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据不完全统计，2023年1月-12月共有1299项食品及相关标准正式实施，较2022年的1480项减少了12.23%。
统计发现，2023年实施的标准中，国家标准200项、地方标准335项、行业标准412项、团体标准311项，其他41项。其中，行业标准涉及粮食行业标准、进出口行业标准、农业标准、水产标准、化工标准、轻工标准、机械行业标准、林业行业标准等。地方标准涉及北京、上海、天津、重庆、山东、山西、湖北、湖南、河南、河北、陕西、内蒙古、福建、江苏、云南、四川、广西、广东、江西、青海、辽宁、黑龙江、吉林、贵州、云南、海南、宁夏、内蒙古、新疆等。
按月度分析，2023年6月实施标准数量最多，有150项，其次为3月有149项，2月有146项。
据统计，2023年实施的标准中，代替标准有259项，新增标准有1040项，新增标准占标准总数的80.06%。值得注意的是，2023年新增标准数量相对于2022年的1229项，同比下降了84.62%。
2023年实施的标准中，下面这些标准需要特别注意：
《GB 31650.1-2022 食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》及21项兽药残留检测标准方法于2023年2月1日起正式实施。
该标准是《GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》的增补版，与《GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》配套使用。
该标准新增兽药有得曲恩特、因灭汀、洛美沙星、氯芬新、美洛昔康、诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、氟苯脲；扩大阿莫西林、氨苄西林和安普霉素等28种兽药的限量要求范围，涉及动物种类：火鸡、鸡、家禽、牛、猪；新增烯丙孕素、氟尼辛、加米霉素、马波沙星、莫奈太尔、泰拉霉素的兽药分类描述；修订兽药氟尼辛的动物种类和靶组织描述；修订泰拉霉素的残留标志物名称，靶组织描述以及在猪的脂肪和肌肉中的最大残留限量。
《GB10765-2021 婴儿配方食品》、《GB10766-2021 较大婴儿配方食品》以及《GB10767-2021幼儿配方食品》三项婴幼儿配方食品标准于2023年2月22日起正式实施。
上述三项标准中，GB10765-2021修订替换《婴儿配方食品》（GB10765-2010），GB10766-2021和GB10767-2021修订替代《较大婴儿和幼儿配方食品》（GB10767-2010）。三项新标准和《特殊医学用途婴儿配方食品通则》（GB25596-2010）一起构成我国婴幼儿配方食品产品体系。新国标明确了婴儿、较大婴儿的乳基和豆基配方食品概念；对产品中营养素含量的最小值、最大值进行了修订或增加，对宏量营养素进行修订等。
《GB 2763.1-2022 食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》于2023年5月11日起正式实施。
该标准是《GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》的增补版，可与GB 2763-2021配套使用。GB 2763.1不仅仅增加了蔬菜、水果中农药限量值的数量，更是首次将肉类、动物内脏、动物脂肪、蛋类、生乳等动物源食品中农药最大残留限量值要求纳入其中。尤为值得关注的是，该标准对韭菜中的农药杀菌剂“腐霉利”的残留限量标准，从之前的0.2mg/kg上调为5mg/kg。
《GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量》于2023年6月30日起正式实施。
《GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量》是在《GB 2762-2017 食品安全国家标准食品中污染物限量》及第1号修改单的基础上，对应用原则、可食用部分术语定义、部分食品中铅、镉、砷、汞等指标都做了进一步完善，还修改了食品中锡限量指标的注释用词及标注位置、包装饮用水中污染物限量引用的检验方法、附录A食品类别（名称）说明中的部分分类，增加了液态婴幼儿配方食品的折算比例。
《GB 4806.8-2022 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》于2023年6月30日起正式实施。
该标准代替《GB 4806.8-2016 食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品》。主要变化有修改了范围、术语和定义、原料要求、感官要求、理化指标、微生物检测方法、迁移试验、附录A和附录B，增加了其他技术要求、附录C。
据悉，食品接触用纸和纸板材料及制品指的是在正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品或食品添加剂（以下简称食品）接触，或其成分可能转移到食品中的纸和纸板材料及制品，包括涂蜡纸、硅油纸和纸浆模塑制品等。
值得注意的是，该标准新增了1,3-二氯-2-丙醇（1,3-DCP）和3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）的残留限量，并增加测定方法附录C。
氯丙醇主要来源于纸张中广泛使用的湿强剂（聚酰胺-环氧氯丙烷树脂）、环氧氯丙烷改性的淀粉等添加剂的水解产物。对于造纸行业建议通过调整聚酰胺-环氧氯丙烷树脂湿强剂配方和工艺来予以管控。对于销售企业应严格落实产品的进货查验制度，必要时及时送检以确保产品符合新标准的要求。
《GB 23350-2021 限制商品过度包装要求 食品和化妆品》于2023年9月1日起正式实施。该标准代替了《GB 23350-2009 限制商品过度包装要求 食品和化妆品》。
据悉，在适用范围方面，该标准适用于境内生产销售和境外进口的食品化妆品，不适用于出口产品、赠品和非卖品。在术语定义方面，标准进一步明确了销售包装、综合商品、单件等的含义。在包装层数计算方面，明确网兜、抽屉式包装等算作一层，固定食品的半托、袋泡茶的内膜袋等不算一层。在包装空隙率计算方面，进一步明确包装的提手、扣件、绑绳等计入包装体积；茶叶一般不属于充气包装产品，必要空间系数（k值）不能放大2倍。在月饼混装方面，根据“月饼不应与其他产品混装”的要求，月饼包装中不能放入红酒、茶叶、刀叉等其他产品，必要时可放入食品用脱氧剂、冰袋等防止月饼变质的产品。
食品伙伴网在此提醒相关生产企业，仔细研究新老标准的变化，及时按照新标准优化生产加工流程，调整企业质量控制体系，同时对人员做好相关培训，以确保产品质量符合国家标准。进口食品企业，及时向国外贸易方传达我国标准新要求，督促国外生产商加强产品质量安全控制，尽量从源头遏制不合格产品进口；全面了解相关标准要求变化和具体实施期限，及时更新产品检测要求，确保产品符合我国国家标准强制性要求；密切关注国内外食品风险预警信息，加强与当地出入境检验检疫部门的沟通协调，降低进口产品不合格风险。
2023年实施的部分食品领域国家标准
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序号
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标准编号及名称
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实施日期
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代替标准号
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1
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GB 10765-2021 食品安全国家标准 婴儿配方食品
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2023/2/22
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GB 10765-2010
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2
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GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品
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2023/2/22
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GB 10767-2010
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3
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GB 10767-2021 食品安全国家标准 幼儿配方食品
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2023/2/22
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GB 10767-2010
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4
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GB 31613.4-2022 食品安全国家标准 牛可食性组织中吡利霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法
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2023/2/1
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5
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GB 31613.5-2022 食品安全国家标准 鸡可食性组织中抗球虫药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
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2023/2/1
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6
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GB 31613.6-2022 食品安全国家标准 猪和家禽可食性组织中维吉尼亚霉素M1残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
