空间。
值得注意的是，并非所有区域猪价均呈下行态势，东北地区少数省份出现微涨，其中黑龙江省生猪均价达12.80元/公斤，较前一交易日上涨0.08元/公斤。黑龙江省猪价逆势上行，主要得益于当地屠宰企业节日备货需求的支撑，春节前屠宰企业为保障节日期间市场供应，加大生猪采购力度，有效托底区域猪价。此外，东北地区养殖户出栏节奏相对有序，未出现过度集中出栏现象，市场供需相对平衡，为猪价稳定提供了保障。
整体来看，当前全国生猪市场呈现“南弱北稳”的区域格局。南方地区受腌腊需求减退、人员外流等因素影响，猪价下跌幅度较大；北方地区则在屠宰企业备货等因素支撑下，猪价相对稳定，部分区域出现小幅上行。这种区域行情差异，使得不同区域从业者面临的市场环境有所不同，但整体均需密切关注市场动态，合理调整经营策略。
三、仔猪价格走势：逆势飘红，补栏情绪推动价格走高
3.1全国仔猪均价：全线上涨，补栏窗口期来临
与生猪市场低迷形成鲜明对比，1月29日仔猪市场呈现全线上涨态势，为当前猪市注入一定活力。据行业权威数据监测，当日全国15kg体重仔猪均价达28.91元/公斤，较前一交易日上涨0.33元/公斤；20kg体重仔猪均价涨至24.93元/公斤，涨幅为0.25元/公斤。从区域涨幅分布来看，多数地区仔猪价格涨幅集中在0.3-0.6元/公斤区间，市场整体上行态势明显。
山东省作为生猪养殖大省，当日仔猪价格表现突出，部分区域15kg仔猪价格突破25元/公斤，达到28.85-28.90元/公斤。该区域仔猪价格上涨，核心反映出当地养殖户补栏意愿显著升温。从行业预期来看，尽管当前生猪价格处于低位，但部分养殖户对下半年猪市行情存在向好预期，因此选择在当前阶段布局补栏，锁定养殖成本。
除养殖端补栏意愿升温外，集团猪企采购力度加大也是推动仔猪价格上涨的核心驱动力。随着规模化养殖进程加快，集团猪企在行业中的影响力持续提升，近期多家集团猪企为扩大养殖规模，加大仔猪采购力度。行业统计显示，某大型集团猪企1月份仔猪采购量环比增长20%，进一步加剧仔猪市场供需紧张格局，推动价格持续上行。
综合来看，当日仔猪价格逆势上行，标志着市场已进入补栏窗口期，这对行业从业者而言，既是机遇也是挑战。合理把握补栏时机、严控养殖成本，有望在后续行情中提升盈利空间；但若盲目跟风补栏，忽视市场潜在风险，可能导致养殖亏损。因此，从业者需结合自身产能规划、资金实力及市场预期，理性制定补栏决策。
3.2区域仔猪价差：华北领跑涨幅，华东持平维稳
在仔猪价格整体上行的市场背景下，区域间价格差异及涨幅分化特征显著。从区域表现来看，华北地区成为仔猪价格涨幅领跑区域，北京、天津、河北等核心产区，15kg仔猪均价普遍突破29元/公斤。其中，北京大兴区15kg仔猪均价达29.20元/公斤，较前一交易日上涨0.60元/公斤；河北保定地区15kg仔猪均价同样为29.20元/公斤，涨幅与北京地区持平。
随着春节后生猪市场需求的预期回升，当地养殖户对未来行情充满信心，补栏积极性高涨。一位来自河北沧州的养殖户王大叔表示：“冬天仔猪不好养，存栏量少了些，再加上大家都看好年后的猪价，都想多补点栏，这价格自然就涨上去了。”华北地区仔猪价格涨幅居前，核心得益于当地旺盛的补栏需求。一方面，华北地区冬季气候寒冷，仔猪成活率相对较低，导致区域内仔猪供应量有所收缩；另一方面，当地养殖户补栏意愿集中释放，供需失衡格局推动仔猪价格大幅上涨。
