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据水屯市场信息办监测数据：12月2日鸡蛋批发价格175元/箱（22.5公斤），折合7.77元/公斤，周环比持平；月环比上涨4.12%；同比下跌3.81%；上市量7.61万公斤，供应充足。
市场上流通的鸡蛋主要产自辽宁朝阳、内蒙古赤峰、河北张家口及北京郊区，外埠供应占90%以上。
近半个月以来，鸡蛋价格一直处于稳定运行的状态，主要得益于近期鸡蛋主产区天气晴好，无明显降雪及大幅降温情况发生，有利于鸡蛋的收购、运输和上市销售。同时产区蛋鸡储备充足，蛋价运行较稳定，辽宁产区鸡蛋装车价166元/箱。
就目前鸡蛋价格情况来看，散养户处于盈亏平衡点附近（其中未扣除自家人工成本），规模养殖也处于微利经营状态，据了解，目前一些散养户已经开始打算增加蛋鸡淘汰数量，有的甚至于想全部淘汰掉，洗手不干了，用以应对当前蛋价的持续低迷状态。就后势而言，京城鸡蛋主要来自北方地区，北方气温会逐渐趋冷，养殖场必将采取升温和保暖等措施来保证蛋鸡正常产蛋，养殖成本升高已成必然；再加上目前部分养殖户增加了蛋鸡的淘汰量，使得后势鸡蛋供应会减少；与此同时冬季运输途中要对鸡蛋采取保暖措施，近期油价的上调及东北地区冬季偏冷需要加高号油，将导致运输成本增加；受此影响，短时间内蛋价仍将以稳为主，从长远来看，蛋价上涨势在必行。
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