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一、第8周，需求走弱，猪价承压调整
第8周（2月16日-2月22日），我省活猪价格继续弱势回落。据全省26个畜禽生产定点监测县监测，第8周全省肥猪出栏均价为12.20元/公斤，同比降低20.26%，环比回落3.71%。本周猪肉价格小幅走低，周均价为23.03元/公斤，同比降低16.16%，环比回落3.24%。
仔猪价格继续向上，再创年内新高，但是涨幅收窄。本周，我省仔猪销售均价为27.78元/公斤，同比降低26.80%，环比回升0.22%。业内对2026年下半年行情存在回暖预期，增养补栏积极性提升，市场需求量增加，仔猪价格持续上涨。补栏窗口期到来，预计短期仔猪价格走势仍将处于偏强态势。但需要注意的是，当前全国能繁母猪存栏有所回调但产能总体仍处于高位。预计2026年生猪市场供应总体充裕，望广大养殖场户切勿盲目乐观，谨防高价补栏仔猪拉高饲养成本、挤压后市盈利空间。
本周肥猪出栏均价回落，产业亏损额度增加。本周我省猪粮比价为5.17:1，同比降低25.61%，环比降低3.72%。据监测，第8周自繁自养头均亏损约80元，外购仔猪育肥模式头均亏损约100元。
本周生猪市场供需弱势调整，但需求减弱幅度明显，生猪价格承压回落。供给端，春节期间养殖场户生猪出栏有所减少。需求端，春节多数屠宰企业停工放假，生猪购销基本停滞，需求减弱，压制猪价。同时消费需求减弱，基本以消化冻品库存为主。据监测本周我省17家猪肉市场交易量同比升高4.83%，环比回落1.20%，猪肉价格承压弱势下行。
后市，短期内生猪市场季节性需求趋弱格局难以扭转，猪价或继续承压运行，预计以震荡偏弱为主。进入3月后，随着二次育肥和屠宰入库等投机性需求的介入，以及养殖端对低价的抵触，猪价有望在探底后寻求企稳，但大幅上涨的可能性较低。
建议业内需关注政策对市场的实时影响，养殖企业的出栏变化以及猪价下跌后的二次育肥节奏、肥标价差、出栏体重等因素，合理把握出栏节奏。
二、第8周，鸡蛋价格承压跌幅加剧
第8周，供需节奏日趋宽松，鸡蛋价格承压继续回落。本周，我省鸡蛋周销售均价为7.02元/公斤，同比降低3.84%，环比降低11.92%。就全省监测的26个价格县来看，本周我省最高价在章丘区，为8.00元/公斤；最低价出现在肥城市，为6.00元/公斤。当前我省蛋鸡养殖的完全成本约为6.8-7.0元/公斤左右，蛋价承压回落，部分蛋鸡养殖再次跌入亏损区间。
蛋雏鸡价格继续小幅走高。第8周为3.09元/只，同比降低18.25%，环比升高3.00%。基于对蛋鸡养殖下半年行情向好预期，补栏积极性回升，蛋雏鸡价格小幅走高。据监测，目前蛋雏鸡孵化成本约2.5元/只，综合成本2.9元/只，蛋鸡孵化再次实现盈利。未来蛋雏鸡价格走势需关注产能去化进度、需求季节性变化以及疫病和政策的影响。
供给增加，需求持续减弱，本周鸡蛋价格跌幅加大。生产端，本周迎来雨水节气，气温持续回暖，蛋鸡产蛋率回升，加之后备蛋鸡逐步进入开产，供应端压力略有增加。需求端，随着春节假日，下游采购基本停止，贸易环节以消化库存为主，消费支撑相对有限，蛋价回落。据监测本周我省17个监测县的鸡蛋市场交易量同比升高3.75%，环比回落7.40%。鸡蛋供应充足，市场消化减慢，蛋价承压下跌。
后市，下周进入节后淡季，需求端支撑或再度走弱，加之生产端蛋鸡产能依旧处于偏宽松状态，市场供应压力增大，进一步压制蛋价，预计鸡蛋价格或震荡回落。
长期而言，行业整体处于产能缓慢出清阶段，蛋价预计温和承压。此阶段的持续时间将受淘鸡节奏、补栏意愿及种源改善等多重因素影响，需持续跟踪动态变化。建议养殖户要注重优化调整产能结构，谨慎规划补栏计划，优先选择优质鸡苗，并强化成本管控措施，及时淘汰低效产能。
