牧原股份绿色转型：从养殖巨头到环保标杆的破局之路

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/11/4 10:15:11 关注：43 评论： 我要投稿

一、行业困局：当养猪业遭遇 “环保大考”
  （一）传统养殖模式的环境痛点
  传统养猪场普遍存在显著的环境问题，其刺鼻臭味严重影响周边环境。在过往较长时期，养猪业为满足社会对猪肉的庞大需求，于规模化扩张进程中，暴露出一系列环境污染难题。污水肆意横流、臭气弥漫，不仅极大程度降低了周边居民的生活质量，还对土壤、水源及空气造成了不容忽视的破坏。据相关统计数据表明，年出栏千万头的大型养殖场，每日产生的粪污量可达百吨以上。倘若这些粪污未经有效处理而直接排放，将会产生极为严重的后果。
  在部分地区，污水渗漏致使周边土壤肥力下降，进而导致农作物减产甚至绝收；而臭气的肆意扩散，更是使周边居民饱受困扰，引发诸多投诉与纠纷。2025 年，多地针对养殖污染展开了全面且严格的排查行动。以广西为例，有 82 个猪场因污水外渗而受到处罚。这些环保不达标的企业，不仅面临年均百万元级别的高额罚款，部分严重违规者甚至被强制退出市场。这一系列处罚措施，充分彰显了国家治理养殖污染的坚定决心，也为整个养猪业敲响了警钟。
  （二）从 “生存红线” 到 “发展机遇” 的认知转变

面对日益严格的环保要求，养猪业必须重新审视自身发展模式。牧原股份董事长秦英林在行业会议中明确指出，环保已不再是企业可选择性应对的事项，而是关乎企业生存的关键问题。在这场环保变革中，牧原率先突破传统思维的局限，以全新视角看待环保问题。
  牧原深刻认识到，那些被视为负担的粪污，实际上是 “放错地方的资源”。通过科学处理与合理利用，粪污能够转化为有机肥料，实现废弃物的资源化；而有效治理臭气问题，不仅能够改善周边环境，还能化解 “邻避效应”，为企业发展营造良好的外部环境。此外，积极推进低碳转型，有助于企业在国际市场竞争中抢占先机，提升品牌形象。这种前瞻性的认知转变，成为牧原破局的关键起点，也为整个养猪业的可持续发展指明了方向。
  二、理念革新：构建 “环保五台阶” 战略蓝图

（一）从被动治污到主动赋能的思维升级
  牧原在环保理念的转变方面，堪称行业典范。其不再将环保视为一种被动的应对措施，而是看作企业实现可持续发展的核心驱动力。这种思维的升级，体现在对环保问题全方位、深层次的思考之中。
  在全球可持续发展的大背景下，畜牧业的环保问题愈发突出。据联合国粮农组织统计，全球每年畜牧业贡献了 14.5% 的温室气体排放 ，养猪业作为其中的重要组成部分，减排任务艰巨。牧原敏锐地捕捉到这一趋势，率先在行业内开展减排行动。通过对养殖过程的深入研究与技术创新，牧原找到了降低温室气体排放的有效途径。
  从经济角度分析，牧原发现了环保背后潜藏的巨大经济价值。沼液还田不仅解决了粪污处理难题，还为农业生产提供了优质的有机肥料，实现了资源的循环利用。据测算，沼液还田每亩可节约化肥成本 30 元 ，对于大规模的农业生产而言，这是一笔相当可观的费用。同时，牧原利用固体粪污生产的商品有机肥，年产量达到 300 万吨，年销售额超 5 亿元，成为了企业新的经济增长点。
  在社会层面，牧原积极回应周边居民对环境质量的关切。以往，养猪场的臭气问题常常引发周边居民的不满与投诉，严重影响了企业与社区的和谐关系。牧原建立专业的嗅辨实验室，配备 6 名专职嗅辨员，对臭气浓度进行精准量化分析。在此基础上，推广末端降氨除臭系统，使氨气去除率高达 97.3%，空气除臭灭菌率超过 99%。这一举措成效显著，周边居民投诉量下降 90%，真正实现了 “猪场与村庄和谐共生”，提升了企业的社会形象.

