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一、行情速览：生猪与仔猪价格走势呈反向分化
1.1全国生猪价格：普跌主导，多数省份跌破自繁自养成本线
2026年2月11日，全国生猪市场呈现弱势运行态势，价格持续下行。当日全国外三元标猪均价降至5.78元/斤，较前一日下跌0.10元/斤，在春节节前传统猪肉消费旺季节点，市场呈现“旺季不旺”的反常运行特征，行业承压明显。
从全国区域分布来看，生猪价格主流运行区间为5.4-6.3元/斤，呈现显著的南低北高分化格局。华东地区作为全国生猪价格高位区域，上海、浙江外三元标猪价格维持在6.0-6.2元/斤；山东、安徽价格区间为5.9-6.1元/斤；江苏价格为5.9-6.2元/斤，尽管处于高位区间，当日价格均呈现不同程度下行。西南地区生猪价格处于全国低位，重庆、四川、贵州等地价格跌至5.3-5.5元/斤，云南价格稍高，为5.4-5.6元/斤，新疆价格最低，仅为5.0-5.2元/斤。
华北地区，北京、天津、河北外三元标猪价格区间为5.9-6.1元/斤，山西价格为5.8-6.0元/斤，均出现不同幅度下跌；东北地区，黑龙江价格维持在5.9-6.0元/斤，运行平稳，吉林、辽宁价格分别为5.7-6.0元/斤，呈现涨跌互现态势；华中地区，河南、江西价格区间为5.7-5.9元/斤，河南下跌、江西微涨，湖北价格为5.8-5.9元/斤，湖南价格为5.5-5.6元/斤，两地均呈下跌态势；华南地区，广东、广西价格为5.7-5.9元/斤，海南价格为6.0-6.3元/斤，三地价格均保持平稳。整体来看，全国超20个省份生猪价格出现下跌，仅江西微涨、海南持平，多数地区价格已跌破自繁自养成本线，养殖户普遍陷入亏损区间。
1.2全国仔猪价格：稳中小涨，与生猪行情形成反向背离
与生猪市场的弱势低迷走势形成鲜明对比，当日10-15kg断奶仔猪全国均价维持在330-340元/头，约合22-23元/公斤，整体呈现稳中小涨态势，与生猪价格走势形成显著反向背离，成为当日猪市的突出特征。
各主产区仔猪价格呈现区域分化特征。山东作为仔猪价格高位产区，10-15kg仔猪价格达到25-26元/公斤，约合375-390元/头；湖南、四川等产区，优质断奶仔猪价格可达350-370元/头，普通仔猪价格则维持在310-330元/头。当前规模化猪场挺价意愿强劲，是支撑仔猪价格稳中小涨的核心因素。多数规模化猪场对2026年下半年生猪市场行情持乐观预期，认为随着市场供需格局的调整优化，生猪价格有望实现回升，因此对仔猪销售价格管控严格，不愿低价出货，推动仔猪价格在当前弱势市场环境下走出独立运行行情。
二、深度解析：生猪价格持续下行的三大核心驱动因素
2.1供应端：节前集中出栏，市场猪源供应过剩
春节节前节点，本应是猪肉消费旺季，生猪价格具备上行支撑，但供应端的阶段性变化成为推动猪价下行的核心动力。受节后猪价下行预期影响，养殖户恐慌性出栏情绪持续升温，前期压栏惜售的大体重生猪集中上市，进一步增加市场猪源供给压力。前期压栏的大体重生猪，原本是养殖户寄望于高价出栏的核心供给量，当前在恐慌情绪驱动下集中涌入市场，导致市场猪源供应量短期内大幅增加。
规模化猪场同步加快出栏节奏，一方面顺应市场整体出栏趋势，另一方面依托节前消费节点，最大化释放出栏量、回笼资金。据不完全统计，2月上旬部分规模化猪场出栏量较上月同期增幅达20%-30%，进一步加剧市场猪源过剩格局。市场猪源供应充足，导致屠宰企业收猪难度显著降低，收购议价权提升，压价意愿强烈，持续压低生猪收购价格，直接导致生猪价格承压下行。