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2023/2/1
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7
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GB 31650.1-2022 食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量
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2023/2/1
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8
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GB 31656.14-2022 食品安全国家标准 水产品中27 种性激素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
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2023/2/1
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9
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GB 31656.15-2022 食品安全国家标准 水产品中甲苯咪唑及其代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
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2023/2/1
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10
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GB 31656.16-2022 食品安全国家标准 水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺残留量的测定 气相色谱法
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2023/2/1
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11
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GB 31656.17-2022 食品安全国家标准 水产品中二硫氰基甲烷残留量的测定 气相色谱法
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2023/2/1
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12
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GB 31657.3-2022 食品安全国家标准 蜂产品中头孢类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
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2023/2/1
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GB/T 22942-2008
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13
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GB 31658.18-2022 食品安全国家标准 动物性食品中三氮脒残留量的测定 高效液相色谱法
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2023/2/1
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14
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GB 31658.19-2022 食品安全国家标准 动物性食品中阿托品、东莨菪碱、山莨菪碱、利多卡因、普鲁卡因残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
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2023/2/1
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15
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GB 31658.20-2022 食品安全国家标准 动物性食品中酰胺醇类药物及其代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
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2023/2/1
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16
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GB 31658.21-2022 食品安全国家标准 动物性食品中左旋咪唑残留量的测定液相色谱-串联质谱法
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2023/2/1
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17
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GB 31658.22-2022 食品安全国家标准 动物性食品中β－受体激动剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
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2023/2/1
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GB/T 22286-2008|GB/T 21313-2007
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18
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GB 31658.23-2022 食品安全国家标准 动物性食品中硝基咪唑类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
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2023/2/1
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19
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GB 31658.24-2022 食品安全国家标准 动物性食品中赛杜霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法
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2023/2/1
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20
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GB 31658.25-2022 食品安全国家标准 动物性食品中10种利尿药残留量的测定液相色谱-串联质谱法
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2023/2/1
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21
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GB 31659.2-2022 食品安全国家标准 禽蛋、奶和奶粉中多西环素残留量的测定液相色谱-串联质谱法
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2023/2/1
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22
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GB 31659.3-2022 食品安全国家标准 奶和奶粉中头孢类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
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2023/2/1
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GB/T 22989-2008
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23
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GB 31659.4-2022 食品安全国家标准 奶及奶粉中阿维菌素类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
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2023/2/1
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GB/T 22968-2008
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24
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GB 31659.5-2022 食品安全国家标准 牛奶中利福昔明残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
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2023/2/1
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25
