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内蒙古达拉特旗市场监督管理局开展食品流通环节肉及肉制品专项检查
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/10/25 13:03:07 关注：342 评论： 我要投稿
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为进一步加强食品流通环节肉及肉制品安全监管工作，严厉打击食品流通环节肉及肉制品违法违规行为，严禁来源不明、未经检验检疫和检验检疫不合格的肉类产品流入市场、流向餐桌，我局在辖区范围内开展了食品流通环节肉及肉制品专项检查，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
专项检查以农贸市场肉摊、肉食门市、头蹄下水门点、超市等为重点对象，以牛羊肉、鸡肉、猪肉、头蹄下水、水产品等为重点品种进行检查。
一查主体资格。检查经营单位主体资质和经营情况是否合法、加工经营场所卫生是否达标、是否配备必要的“三防”设施、从业人员健康是否符合规定。
二查“两章两证”。检查经营的生鲜肉是否有动物检疫合格证明、检疫验讫印章、肉品品质检验合格证、检验合格验讫印章。
三查肉品品质。详细查看经营的肉品是否新鲜，是否有异味、腐败味、色泽不正常等情况，是否有注水肉及使用如鸭肉、猪肉等假冒牛羊肉制品等违法行为。坚决杜绝销售渠道不明、私屠滥宰生鲜肉，严厉打击销售注水肉、劣质肉、兽药残留、违法添加有毒有害物质等违法行为。
此外，我单位向消费者广泛宣传相关食品安全知识，提高群众的食品安全意识，畅通投诉举报渠道，鼓励消费者在消费过程中发现食品安全问题及时投诉举报，维护合法权益。
此次专项行动共检查农贸市场3家，肉食门市31家，肉摊33家，中型超市29家，活鱼销售5家，头蹄下水经营4家，下达责令整改文书3份。下一步，我局将持续加大肉制品市场监督检查力度，全力规范肉制品市场秩序，严防检疫不全、来源不明的“白条肉”、“问题肉”流入市场，确保广大群众买得放心、吃得安心。
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| 文章来源：中国质量新闻网 文章编辑：一米优讯 |
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