2.2需求端：消费旺季不旺，备货需求提前收尾
需求端表现疲软，成为压制生猪价格上行的重要因素，当前猪肉消费呈现“旺季不旺”的运行特征。按照往年市场规律，春节节前腌腊、灌肠等传统猪肉消费需求将持续释放，成为拉动生猪价格上行的核心动力，但本年度此类传统消费需求提前释放且已基本收尾，未形成持续的需求支撑。
城市市场方面，居民年货采购节奏加快，猪肉等生鲜食材储备已基本完成，截至2月11日，城市市场猪肉采购需求已接近尾声，需求拉动作用大幅减弱。农村市场作为春节节前猪肉消费的重要增量市场，本年度消费增量不及预期，一方面受农村消费结构升级影响，猪肉不再是节日消费的唯一核心品类，禽肉、水产品等替代品类消费占比提升；另一方面，外出务工人员返乡时间集中，且部分人员消费需求收缩，导致农村市场猪肉消费未出现明显增长。供需失衡格局下，市场需求难以承接当前庞大的生猪供应量，“供强需弱”格局持续凸显，进一步压制生猪价格走势。
2.3市场情绪：恐慌踩踏效应凸显，加剧价格下行压力
市场悲观情绪的传导的，进一步加剧生猪价格下行态势。截至2月11日，生猪价格已连续4个交易日下行，累计跌幅达0.26元/斤，且创下近49个交易日以来的最低值，市场悲观情绪持续蔓延，导致养殖户出现“越跌越卖”的非理性出栏行为，形成恐慌踩踏效应，进一步增加市场猪源供给。
北方生猪主产区养殖户前期尝试扛价稳市，但在恐慌性出栏的冲击下，扛价策略未能持续，价格同步下行；南方产区市场敏感度较高，受市场情绪传导影响，价格跌幅更为明显。这种非理性出栏与价格下行的恶性循环持续加剧，市场猪源供应量持续增加，价格持续承压，行业经营压力进一步加大。
三、逆势逻辑：仔猪价格稳中小涨的核心驱动力解析
3.1后市预期向好，养殖户补栏意愿升温
仔猪价格与生猪价格呈现反向运行态势，核心得益于市场对后市行情的乐观预期，背后蕴含深层次的市场运行逻辑。当前多数养殖户对2026年下半年生猪市场行情持乐观态度，普遍认为当前生猪价格已处于底部运行区间，随着行业产能持续去化，后续市场供需格局将逐步优化，生猪价格有望实现阶段性回升。
据相关机构监测分析，能繁母猪存栏量自2025年6月达到峰值后，已进入持续去化阶段，较峰值累计去化幅度达2%-3%，2025年10月末能繁母猪存栏量时隔17个月重回合理区间。能繁母猪存栏量作为影响未来生猪供应的核心指标，其持续去化意味着2026年下半年商品猪供应将出现实质性收缩，为生猪价格上行提供坚实支撑。基于这一市场预期，养殖户提前布局补栏，仔猪市场需求得到有效释放，直接推动仔猪价格稳中小涨。
3.2上市猪企发力，仔猪外销规模大幅提升
上市猪企在仔猪市场的布局发力，成为支撑仔猪价格逆势上行的重要力量。据猪场动力网统计数据显示，2025年8家上市猪企全年仔猪销量达3032万头，同比增幅高达132.4%，较2024年实现翻倍增长。其中，牧原、温氏、正邦三家企业仔猪年度外销量位居前三，合计销量达2432.02万头，占8家企业总销量的80%；三家企业仔猪销量同比增幅均处于156%-340%区间，其中温氏增幅最高，达341.2%，较2024年增加近390万头。
从仔猪外销占比来看，正邦科技仔猪外销占比达56.1%，即其2025年生猪销售总量中，超半数为仔猪外销；金新农、新五丰仔猪外销占比均超过40%。头部上市猪企凭借规模化优势、成本控制能力及品牌影响力，在仔猪市场采取积极挺价策略，同时扩大外销规模，不仅充实了仔猪市场供应，更有效支撑了仔猪价格稳定上行，成为仔猪价格逆势走强的核心支撑力量。
