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连壳白水煮过的鸡蛋，在食用时发现蛋黄很硬，甚至可以弹起来。这样的鸡蛋真的能放心食用吗？近日，江苏苏州友新工商部门接到该报告。经调查后，工商部门未见检查报告异样，消费者在食用后至今未出现身体不适。
在超市购买了4袋散装草鸡蛋，回家后食用发现，鸡蛋黄很硬，用筷子都夹不碎。谨慎的小王怀疑鸡蛋有质量问题，并向工商部门报告。
工商部门调查发现，消费者购买的散装鸡蛋是超市从淮安市某养殖场进的货，生产商营业执照、产品检疫报告及票据均齐全，现场检查未见异样。消费者食用鸡蛋一周后，人体没有出现不适和异常。经向专家咨询得知，鸡蛋黄较硬最大原因是受到食用饲料的影响，是可以正常食用的。
现代畜牧网（www.cvonet.com）解读：文中提到的蛋黄状态就是俗称的“橡皮鸡蛋”。通常指的是煮熟后蛋黄有弹性，甚至可当球抛的鸡蛋。其并非是假鸡蛋，可能是由于鸡饲料中棉籽饼比例过高而形成的。“橡皮鸡蛋”形成的原因有三个：一是母鸡进食油性饲料,二是气温较低将鸡蛋冻坏,三是鸡蛋正处于孵化期。
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