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肉制品致癌


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/12/9 14:24:47 关注:1097 评论: 我要投稿

   加工类肉制品致癌、红肉致癌,致癌风险等级为“第一等级”。这一消息在网络上疯传,市民大呼真的假的,以后还能吃还能吃火腿吗?红肉致癌?以后猪肉、羊肉、牛肉都不能吃了吗?
 
  火腿、培根等是经过盐腌、烟熏、添加防腐剂的肉制品,含盐量高、脂肪高,加工过程也确实可能产生一些致癌物,如亚硝酸盐、苯并芘等,长期大量食用不利于身体健康。不过,列入致癌物不等于吃了就一定会得癌,关键在于吃的频率和量。
文章编辑:现代畜牧网     
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