四、后市预判与养殖户实操指引
4.1短期走势预判：节前低位震荡，节后或延续弱势
结合当前市场供需格局及节前节点特征，预判2月11日-13日全国生猪价格将维持低位企稳、涨跌互现的窄幅震荡态势。当前距离春节仅剩数日，养殖户节前出栏窗口逐步收窄，随着恐慌性出栏情绪的逐步释放，市场生猪出栏量有望小幅回落；但与此同时，市场节前备货需求已基本收尾，消费端对生猪价格的拉动作用极为有限，供应减少与需求疲软形成对冲，导致短期内生猪价格缺乏大幅波动动力，维持低位震荡运行。
春节过后，生猪市场或将面临进一步下行压力，价格大概率延续弱势运行态势。节后猪肉消费将快速进入淡季，居民家庭采购量大幅缩减，餐饮行业需求逐步恢复但短期内难以形成有效支撑，市场需求整体疲软；同时，前期市场积压的生猪库存尚未完全消化，叠加部分养殖户节后出栏计划，市场猪源供应仍将保持充足。在“供强需弱”格局持续的背景下，生猪价格延续下行的可能性较大，预计市场真正底部将出现在3-4月份，养殖户需理性看待后市行情，做好风险防控准备。
4.2生猪出栏策略：顺势出栏，严控节后风险
基于当前生猪市场弱势运行态势，养殖户在出栏环节需秉持理性谨慎原则，制定科学合理的出栏策略。当前生猪价格持续低迷，且缺乏明确反弹支撑，养殖户切勿盲目压栏赌涨，避免因价格进一步下行导致亏损扩大。尤其针对大体重生猪、超重生猪，其养殖成本相对较高，持续压栏将增加饲养成本及价格波动风险，建议及时出栏，优先保障现金流稳定。
养殖户应密切关注市场价格动态及行业政策导向，结合自身养殖成本、生猪存栏结构，合理规划出栏节奏。对于达到出栏标准的生猪，可借助节前价格相对稳定的窗口适时出栏，规避节后价格下行风险。同时，需强化成本管控与疫病防控，优化饲料配方，选用高性价比饲料产品，降低饲养成本；严格落实猪舍消毒、猪群健康监测等防控措施，降低疫病发生概率，最大限度减少行情低迷期的养殖亏损。
4.3仔猪补栏指引：理性布局，聚焦成本与品质管控
对于有仔猪补栏计划的养殖户，需坚持理性补栏原则，结合自身养殖规模、资金实力及成本控制能力，科学制定补栏计划。当前仔猪价格稳中小涨，且市场对下半年行情预期向好，但补栏仍需警惕风险，切勿盲目跟风。补栏过程中，应优先选择优质断奶仔猪，此类仔猪体质健壮、抗病能力强、生长性能优良，可有效降低后期养殖风险，提升养殖效益。
同时，需警惕普通仔猪价格虚高风险，部分区域受补栏情绪升温影响，普通仔猪价格可能出现非理性上涨，盲目采购高价普通仔猪将增加养殖成本，若后市行情不及预期，将加剧亏损压力。此外，养殖户需持续关注能繁母猪存栏量变化及国家相关产业政策动态，能繁母猪存栏量直接决定未来生猪供应规模，政策导向将影响市场运行节奏，据此优化补栏时机与规模，规避盲目补栏风险，精准把握下半年行情回暖节奏，提升养殖盈利空间。
五、互动交流：诚邀分享当地行情与养殖决策
生猪价格走势直接关系养殖户经营效益，也与居民日常生活消费密切相关。本次行情分享旨在为行业从业者提供客观参考，诚邀各位读者在评论区留言互动。若您是养殖户，欢迎分享所在地区2月11日生猪、仔猪实际成交价格，以及当前的出栏、补栏决策及核心考量；若您是普通消费者，也可分享近期猪肉采购价格及消费感受。各位的分享将为行业行情分析提供一线参考，助力大家更精准把握市场动态，期待您的留言交流。
数据来源：猪易通、博亚和讯、上市猪企销售数据、猪场动力网
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