（二）分阶段递进的环保目标体系

牧原构建了一套科学合理、分阶段递进的环保目标体系，为企业的环保行动提供了明确指引。这套体系涵盖了从源头控制到低碳转型的各个关键环节，每个阶段都有明确的目标和可量化的指标，确保环保工作稳步推进、切实落实。
  1.源头控制：在养殖源头，牧原通过研发低蛋白日粮，精准调控猪的营养摄入，从根本上减少了污染物的产生。传统饲料中，氮元素的含量往往过高，猪无法完全吸收，导致大量氮随粪便排出，对环境造成污染。牧原的低蛋白日粮技术，根据猪不同生长阶段的营养需求，精确调整饲料配方，使氮排放减少 15%。同时，配合智能饲喂系统，实现了饲料的精准投喂，避免了浪费，单头猪全程粪污产量仅 1 立方米，较行业标准降低 66%，大大减轻了后续处理的压力。
  2.过程防控：在养殖过程中，牧原高度重视对土壤和地下水的保护。建立了地下水实时监测系统，能够及时发现潜在的污染风险。猪场的防渗层采用 HDPE 膜 + 混凝土双层结构，这种坚固的防护屏障，使渗漏风险降低 95%，有效阻止了粪污对土壤和地下水的污染，守护了土地的生态健康。
  3.末端提升：在养殖末端，牧原致力于解决臭气和空气污染物排放问题。空气过滤猪舍的应用，是牧原的一项创新之举。该猪舍配备了先进的空气过滤系统，能够对进入猪舍的空气进行严格过滤，使氨气去除率达 97.3%。同时，在猪舍出风端，设置了多级废气处理系统，对排出的废气进行除尘、氧化分解异味物质和灭菌处理。经过这一系列处理，场外 500 米处臭气浓度低于 10OU/m?，远低于国标 15OU/m? 的标准，有效改善了周边空气质量。
  4.低碳转型：在全球倡导低碳发展的时代潮流下，牧原积极响应，将低碳转型作为企业发展的重要战略目标。2024 年，牧原在低碳转型方面取得了显著成效，温室气体减排 529 万吨 CO?e，这一数字相当于种植 3 亿棵冷杉的减排量。通过推广低豆日粮、应用无供热猪舍、使用光伏发电和沼气等绿色能源，牧原不断优化能源结构，降低碳排放。单位猪肉碳排放量降至 0.905kg，优于欧洲 1.15kg 的先进水平，成为行业低碳发展的标杆。
  三、技术破局：用 “硬科技” 攻克行业难题
  （一）种养循环：粪污变 “黑金” 的资源化革命

