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据监测，由于春节前养殖户生猪出栏积极性提高，1月份生猪出栏价格涨幅有所收窄。春节过后，终端需求会出现明显下降，预计2月份生猪出栏价格进入下降通道。
一、1月份市场运行特点
(一)市场供给充足
存栏量高位运行。1月底，千家规模以上养殖企业生猪总存栏为529.6万头，环比下降0.6%，同比上涨4.0%，仍处于历史高位。从存栏结构看，能繁母猪存栏环比持平，处于历史最高位;大猪存栏环比增长1.4%。生猪存栏量和大猪存栏量仍处历史高位，表明目前生猪供给依然较为充足。
出栏量增幅扩大。春节前养殖户惜售心理减弱，生猪出栏积极性提高，1月份进入出栏高峰期，出栏量增幅扩大。1月份全国千家规模以上养殖企业生猪出栏量82.1万头，环比增长2.9%，增幅较上月扩大1.5个百分点，同比增长4.3%，增幅较上月扩大2.3个百分点。
屠宰量增幅放缓。由于终端需求增加，屠宰量随之上升。监测数据显示，1月份全国规模以上屠宰企业生猪屠宰量2233.8万头，环比增长1.0%，增幅较上月收窄12.1个百分点，同比增长10.9%。另外，屠宰头重显著下降，由2012年12月份 110.42公斤/头降为2013年1月份109.87公斤/头，环比下降0.55公斤/头，表明临近春节养殖户出现一定恐慌性抛售心理。
(二)市场价格显著上涨
出栏价格涨幅收窄。生猪出栏价格继续呈现季节性上涨态势，但由于春节临近养殖户出栏积极性提高，猪价涨幅有所收窄。1月份全国千家规模以上养殖企业育肥猪出栏均价17.04元/公斤，环比上涨5.9%，涨幅较上月收窄2.1个百分点，同比下降2.1%。分地区看，除黑龙江、辽宁环比下降外，其余监测地区均不同程度上涨。其中湖北、天津、广东等地涨幅明显，分别环比上涨10.7%、10.3%、9.5%。
收购价与白条肉出厂价均显著上涨。1月份全国规模以上屠宰企业生猪收购均价为17.33元/公斤，环比上涨5.8%，同比下降3.5%。分地区来看，各监测地区均不同程度上涨。其中，陕西、江苏、山东增幅明显，环比分别上涨11.5%、9.7%、8.6%。同期全国规模以上屠宰企业白条肉出厂均价22.58元/公斤，环比上涨5.4%，同比下降4.4%。各监测地区均不同程度上涨。 其中，陕西、山东、河南增幅明显，环比分别上涨10.6%、8.3%、8.3%。终端需求增加和雨雪天气不利于生猪调运是屠宰环节价格上涨的主要影响因素。
猪肉销售价格继续上涨。1月份，36个大中城市鲜猪肉批发均价22.88元/公斤，环比上涨5.0%，同比下跌5.4%;精瘦肉零售均价31.13元/公斤，环比上涨1.1%，同比下跌3.8%。另外，批零价差为8.26元/公斤，处于历史高位。1月是春节前终端消费高峰期，猪肉需求明显增加，拉动零售环节价格继续显著上涨。
二、后期市场预测
猪价进入下降通道。从供给看，1月底大猪存栏量小幅增加，再创历史新高，再加上春节前生猪出栏积极性较高、中央及地方政府可能相继投放储备肉，2月份生猪上市量或将显著增加。从需求来看，节前十天屠宰厂屠宰量提升不大甚至可能减量，节后随着终端需求的下降，屠宰量势必显著下降，生猪收购量或减少。从上述供需面可以看出，2月份生猪市场呈现供大于求的局面，预计猪价进入下行通道。
养殖利润下降。1月份，生猪出栏价格继续呈季节性上涨态势，饲料价格平稳运行，使得猪粮比价再度走高，养殖效益继续好转。1月份猪粮比价为7.01：1，环比提高0.33个点;据测算，1月份养殖利润为329元/头，环比增加97元/头。后期随着生猪价格走低，养殖利润将下降。
三、市场预警提示
养殖户谨慎补栏。1月下旬生猪出栏价格降幅明显，结束了自11月上旬以来持续上涨的态势，部分地区出现生猪抛售现象。1月底大猪存栏量再创历史新高，保证市场供应充足。另外，有关部门已经发布释放储备肉的信息，储备肉的投放会影响市场各方信心。生猪价格下跌拐点已现，之后会有一个时期的低位运行，养殖户需谨慎补栏。
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