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唐冬弟：“双重标准”是食品安全事件频发的根源
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2011/4/21 11:09:28 关注：706 评论： 我要投稿
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据报道，来自瑞典研究机构的数据表明，雀巢等品牌生产的部分婴儿食品含有砷、铅等重金属，存在安全隐患，中国疾病预防控制中心通报，这些品牌在华产品检出的砷、铅等重金属，均未超出中国标准；2010年麦当劳的麦乐鸡在美国被发现含有两种化学成分，“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”，麦当劳中国公司称，这两种物质含量均符合现行中国食品添加剂使用卫生标准。（《新京报》4月20日）
这个问题的关键是，这个批次的雀巢奶粉究竟是否含有“砷、铅等重金属”？如果含有，则一定是“不安全”的，一句“均未超出中国标准”，就能轻易地打发消费者吗？
一边是国外认为存在安全隐患，另一方面是有关部门回应未超国家标准，让人情何以堪？
近期曝光的“染色馒头”、“瘦肉精”等食品安全事件中，虽然“马后炮”的监管是原因之一，但涉及到“入口”食品标准的“低下”或缺失，也是其中重要因素。在“低下”或缺失的“质量观”的指导下，难免有“一流产品出口， 二流产品内销”这种奇怪现象的出现。
在此，笔者不揣浅陋地想做一个试验：以上述雀巢奶粉为例，如果把瑞典研究机构的检测出的含有砷、铅等重金属“有问题”、而中国疾病预防控制中心声称“均未超出中国标准”的奶粉和外国人认为“安全”奶粉放在一起，如果疾病控中心工作人员义无反顾地选择前者，大量地买回家中，为自己的孩子食用，那么，我们就可以认定这些食品是安全的、可靠的，你们能做到吗？我相信是没有这个胆量做到的！
食品质量的“双重标准”混淆了食品优劣的概念，降低了消费者对于问题食品的容忍度，以“牛肉膏”为例，几天前还被媒体和消费者广为诟病，广州市工商局却在近日回应称，“牛肉膏”此类的食品添加剂是属于调味品性质，只要生产和使用证照齐全，符合国家相关规定，那么消费者还是可以放心使用，只要国家还没禁止使用，它的存在就算是合法……
食品安全事件频发 ，与食品质量的“双重标准”，有着千丝万缕的联系，说到底，它们是寄生在利益链条下的怪胎。要彻底根治食品领域的乱象，统一标准，理应与国际同步。
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