据市场对肉产品价格监测数据显示，自中秋节和国庆节过后，猪肉价格已经连续数周微弱震荡下降，牛羊肉依旧保持缓慢上涨趋势。现猪后臀尖、五花肉价格为22元/公斤、23元/公斤，与一周以前相比均微降1%；牛腩肉、带骨鲜羊肉、去骨鲜羊肉、牛腱肉价格44元/公斤、43元/公斤、56元/公斤、53元/公斤与一周前相比其分别上涨2%、3%、1%、1%。
从猪肉价格走势及供需情况来看，目前猪肉消费正处在需求从淡季向旺季过渡期间，需求量回升的幅度小、速度慢。在中秋、国庆之后，猪肉价格一直处于弱势状态。根据本市场累计数据显示，伴随着消费的逐步回暖，进入11月份以来，猪肉价格已经逐步趋于平稳，鲜猪肉批发价格一直保持相对稳定，而据本市场经营者的供需情况判断，11月猪肉需求无明显变化，需求对价格拉动作用难以体现，虽然随着天气逐渐变冷，对猪肉运输会有一定的制约性，但就我市场现阶段来说，猪肉的供应量还算充足，所以短时间不会有大的波动，通常大部分消费者会有在春节前腌制火腿、腊肉、灌香肠等习惯，因此预计12月后猪肉需求将增加，价格回升。春节前猪肉价格上涨是必然的，但预计幅度不会太高，其主要原因是春节是猪肉需求的旺季，但是届时也是生猪存栏量也会不断上升，所以预计不会又太大的涨幅。
