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绵阳市安州区市场监管局开展肉制品生产加工企业质量提升工作
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/12/20 13:36:33 关注：319 评论： 我要投稿
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为进一步规范肉制品生产加工行为，做好食品生产环节新冠疫情防控工作，加强对企业安全生产意识和质量意识的提升，促进全区肉制品生产行业食品安全风险防范水平，按照《绵阳市肉制品质量安全提升行动实施方案》的要求，安州区市场监管局认真开展落实工作。
截至目前，全区现有肉制品生产加工企业7家，其中，有1家生产腌腊肉制品，6家生产冷冻调制肉制品。该局首先督促企业按要求细化自查行为，定期开展自查，实现自查报告率100%。执法人员依据报告内容，实施监督检查及抽检，督促企业完善进货查验记录、生产加工过程记录等，实现记录真实、有效、可追溯，重点排查证明材料不全、来源不明的生猪产品。
同时，还积极组织召开肉制品生产加工企业负责人培训会，对食品安全知识及安全生产知识进行宣贯，强化食品安全管理人员监督抽查考核工作，增加考核频次，提升企业食品安全管理人员食品安全管理水平。执法人员也加强日常监督检查，持续开展肉制品微生物、食品添加剂、污染物等项目的监测。对发现的突出食品安全问题及时开展专项整治，对违法企业严厉处罚，及时消除食品安全风险隐患。
在政策宣传方面，该局通过发放宣传单、微信等多种渠道，大力宣传食品安全法律法规、提高企业的质量意识、诚信意识、守法意识和自律意识。宣传质量提升行动的重要意义和具体内容，形成良好的社会舆论氛围。
截至目前，该局共出动执法人员32人次，检查肉制品生产企业7家，收到企业肉制品提升整治自查报告6份（一家停产），肉制品企业自查率100%。肉制品生产加工企业抽考覆盖率和通过率为100%。（雍小芳）
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| 文章来源：市监观察 文章编辑：一米优讯 |
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