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29日，上海市食品药品监督管理局在其官网公布2015年8月肉及肉制品监督抽检信息，共抽检肉及肉制品样品290批次，涉及16个生产省份，发现不合格样品1批次，样品不合格率为0.34%。
本次抽检的肉及肉制品主要包括生鲜肉、预制肉制品、熟肉制品等。抽检依据是中华人民共和国农业部公告 第235号公告、中华人民共和国农业部公告第176号、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《熟肉制品卫生标准》（GB 2726）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、铬、砷等重金属，克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等兽药残留，苯甲酸、山梨酸、糖精钠等食品添加剂和微生物指标等16个指标。
抽检发现，标称晋江市美天食品有限公司生产的一批次“日洲” 原汁猪肉脯样品水分项目不合格。据介绍，水分是影响食品质量的重要因素，控制水分是保障食品不易变质的手段之一。
上海市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。
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表1.肉及肉制品监督抽检不合格产品信息
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| 序号 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
不合格项目 |
检验结果 |
标准值 |
| 1 |
上海市黄浦区西藏南路666号地下一层及地上一层 |
原汁猪肉脯 |
75克/袋 |
日洲 |
2015.04.19 |
晋江市美天食品有限公司 |
福建省晋江市安海前蔡工业区 |
上海易买得超市有限公司老西门店 |
水分 |
22.8 |
≤16 |
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