三、第8周，鸡肉价格继续弱势走低
第8周，鸡肉消费持续承压，价格弱势走低。本周，鸡肉市场销售均价为17.69元/公斤，同比降低0.90%，环比降低1.54%。随着春节备货结束，鸡肉产品需求回落，价格弱势走低。据监测，本周我省17个监测县的鸡肉市场交易量同比升高13.97%，环比回落1.44%。
肉雏鸡价格震荡回升。本周，我省肉雏鸡均价为2.80元/羽，同比升高41.41%，环比升高8.53%。其中宁阳县达到本周最高价，为3.65元/羽；最低区域价格在郓城县，为0.85元/羽；值得注意的是，817雏鸡价格大幅升高，如莘县肉雏鸡价格达到3.30元/只，环比升高77.27%。肉雏鸡价格上涨，主要系短期鸡苗供应量不大，养殖端补栏多数以定孵计划为主，排苗计划顺畅，拉动价格上涨。
后市，受春节后消费淡季影响，鸡肉价格或偏弱震荡运行。从供应面来看，当前毛鸡出栏量有所增加，叠加巴西进口，鸡副产品到港量恢复影响，企业采用低库存策略，市场需求或走弱。从需求面看，进入春节后消费淡季，鸡肉产品的需求减少。虽然假期旅游和节日餐饮消费有望增加部分鸡肉产品消费量，但基本上是以库存消化为主。整体来看，近期鸡肉市场供应量增加，消费需求有所下降，短期内鸡肉价格或以小幅震荡为主。
长期看，随着我国推出一系列扩内需促消费政策逐步落地，居民需求端有望逐步回暖。同时，随着健康消费理念普及和年轻一代对低脂高蛋白食品的偏好，鸡肉消费有望成为肉类消费中的重要增长点。同时，鸡肉出口也迎来利好。我国鸡胸类产品出口市场正经历显著的结构重塑与增长逻辑升级：传统核心市场虽仍保持基本盘，但占比与动能逐步向新兴区域倾斜。未来，白羽肉鸡行业有望在困境中实现突破，迎来更加稳健的发展。
建议肉鸡养殖场户优化养殖技术，合理控制养殖规模，并密切关注市场动态，灵活调整养殖计划。
四、第8周，肉鸭价格持续弱势回落
第8周，鸭苗价格企稳后弱势回落。据监测，本周白羽鸭苗价格维持在1.60-1.80元/羽，价格弱势回落。
本周毛鸭价格小幅走低，合同鸭报价在6.60-6.80元/公斤区间上下运行，总体价格水平比上周略有降低。目前，春节备货结束，消费阶段性走弱，肉鸭养殖行情面临供应过剩、需求不足等压力，毛鸭价格承压。同时鸭毛价格对效益支撑减弱，肉鸭养殖处于略亏状态。今年受暖冬预期影响鸭毛需求走弱，鸭毛供需格局主动权倾向采购端，价格遇冷逐渐回落。据监测，行业龙头企业1月鸭毛结算基础价格参考值为1.59元/公斤，较上一月下跌了0.17元/公斤。
后市，市场进入春节后淡季行情，肉鸭需求或承压，预计毛鸭价格或稳中偏弱运行，屠宰端需重点关注羽绒涨势持续性与肉产品库存消化情况，产业链整体运行仍受多重因素交织影响。
建议养殖户密切关注市场动态，合理调整养殖规模，加强成本控制，同时关注政策变化和消费需求变化带来的机遇。
五、第8周，牛羊肉价格触顶回落
第8周，随着春节备货完成，牛羊肉消费由强转弱，价格震荡回落。据监测，本周我省牛肉市场交易量同比升高5.31%，环比回落1.66%；羊肉市场交易量同比升高4.74%，环比回落1.63%。
本周我省牛肉均价小幅回落，为67.18元/公斤，同比升高21.92%，环比回落0.75%。羊肉均价弱势走低，为77.04元/公斤，同比升高6.94%，环比降低0.73%。当前牛羊肉价格触顶回落，主要是受春节后消费淡季影响，供求关系阶段性调整所致。
从活牛活羊行情看，活牛价格弱势回落。第8周，全省活牛出栏均价27.03元/公斤，同比升高17.42%，环比降低0.88%；其中最低价为24.80元/公斤，最高价为28.20元/公斤。按肉牛养殖22-25元/公斤的盈亏平衡区间来测算——所监测的26个县的活牛均价绝大部分达到甚至超过25元/公斤——肉牛养殖仍处于盈利区间。
