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安徽省池州市贵池区开展肉制品生产专项整治


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/11/11 13:40:47 关注:858 评论: 我要投稿

  中国质量新闻网讯 适值池州特产阮桥板鸭生产季节,安徽省池州市贵池区市场监管局开展为期两个月肉制品专项整治,严厉打击各类违法违规行为,落实肉制品生产单位食品安全主体责任,规范生产经营行为,净化市场消费环境,消除食品安全风险隐患,不断增强人民群众的获得感和满意度。
  开展风险隐患排查。及时发现和排查风险隐患,消除监管“死角”,整治对象为肉制品生产加工企业及小作坊及无证生产黑窝点。整治内容包括兽药、抗生素残留超标、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类原料等。
  督促落实主体责任。指导肉制品生产企业、小作坊开展自查,要求生产企业就严格遵守法律法规、履行进货查验制度、落实生产过程全程控制等三个方面进行承诺,督促肉制品生产企业要严格落实索证索票、进货查验、追溯信息记录等要求,确保发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究,有效防控不合格肉制品进入食品生产加工环节。
  加强专项监督检查。重点检查企业的原辅料库、生产车间、成品库,检查原料进货验收记录和生产记录,检查产品包装标签等,并根据检查情况进行抽样检验。对检查发现不能保证产品质量安全的,要立即责令整改。严厉查处使用不合格原料肉加工食品和加工过程中滥用食品添加剂及添加非食用物质等违法行为,涉嫌犯罪的移送公安机关追究刑事责任。
  通过专项整治,辖区内4家肉制品生产企业和2家小作坊建立健全各项规章制度,完善进货查验、生产过程、产品销售记录。同时,加强对企业的指导培训,帮助其提高质量安全风险控制能力,不断增强日常监管工作效果。(通讯员 钱卫民)

 

文章来源:中国质量新闻网     文章编辑:一米优讯     
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