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昨日，我市肉品质量安全可追溯系统正式开通。今后市民在全市100家大型连锁超市买猪肉时，可以通过信息溯源，即从一块猪肉查到猪的养殖场、屠宰厂等信息。
昨日，记者在中百仓储常青店，购买了一盒包装好的猪肉馅，价签上除了传统的单价、重量、总价等传统信息，还多了一行十位的追溯码“z05b14s037”。在该店的肉制品柜台旁的自助查询机上，记者输入追溯码，马上显示出，这盒肉馅的猪肉原料来自中粮集团江夏原种猪场，是由武汉中粮肉食品有限公司屠宰，零售终端是中百仓储常青店。随后，记者在互联网上登陆武汉肉品追溯流通信息平台（www.fqs365.com）在“追溯码查询”一栏输入十位的追溯码，查到的信息与在超市的自助查询机上查到的完全一致。
随后，记者在古田四路的捷润肉品批发市场看到，每一头进场销售的生猪都会获得一个编号，这头生猪从市场内无论是流向市场、餐馆、酒店、还是商超，都可以根据这个编号追溯到猪的来源、屠宰场地、货主，零售终端等相关信息。
会不会有零售商让没有纳入系统的猪肉“插队”上市销售？市屠管办表示，每个零售终端的电子秤上都安装了电子仪器，一家超市如果只从系统内购进了100公斤的猪肉，那么，这家超市的电子秤最多也只能称出100公斤的猪肉进行销售，如果有更多的猪肉，是打不出价签，也无法出售的。
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