与华北地区的大幅上涨不同，华东地区的仔猪价格则保持相对平稳。以山东、上海等地为例，15kg仔猪均价基本维持在28.70-28.90元/公斤之间，与之前相比，价格变化不大。华东地区作为我国经济发达地区，猪肉消费市场较为稳定，生猪养殖产业链也相对完善。在当前市场环境下，华东地区的仔猪市场供需相对平衡，养殖户补栏心态较为理性，没有出现大规模的抢购现象，这使得仔猪价格能够保持在一个相对稳定的水平。
这种区域仔猪价差的存在，为养殖户提供了一定的补栏参考。如果当地仔猪价格过高，养殖户可以考虑到价格相对较低的地区进行采购，以降低养殖成本。但在跨区域采购时，养殖户也要注意运输成本、仔猪质量等问题，确保采购的仔猪能够健康成长。同时，养殖户还要密切关注市场动态，根据市场行情的变化，及时调整补栏策略，以实现养殖效益的最大化。
四、深度拆解：供需双端博弈，主导1月29日猪价涨跌逻辑
4.1供应端：出栏压力陡增，集中抛售加剧跌势
1月本是生猪市场的传统旺季，但今年的供应端却给猪价带来了不小的压力。从集团猪企的出栏计划来看，虽然1月整体计划出栏量环比下降了3%，约为1415万头，这一数据乍一看似乎有利于猪价稳定，因为供应减少，理论上价格会有支撑 。可现实却并非如此简单。
随着春节的脚步越来越近，特别是进入1月下旬，养殖户们的心态发生了明显变化。原本还抱着挺价心理的他们，开始担心春节后猪价会大幅下跌，毕竟节后市场往往会进入一段消费淡季，猪价下跌是大概率事件。这种担忧使得养殖户们纷纷选择在节前集中出栏，无论是散户还是集团猪企，都加快了出栏节奏，市场上的生猪供应量短期内大幅增加。据相关数据统计，1月下旬，全国生猪日出栏量较上旬增长了20%，这无疑给本就脆弱的猪价带来了沉重打击。
前期压栏增重的生猪也在此时陆续上市。在1月中上旬，由于肥猪价格偏强，标肥价差走扩，不少养殖户看到了压栏增重的利润空间，纷纷选择延迟出栏，希望等猪再长大一些，能卖个好价钱。可随着时间的推移，市场行情急转直下，这些压栏的生猪不得不集中上市，进一步加剧了市场的供应压力。
在供应大幅增加的情况下，屠宰企业掌握了绝对的定价主动权。它们面对大量的生猪货源，开始压低收购价格，以降低采购成本，获取更多利润。一些屠宰企业甚至出现了停收、限收的情况，这让养殖户们更加被动，为了尽快出手手中的生猪，不得不接受低价收购，从而导致生猪价格一跌再跌。
4.2需求端：旺季不旺，消费支撑力持续减弱
从需求端来看，今年的猪肉消费市场并没有像往年一样在春节前迎来火爆场面，而是呈现出“旺季不旺”的态势，这对猪价的支撑作用持续减弱。
南方地区的腌腊需求作为春节前猪肉消费的重要支撑，已经过了高峰期。往年这个时候，南方家家户户都会忙着制作腊肉、腊肠等腌腊制品，对猪肉的需求量极大。可今年，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对高盐、高脂肪的腌腊制品需求逐渐减少，腌腊量逐年降低。据市场调研机构的数据显示，今年南方地区的腌腊量同比下降了15%，这使得猪肉的消费需求大打折扣。
北方地区居民的备货积极性也不高。以往春节前，北方家庭都会大量囤肉，以备节日期间食用。但今年，受到经济环境、猪肉价格波动等因素的影响，居民们的囤肉热情明显降低。很多消费者表示，现在市场上的肉类供应充足，随时都能买到新鲜猪肉，没必要像以前一样大量囤货。
