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黑龙江省开展肉类及其制品专项检查
为进一步加强肉类及其制品监管，针对海关总署组织打击冻品走私抓捕行动涉案不合格肉及肉制品，省食品药品监督管理局近日出台方案，组织全省食品药品监管系统开展肉类及其制品专项检查。24日，省、市食品药品监督管理局组成联合检查组，针对哈尔滨市两家食品流通企业，沃尔玛友谊路分店和人和革新市场进行检查。
经查，这两家食品流通企业肉类及其制品均属合格。从检查情况看，相关食品企业索证索票符合规定，管理较为规范。我省尚未查获海关总署专项行动涉及的不合格肉及其制品。
据了解，新出台的方案要求各地按照属地监管原则迅速行动，立即开展肉类及肉制品市场专项检查。要严格市场准入，严格监督肉类及肉制品经营者落实好进货查验和查验记录制度，确保供货者主体资格合法、质量合格证明文件真实有效，发生问题可及时追溯。要根据相关线索有针对性依法做好对进口肉类及肉制品的清查和查处工作，重点对海关总署组织的打击走私行动涉案的“僵尸肉”进行清查。检查中要求突出重点，加强对肉类生产、重点市场、流通企业、餐饮企业的专项检查，严格督促市场开办者、食品经营企业履行肉及肉制品索证验物责任，督促检查肉类经营者建立经营台账；特别是要加大对农贸市场、批发市场、超市、肉食店、小餐馆、大排档等肉及肉制品销售使用集中地的检查执法力度，重点检查进口肉类及肉制品的生产日期和检验检疫报告，严格检查排除风险隐患，规范经营行为，保证我省肉类及肉制品市场质量安全。在检查中发现疑似问题肉类及肉制品或来源不明的，要严格执法，立即责令停止销售、下架封存、组织召回，并及时调查处理。加强对肉制品的抽样检测工作，对检测出的不符合食品安全标准的肉制品，依法严厉查处。涉嫌食品犯罪的行为和线索，依法及时移交公安机关。
佛山暂未发现70后鸡腿、80后牛肉“僵尸肉”
广佛都市网讯 佛山日报记者庞文彬，见习记者廖文姬报道：70后的鸡腿、80后的牛肉……冻肉年龄随时比你我还大。随着海关总署查获10万余吨走私冻肉，其中部分产品流入广东，佛山坊间一时为之热议。昨日，记者从市食药监部门了解到，佛山目前尚未检出涉案批次的“僵尸肉”。
调查：佛山尚未发现“僵尸肉”
据权威消息，海关总署今年6月份在全国14个省份统一开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，起获包括冻鸡翅、冻牛肉等冻肉10万余吨。其中，部分冻肉“肉龄”竟长达三四十年。犯罪团伙的走私冻肉链条更已渗透广东等多个省份。于是，不少佛山街坊不禁担忧，僵尸肉可能流入佛山市场，走上市民餐桌。
昨日，记者来到顺德一家连锁超市。工作人员称，他们的肉类都是由厂家直接供货，总部统一进货。其中冻肉要求供货方提供相关的检验检疫票据，并严格按照包装上的有效日期进行清理下架。而在一些品牌肉类专卖店及农贸市场肉类销售点，记者看到商户按照监管部门要求，将相关的进货票据和检验检疫票据夹在票据夹上，挂在醒目位置。
记者随后从市食药监局了解到，食药监部门已关注到“僵尸肉”事件，但根据排查，佛山暂未发现有出售涉案批次的“僵尸肉”。
市食药监局相关负责人透露，由于目前肉品质量安全输入性风险仍比较高，监管部门下阶段将开展食品安全打击行动，其中包括重点打击储存问题肉品的黑冷库、加工销售问题肉的黑作坊等问题，避免“僵尸肉”走上市民餐桌。
辨别：陈年冻肉外观口感都有异
尽管食药部门表示佛山暂未查出“僵尸肉”，但一则《僵尸肉可能已大量流向顺德人餐桌》的文章还是在不少市民的微信圈中传开。文中指出，“超龄”冻肉与鲜肉从外观和口感上很难区别。
是否真的如此？佛山中医院营养科主任医师潘永表示，优质冻肉营养价值与鲜肉并没有太大差别，但冻肉最大的隐患在于运输过程的细菌感染，冻肉接触卫生条件不达标的运输设备后，容易感染肉毒杆菌等各类细菌，使肉类变质。
按照相关标准，不同种类冻肉贮藏期限不一，一般最长不超过1年。“说陈年冻肉外观、口感与鲜肉无异、难以区分，这太夸张了。”潘永介绍，仅从外观上看区别就很大，长期冷冻会使肉类细胞中的红色素降解，颜色暗淡，没有卖相；冻肉解冻后肉质无弹性，甚至有异味。
消费提示
选购冻肉先看再按
