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孙宝国委员：加大对顽固谣言的科普力度 让科学跑赢谣言
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/3/8 15:44:17 关注：95 评论： 我要投稿
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编者按
数字时代背景下的全球科技创新，正处于多点突破的关键期，我国参与科技创新、引领科技创新的能力不断加强。
今年全国两会，科技领域会有哪些热门话题？代表、委员们带来了哪些建议？封面新闻记者专访多位科技领域与会者，听听他们对科技创新引领高质量发展的建言。
委员名片
孙宝国
全国政协委员、中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京市科学技术协会副主席
“近年来，有关食品安全的谣言屡禁不止。对食品安全谣言，需要快速、反复地破解，更要自信、有技巧地讲好食品与科学、食品与文化的故事，传播正能量，为食品产业发展营造风清气正的舆论环境。” 全国政协委员、中国工程院院士孙宝国说。
今年全国两会期间，孙宝国接受封面新闻记者专访时表示，他在《关于强化食品安全谣言整治力度，塑造风清气正舆论环境的提案》中，建议加大对顽固谣言的科普宣传力度；加大对不实信息、谣言的清理整治力度；探索建立多部门协同的谣言治理体系。
食品安全的固有认知误区
被反复炒作
孙宝国表示，近年来，有关食品安全的谣言屡禁不止，其中也有别有用心者，利用人民群众对食品安全的不了解和焦虑心理，恶意造谣、谋取个人利益，动摇公众的食品安全信心，滋生不满情绪。
孙宝国介绍，其中典型表现为关于食品安全的固有认知误区被反复炒作。比如“世界卫生组织发布十大垃圾食品名单”、“方便面24小时不消化”、“喝牛奶致癌”、“食品添加剂有害”等谣言多年来反复出现、屡禁不止。
“其中许多谣言在几十年间被反复炒作，有很多说法都是此前被辟谣过的，有定论的。但几十年来，不断有新一代人成长起来，一些比较老的谣言，又被当成新问题炒作。再加上部分自媒体的推波助澜，使得谣言传播速度很快。”孙宝国表示，这些认知误区普遍存在传播范围广、迷惑性强、群众接受度高、有外力持续推波助澜等特点。“对于食品安全谣言，需要快速、反复地破解，更要自信、有技巧地讲好食品与科学、食品与文化的故事，传播正能量，为食品产业发展营造风清气正的舆论环境。”
预制菜等新兴食品领域解读
容易“以偏概全”
近年来，预制菜产业受到社会广泛关注，但也伴随着不少争议和质疑的声音。
孙宝国表示，预制菜并非新生事物，至少有上千年历史。“传统的肉冻、鱼冻就是预制菜。预制菜从厨房到产业化，美国、日本等发达国家是先行者。麦当劳、肯德基、必胜客等许多菜肴也是预制菜。”
在孙宝国看来，对包括预制菜在内的“新兴食品领域”解读容易“以偏概全”。他认为，预制菜产业化是社会快节奏发展、多样化消费、乡村振兴和食品产业发展的必然要求。2023年，中央1号文件也提出要“培育发展预制菜产业”。
“预制菜产业化遇到诸多‘成长的烦恼’，尤其是出现对其不科学、不客观的报道时，舆情走向没有回归理性，反而以偏概全，使得行业与消费者间的信息不对称情况愈发加重。”孙宝国认为，公众应认识到预制菜产业是经济社会发展的必然选择和需求，不要对整个行业排斥和“抹黑”。同时，相关主体也要通过一系列措施，努力消除公众疑虑。比如健全预制菜标准体系建设，完善产业监管制度，营造持久的市场发展环境，加大科技投入等；此外，预制菜企业也要自律，做出风味好、又能满足消费者营养要求的菜品。
建议探索多部门协同的
谣言治理体系
“食品安全谣言既不利于我国食品产业的健康可持续发展，也严重影响了人民群众的幸福感和安全感。”
孙宝国建议，应加大对顽固谣言的科普宣传力度。国务院食品安全办牵头，协调多部门联合开展行动，从国家层面梳理、发布食品安全与健康领域的顽固谣言清单；鼓励高校、科研机构、科技社团等发挥食品领域科学家的重要作用，以科技界共识的方式对谣言内容进行科学、全面解读；加强开展广泛、深入、持久、多媒体科普宣传。“让科学跑赢谣言，让谣言止于智者。”
他认为，加大对不实信息、谣言的清理整治力度也同样重要。比如，开展食品安全谣言专项整治行动，对传播内容进行严格的科学把关。对一些长期散布不实信息、谣言的机构及个人加大监管、惩罚力度，强化各信息发布机构的自我监管责任。
他还建议，探索建立多部门协同的谣言治理体系。目前，并没有明确的部门或机构负责食品安全谣言的治理，建议依托网信办、国家卫健委、市场监管总局、中国科协等已有的食品安全、舆情及科普职责相关单位，明确食品安全谣言治理的目标职责、责任单位和工作机制。“消费者要提高辨别能力，从权威渠道获取食品安全知识，多方求证，不盲目相信非专业人士的观点。同时，要自觉抵制编造、传播不实信息，助力风清气正的食品安全舆论环境形成”
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| 文章来源：封面新闻 记者 张馨心 文章编辑：一米优讯 |
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