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扬州大学破解饲料中霉菌毒素污染难题


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/10/28 17:16:27 关注:20 评论: 我要投稿

新希望六和——生物环保饲料
  肉类食品安全中饲料安全很关键,饲料中的霉菌毒素污染威胁饲料产品安全。近期,扬州大学 “莲芯肠安” 本科生科创团队揭示霉菌毒素相关致病机制,筛选出防控生猪霉菌毒素中毒的新策略。霉菌毒素由谷物受真菌侵染产生,仔猪饲养阶段受其影响会出现腹泻、生长停滞甚至死亡,带来经济损失。传统脱霉方法只能部分拦截毒素,还会降低饲料利用率。该团队经数百次实验,揭示霉菌毒素通过引发 “铁死亡” 致病新机制,发现核受体蛋白 RORγ 是关键 “开关” 。指导老师蔡德敏教授称,研究为下一代脱霉技术提供思路。团队锁定异莲心碱,实验证明它能激活 RORγ 阻断 “铁死亡” 进程。目前成果正在转化,核心技术已转让,未来团队计划拓展至多种畜禽养殖领域,助力构建新型饲料安全保障体系。
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文章来源:农民日报     文章编辑:一米优讯     
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