大中院校放假也对猪肉消费产生了较大影响。随着寒假的到来，各地大中院校纷纷放假，学校食堂的采购需求锐减。学校食堂作为猪肉消费的重要渠道之一，其采购量的减少，使得市场上的猪肉需求量进一步降低。据了解，学校放假后，食堂的猪肉采购量较平时减少了70%，这无疑给猪肉市场的销售带来了很大压力。
白条猪肉的走货情况也不容乐观。在市场需求疲软的情况下，白条猪肉在终端市场的销售速度缓慢，很多批发商和零售商手中的猪肉积压，不得不降价促销。这也导致了屠宰企业的产品库存增加，为了减少库存压力，屠宰企业只能降低生猪采购量，进而压低生猪价格。
从屠宰企业的开工率也能直观地看出需求端的疲软。1月29日，全国主流屠宰场的开工率降至36.64%，较月初下降了5个百分点，处于月内较低水平。开工率的下降，意味着屠宰企业对生猪的采购需求在减少，这也进一步印证了猪肉市场需求不足的现状。在供需失衡的情况下，猪价缺乏上涨动力，只能在低位徘徊。
五、养殖户实操指南：逢高出栏为主，补栏需理性
面对当前生猪和仔猪价格的复杂走势，养殖户们该如何应对，才能在这场市场博弈中尽可能减少损失、把握机会呢？下面就给大家提供一些实操建议。
5.1生猪出栏：避开集中出栏高峰，适时变现落袋为安
在当前市场环境下，生猪价格易跌难涨，春节前的出栏压力依然较大。养殖户们一定要摒弃压栏惜售的心态，根据自身的养殖成本，适时逢高出栏，避免节后猪价进一步下跌，导致亏损扩大。
不少养殖户总是抱有侥幸心理，想着再等一等，价格或许还能涨起来。可市场行情变幻莫测，一旦错过最佳出栏时机，很可能就会陷入被动。比如，去年春节前就有一些养殖户压栏，结果节后猪价大幅下跌，每头猪的利润减少了好几百元，实在是得不偿失。
养殖户们可以关注集团猪企的出栏节奏。集团猪企的出栏量对市场价格有着重要影响，如果集团猪企集中出栏，市场供应会大幅增加，价格必然受到压制。所以，当看到集团猪企加快出栏时，养殖户们就应该灵活调整自己的出栏计划，尽量避开集中出栏的高峰期。
另外，养殖户们还可以根据生猪的体重和生长周期来合理安排出栏。一般来说，生猪体重达到110-130公斤时，是比较合适的出栏体重。如果生猪体重过大，不仅饲料转化率会降低，养殖成本增加，而且在市场上也可能不太受欢迎，价格相对较低。因此，养殖户们要密切关注生猪的生长情况，及时出栏，实现养殖效益的最大化。
5.2仔猪补栏：把握窗口期，但忌盲目追高
虽然当前仔猪价格逆势上涨，补栏情绪有所升温，但养殖户们在补栏时一定要保持理性，不可盲目追高。
要看到，目前全国能繁母猪存栏量仍处于高位，这意味着未来一段时间内，生猪市场的供应总体上还是比较充裕的。据相关数据显示，截至2025年12月，全国能繁母猪存栏3961万头 ，虽较前期有所调减，但仍高于官方设定的3900万头正常保有量，全年平均存栏更是超过4000万头。所以，2026年生猪市场的竞争依然会很激烈，养殖户们如果盲目补栏，可能会面临市场供过于求、价格下跌的风险。
在补栏时，养殖户们一定要仔细核算成本。仔猪价格的上涨，会直接拉高饲养成本，如果后续生猪价格不能达到预期，很容易导致养殖亏损。比如，一头15kg体重的仔猪，价格从25元/公斤涨到30元/公斤，按照一头仔猪饲养到出栏需要消耗300公斤饲料，饲料成本每公斤3元来计算，仅仔猪成本的增加，就会使每头猪的饲养成本增加150元。所以，养殖户们在补栏前，一定要对市场行情、养殖成本、未来收益等进行全面的分析和评估，确保补栏是有利可图的。
