上海市全面完成食品安全信息追溯系统建设
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2014/3/28 9:10:26 关注:265 评论: 我要投稿
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核心提示:记者从市食药监部门了解到,2013年本市监测了肉及肉制品1782件样品,监测项次35039,总体合格率为96.7%,较2012年提高了5.9个百分点。肉制品中禁用的“瘦肉精”类兽药检出情况较往年有明显好转,“瘦肉精”检测合格率在99.9%以上,并开展了市售猪肉及其产品的风险评估工作。从2006年开始,本市在全国率先开始探索建立猪肉流通追溯系统建设。近几年来,经过有关部门的努力,追溯体系建设覆盖面逐步从猪肉、蔬菜扩大到牛羊肉、粮食、水产等品种。目前已建实施追溯节点企业2168家,包括标准化菜市场、标准化超市 记者从市食药监部门了解到,2013年本市监测了肉及肉制品1782件样品,监测项次35039,总体合格率为96.7%,较2012年提高了 5.9个百分点。肉制品中禁用的“瘦肉精”类兽药检出情况较往年有明显好转,“瘦肉精”检测合格率在99.9%以上,并开展了市售猪肉及其产品的风险评估 工作。从2006年开始,本市在全国率先开始探索建立猪肉流通追溯系统建设。近几年来,经过有关部门的努力,追溯体系建设覆盖面逐步从猪肉、蔬菜扩大到牛 羊肉、粮食、水产等品种。目前已建实施追溯节点企业2168家,包括标准化菜市场、标准化超市、超市大卖场、猪肉屠宰场、牛肉 屠宰场、粮食加工厂、猪肉批发市场、蔬菜批发市场、牛羊肉批发市场、粮食批发市场、水产批发市场、猪肉配送企业、牛羊肉配送企业、蔬菜配送企业、粮食配送 企业、水产配送企业、外省市生猪产销对接企业、团体采购单位等,从屠宰加工、批发配送到零售等流通环节基本实现全覆盖。 市食安办、市食药监 局和市商务委起草了《上海市食品安全信息追溯管理办法(草案)》,相关部门对本市食品安全信息追溯管理办法达成了共识,办法草案已报送市政府法制办,并列 入了市政府2014年规章审议项目。下一步,市食药监部门将积极配合相关部门,全面完成2014年市政府实事项目,完善肉类、蔬菜、乳制品、食用油、粮 食、淡水鱼、冷鲜禽类流通食品安全信息追溯系统建设,在上农批、沪淮等批发市场和定点零售交易点建立活禽流通安全信息追溯体系。在屠宰场、配送中心和品牌 专卖点建立冷鲜禽流通安全信息追溯体系。在零售终端使消费者实现更方便、及时地查询追溯信息,加强追溯体系宣传工作,提高消费者对食品安全的信心。
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文章编辑:现代畜牧网 |
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