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黑龙江鹤岗市畜牧兽医水产局突查注水牛肉
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2014/7/11 9:25:24 关注：456 评论： 我要投稿
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牛肉质量是“菜篮子工程”的重要组成部分，直接关系到广大消费者的身体健康。为严厉打击制售注水牛肉等不法行为，清理和整顿牛肉屠宰行业，规范牛肉流通秩序，确保全市人民群众食肉安全。7月7日下午食安办召集各食品安全监管部门开会，安排布署突击检查牛肉注水问题，7月8日凌晨1点,在市食安办的组织下，鹤岗市畜牧兽医水产局动物卫生监督所领导带领执法大队执法人员对全市牛屠宰加工场所进行突击检查，现场未发现注水现象。上午8点半联合工商局对大世界地下牛肉摊床及工农大棚牛肉摊床进行突击检查，未发现牛肉注水现象。执法人员介绍，正常的牛肉手感发黏，注水的牛肉却不黏，注过水特别是注水多的肉色泽淡而且亮，没有注水的牛肉有点暗红色，此外，注水后的肉组织细胞膨胀，用手按上去会出水。如果要得到更精确的判断结果，需取样进行专业检测。今后，市食安办将联合畜牧等食品安全监管部门不定期对市场、超市、大型餐饮单位肉品质量安全进行突击检查，确保市民吃上“放心肉”。
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| 文章编辑：现代畜牧网 |
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