活羊价格小幅走低，养殖收益收窄。第8周，全省活羊平均出栏价格为29.17元/公斤，同比升高9.66%，环比降低0.75%。肉羊养殖效益有所收窄。据监测，本周我省羊粮比价为12.36:1，同比升高2.23%，环比降低0.75%，其中绵羊自繁自育每只盈利约190元，集中育肥每只盈利约130元；山羊自繁自育每只盈利约220元，集中育肥每只盈利约160元。预计后市羊肉市场供需保持基本平衡状态，活羊及羊肉价格仍将以弱势震荡为主，养殖保持小幅盈利。
后市来看，短期内，牛羊肉需求阶段性走低格局难以扭转，行情将继续承压运行，预计价格以震荡偏弱为主。但受牛羊产能持续去化、国际牛肉价格不断走高的影响，牛羊肉价格振幅或收窄。长远来看，牛羊肉消费市场空间巨大，仍然大有前途，叠加国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费或顺周期加速发力，价格有望向好发展。从近期系列的政策精神看，政策发力方向已经明确，节奏和力度也会顺应国内外市场供求变化而变化。
后市，牛羊肉消费需要重点关注三类人群消费需求：银发群体、下沉市场年轻人和中产阶级，为牛羊肉消费寻找新的增长极，由过去消费升级转向全面均衡发力，进而推动整体行业扩容盈利。
六、第8周，生乳价格承压回落
第8周（2月16日-2月22日），生乳价格承压回落，为3.04元/公斤，同比降低0.65%，环比降低0.65%。在我省监测的26个县中，剔除3个无效数据，有10个县的价格大于或等于全省平均价格，有13个县的生乳价格低于全省平均价格。其中最高价格在蓬莱区，为4.20元/公斤；最低价格出现在招远市，为2.66元/公斤，最高价与最低价差值为1.54元/公斤，差价与上周相比有所收窄，低于全省平均价的县市数量仍然过半，奶牛养殖基本面下行压力仍在。蓬莱区为代表的牧场采取自产自销的一体化经营模式，生乳价格保持较高价位，牧场效益较好。从消费层面看，奶农办加工可作为当前乳品消费市场的有益补充。
奶价承压回落，奶牛养殖效益有所走低。本周奶粮比价为1.29:1，同比降低7.33%，环比降低0.65%。目前奶牛养殖成本维持在3.20-3.40元/公斤，行业依然亏损。春节后，奶业市场进入生产旺季和消费淡季的错位期，生乳阶段性过剩压力增加，奶价承压回落。
后市看，受阶段性供大于求影响，近期奶价仍然承压。但由于生乳收购均价持续处于成本线以下，行业亏损推动产能去化继续演绎，或预示着行业可能正迎来周期底部的关键转折点。长期看，我国乳制品需求仍存结构性机遇，深加工国产替代或为乳企新增长点。乳制品需求仅为世界平均水平的三分之一，与膳食指南建议量存在较大差距。随着消费者健康观念不断增强，消费结构呈现多元化趋势，低温乳品及奶酪等干酪制品具备可观成长空间，城乡和区域消费不平衡依然显著，但差距正在缩小，农村市场成为重要增长点，预计将进一步拉动原料奶需求。
七、第8周，饲料粮稳中有降，全价料承压回落
第8周，玉米和小麦麸价格保持稳定，豆粕价格承压降低。本周，我省玉米均价为2.36元/公斤，同比升高7.27%，环比持平；豆粕价格为3.19元/公斤，同比降低12.84%，环比回落0.62%；小麦麸价格为1.88元/公斤，同比升高8.67%，环比持平。
第8周，生猪、肉鸡、蛋鸡配合料价格弱势回落。本周育肥猪配合饲料价格为3.34元/公斤，同比升高0.30%，环比降低0.30%；肉鸡配合料价格为3.59元/公斤，同比降低1.91%，环比降低0.28%；蛋鸡配合料价格为2.92元/公斤，同比升高1.74%，环比降低0.34%。
春节期间，饲料厂放假，购销转为清淡，供应总体偏宽松，饲料粮价格稳中有降，畜禽全价料价格承压小幅回落。
（山东省畜牧总站）
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