养殖户们可以结合自身的产能规划，分批适度补栏。不要一次性补栏过多，以免市场行情发生变化时，无法及时调整养殖策略。同时，在选择仔猪时，要注重仔猪的品种、健康状况等，确保购买到优质的仔猪，提高养殖的成功率。
总之，在当前的猪市行情下，养殖户们要密切关注市场动态，理性分析价格走势，采取科学合理的养殖策略，才能在这场市场波动中稳健前行，实现养殖效益的最大化。
六、后市展望：小年备货或迎小幅反弹，春节后压力犹存
6.1短期（小年至春节前）：备货需求拉动，猪价温和回升
随着小年的脚步越来越近，猪市似乎看到了一丝回暖的曙光。从需求端来看，下游商超、批发市场的备货需求将在这一时期小幅释放。在北方地区，人们有在小年前后集中采购年货的习俗，猪肉作为年夜饭餐桌上的主角之一，需求量会明显增加。据市场调研机构预测，小年期间，北方地区猪肉的日均销量有望较平时增长20%左右 。而南方地区，虽然腌腊需求已经过了高峰期，但家庭日常消费和餐饮行业的备货也不可小觑。一些大型连锁商超已经开始加大猪肉的采购量，为即将到来的春节做准备。
不过，猪价的上涨空间也受到诸多因素的限制。从屠宰企业的角度来看，目前屠宰备货已经接近尾声，他们对生猪的采购积极性有所下降。据统计，全国主流屠宰场的开工率在1月29日已经降至36.64%，较之前有明显回落，这意味着屠宰企业对生猪的消化能力在减弱。而且，市场上生猪的供应压力依然较大，前期养殖户集中出栏的影响还在持续，大量生猪积压在市场上，等待消化。在这种情况下，即使有小年备货需求的拉动，猪价也难以出现大幅上涨，预计外三元生猪均价或在12.8-13.0元/公斤区间窄幅波动。
6.2中长期（春节后）：供强需弱延续，猪价重心下移
春节过后，猪市的压力依然不容小觑，供强需弱的格局大概率会延续，猪价重心也将持续下移。
从消费端来看，春节后猪肉消费将进入传统淡季。居民在春节期间储备的大量猪肉，需要一段时间来消耗，短期内对猪肉的采购意愿较低。而且，随着天气逐渐转暖，人们的饮食结构也会发生变化，对肉类的需求相对减少。据历史数据统计，春节后的2-3个月内，猪肉的消费需求通常会较春节期间下降30%左右 。
再看供应端，虽然春节前部分养殖户集中出栏，但生猪出栏量在春节后将逐步回升。2025年全国新生仔猪数量较多，对应到2026年春节后，正是生猪集中出栏的时期。据相关数据显示，2025年1-9月，全国新生仔猪环比持续增加（仅7月环比下降） ，这意味着未来一段时间内，生猪市场的供应压力依然较大。而且，一些养殖户在春节前压栏的生猪，也会在节后陆续上市，进一步加剧市场的供应压力。
在供需失衡的情况下，猪价下跌的风险较大。预计春节后，外三元生猪均价可能会跌破12元/公斤，甚至更低。养殖户们需要提前做好风险应对措施，合理安排出栏计划，避免因猪价下跌而造成过大的经济损失。同时，养殖户们也要密切关注行业调控政策的变化，以及能繁母猪存栏量的动态，这些因素都将对未来猪价走势产生重要影响。
数据来源：大畜牧网、农业农村部、博雅和讯
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