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GB 31659.6-2022 食品安全国家标准 牛奶中氯前列醇残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
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2023/2/1
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26
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农业农村部公告第628号-10-2022 转基因植物及其产品成分检测 油菜常见转基因成分筛查
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2023/3/1
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27
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农业农村部公告第628号-11-2022 转基因植物及其产品成分检测 水稻常见转基因成分筛查
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2023/3/1
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28
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农业农村部公告第628号-1-2022 转基因植物及其产品环境安全检测 抗病毒番木瓜 第1部分：抗病性
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2023/3/1
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29
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农业农村部公告第628号-12-2022 转基因生物及其产品食用安全检测 大豆中寡糖含量的测定 液相色谱法
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2023/3/1
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30
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农业农村部公告第628号-13-2022 转基因生物及其产品食用安全检测 抗营养因子 大豆中凝集素检测方法 液相色谱-串联质谱法
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2023/3/1
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31
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农业农村部公告第628号-2-2022 转基因植物及其产品环境安全检测 抗病毒番木瓜 第2部分：生存竞争能力
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2023/3/1
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32
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农业农村部公告第628号-3-2022 转基因植物及其产品环境安全检测 抗病毒番木瓜 第3部分：外源基因漂移
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2023/3/1
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33
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农业农村部公告第628号-4-2022 转基因植物及其产品环境安全检测 抗病毒番木瓜 第4部分：生物多样性影响
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2023/3/1
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34
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农业农村部公告第628号-6-2022 转基因植物环境安全检测 外源杀虫蛋白对非靶标生物影响 第10部分：大型蚤
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2023/3/1
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35
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农业农村部公告第628号-8-2022 转基因植物及其产品成分检测 bar或pat基因定性PCR方法
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2023/3/1
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农业部1782号公告-6-2012
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36
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农业农村部公告第628号-9-2022 转基因植物及其产品成分检测 大豆常见转基因成分筛查
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2023/3/1
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37
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GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准
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2023/4/1
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GB 5749-2006
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38
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GB 2763.1-2022食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量
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2023/5/11
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39
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GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量
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2023/6/30
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GB 2762-2017
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40
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GB 14930.1-2022 食品安全国家标准 洗涤剂
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2023/6/30
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GB 14930.1-2015
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41
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GB 4806.8-2022 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品
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2023/6/30
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GB 4806.8-2016
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42
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GB 23350-2021 限制商品过度包装要求 食品和化妆品（含第1号修改单）
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2023/9/1
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GB 23350-2009
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43
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GB 1351-2023 小麦
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2023/12/1
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GB 1351-2008
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44
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GB 1352-2023 大豆
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2023/12/1
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GB 1352-2009
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