1、尽量到大型超市或副食品商场购买，并注意查看所购买肉及肉制品生产日期及保质期。
2、根据冻肉色、味、弹性来分辨肉质好坏。质量好的冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有怪味或异味；用手指按压的部分不能平复，并出现红色斑迹。若冻肉用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松软没有弹性，则表示质量不佳，或已经过多次解冻。
3、购买进口冻肉需查看是否贴有中文标签、记载食品原产地、境内代理商的姓名、地址、电话等，是否有《入境货物检验检疫证明》。
重庆目前尚未发现“僵尸肉” 多部门部署专项排查整治
中新网重庆6月25日电 （记者 韩璐）重庆海关25日发布消息称，截至目前，重庆海关在查获的相关走私冻品中尚未发现有所谓“僵尸肉”。重庆食品药品监督管理局则表示，将在当地加大排查力度，一旦发现违法违规行为，坚决依法严肃查处。
近日，一条关于10万余吨“僵尸肉”走私入境的新闻，让民众开始担忧“餐桌上的安全”。中新网记者25日从重庆海关获悉，今年6月，重庆海关参与了海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动。截至目前，重庆海关在查获的相关走私冻品中尚未发现有所谓“僵尸肉”。目前相关案件还在侦办过程中，一旦侦办结束，重庆海关将缉私对外公布相关情况。
下一步，重庆海关还将进一步加大与公安、检疫、食药监等部门的协作配合，全力打击冻品走私，积极保护群众的身体健康，有效维护重庆口岸的进出口秩序。
重庆市食品药品监督管理局则表示，媒体相继报道了“僵尸肉”有关新闻后，重庆市食品药品监督管理局立即召开专题会议，研究部署处置工作，并组织对该市所有肉制品生产流通企业、食品冻库、餐饮企业开展大排查，将重点检查进货台账、索证索票等情况。一旦发现违法违规行为，坚决依法严肃查处。
珠海突击检查7家大型仓储食品冻库 暂未发现“僵尸肉”
关于“僵尸肉”的报道触目惊心，近日记者获悉，市食药监局已对珠海的冻肉展开了专项检查，尚未发现有走私、经营“僵尸肉”问题。
据悉，深圳市市场监督管理稽查局在深圳嘉铭仓储有限公司查获走私问题冻肉6117吨，包括牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、羊肉、鳕鱼等产品，主要来自美国、巴西、芬兰、德国等国家，这些冻肉没有合法来源，有一部分还是过期的问题肉。送到食品检验部门检测后，有87批被检出含有瘦肉精。
记者了解到，市食药监局组织市、区两级食药监管执法人员，已对香洲、斗门的7家大型仓储食品冻库进行了专项检查，重点检查冻库储存冻肉来源是否合法、是否超过保质期等。同时，还对部分餐饮企业购进冻肉情况进行专项检查，重点检查进货台账、索证索票等情况，暂时没发现有问题。市食药监局方面表示，将持续进行对非法走私冻肉问题的执法检查，一旦发现违法违规行为，将坚决依法严肃查处。 （记者蔚宁）
食药监部门迅速排查“高龄肉” 合肥暂未发现问题肉品
有关10万余吨走私冻品新闻曝光后，社会广泛关注。过期冻肉是否流入我省市场？省食药监局6月25日发布信息称，经与合肥市食药监部门突击暗访检查，市场上暂未发现问题肉品。各地正同步清查。
在合肥，执法人员对周谷堆农产品批发市场进行突击检查，共排查了11家经营者的冷库、冻库，查验了18批次进口肉类产品，暂未发现走私冻肉。
除了对合肥市场进行检查外，省食药监局已部署在全省同步开展以冷冻肉品、进口牛羊肉为主的肉食品专项清查，严厉打击违法行为。
省食药监局提醒广大消费者，购买冷冻肉食品，一定要选择正规的菜场、超市；购买进口肉要看清产地，是否有中文标签标识，标签上的批号是否和检验检疫合格证书上的批号一致；慎购比市场正常价格低很多的肉制品。
6月份，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个，初步估计全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币，包括冻鸡翅、冻牛肉等10万余吨。
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