在内乡，牧原打造的 “猪 - 沼 - 田” 循环模式成为农业绿色发展的新样板。每日，2000 吨固体粪便从猪场产出，被运往有机肥生产车间，经过高温好氧堆肥等一系列复杂工艺，转化为 300 万吨优质有机肥。这些有机肥富含氮、磷、钾等多种营养元素，能够有效改善土壤结构，提升土壤肥力。
  在内蒙古沙地，牧原的有机肥得到广泛应用。当地农民在玉米种植中使用该有机肥后，玉米产量大幅提升，亩产从原本的 1000 斤跃升至 2000 斤，实现翻倍增长。这不仅增加了农民收入，也为沙地治理和生态修复提供了有力支持。
  与此同时，液体粪污也得到有效利用。它们在厌氧发酵池中转化为清洁能源沼气。沼气发电项目的成功运行，使牧原在能源自给的道路上迈出坚实步伐。每年，628 万度绿色电力从这里输出，满足了场区 30% 的用电需求 ，同时减少了 11 万吨 CO?排放，为应对气候变化贡献了力量。
  沼液还田是牧原种养循环体系的另一大亮点。2838.1 万米支农管网将处理后的沼液输送到 472 万亩农田。2024 年，1.79 亿立方米沼液被用于农田灌溉和施肥，为农作物生长提供了充足养分。据统计，沼液还田每年帮助农户降低生产成本、增加收入达 13.53 亿元，近五年累计超过 50 亿元 ，真正实现了资源的循环利用和经济效益的双赢。
  （二）智能装备：重新定义养殖环境
  牧原的智能猪舍融合了先进科技，为生猪创造了舒适、健康的生长环境。
  智能猪舍的空气过滤系统采用四级过滤装置，能够有效去除空气中 99% 的 PM2.5 和病原微生物，使猪舍内空气质量达到 “准医疗级” 标准。这不仅为生猪提供了清新洁净的空气，还大大提升了非洲猪瘟等重大疫病的防控能力。据实际数据统计，采用该系统后，非洲猪瘟的防控效率提升了 60% ，为养猪业的生物安全筑牢了坚实防线。
  在东北，牧原的无供热猪舍技术成功解决了冬季极寒环境下的养殖难题。利用地热资源和高效保温材料，无供热猪舍在 - 30℃的低温环境下，仍能将猪舍温度稳定维持在 22℃ ，为生猪提供了温暖舒适的生长空间。与传统猪舍相比，这种猪舍的能耗降低了 70% ，每年可节省标煤 40.74 万吨 ，实现了节能减排与高效养殖的完美结合。
  智能饲喂系统根据猪的品种、日龄、体重、采食习惯等因素，一日一配方，精准投喂。通过智能化控制，饲料利用率提升了 8% ，单头猪饲料成本下降了 12% 。这不仅降低了养殖成本，还减少了饲料浪费，提高了养殖效益。
  （三）数字孪生：让环保可量化、可追溯
  牧原应用数字孪生技术，提升环保工作的精准度与高效性。通过 10 万 + 传感器实时采集猪场的环境数据，建立起先进的环境管理数字孪生系统。
  该系统每 2 小时自动监测一次地下水的 pH 值、氨氮含量等 12 项关键指标 ，一旦数据出现异常，系统会在 10 分钟内迅速触发预警 ，为及时采取应对措施提供了有力保障。通过对这些数据的实时分析和处理，牧原能够及时发现潜在的环境风险，提前制定解决方案，确保猪场的环境安全。
  区块链技术的引入，为牧原的环保工作增添了可信度。在粪污处理过程中，从猪场到农田的每一滴沼液都被记录在区块链上，实现了全程可追溯 。这不仅提高了资源化利用的透明度和合规性，也让消费者对牧原的绿色养殖模式更加放心。
  四、模式创新：打造绿色产业共同体
  （一）从 “企业自扫门前雪” 到 “行业共织一张网”
  在推动养猪业绿色发展的进程中，牧原展现出卓越的行业担当，打破传统技术壁垒，将自身多年研发积累的三大核心技术向全行业开放 ，为行业的可持续发展注入强大动力。
  1.低蛋白日粮配方：在传统养猪模式中，豆粕在饲料中的占比过高，造成资源浪费，增加养殖成本和环保压力。牧原经过多年科研攻关，成功研发出低蛋白日粮配方，将豆粕用量降至 7.3% ，而行业平均水平仍高达 15%。若全行业推广这一配方，每年可节约大豆 2000 万吨 ，减少对进口大豆的依赖，保障国家粮食安全。同时，氮排放将减少 8.3 万吨 ，有效减轻环境污染。
  2.空气过滤系统技术参数：养猪场的臭气问题一直是行业发展的阻碍。牧原自主研发的空气过滤系统为解决这一难题提供了有效方案。牧原将该系统的技术参数向全行业公开，帮助 120 余家中小养殖场改造猪舍 。这些养殖场采用牧原的空气过滤系统后，臭气投诉量大幅下降了 85% ，实现了养殖场与周边环境的和谐共生，提升了整个行业的环保水平和社会认可度。
  3.种养循环规划模型：种养循环是实现农业可持续发展的重要模式，但科学规划种养循环一直是行业面临的挑战。牧原通过多年实践探索，建立了完善的种养循环规划模型，能够输出 “猪场 - 农田” 的最佳配比方案 。这一模型已在 30 个县域得到应用，指导当地构建循环农业生态 。在这些县域，猪场产生的粪污经科学处理后，转化为优质有机肥料用于农田灌溉和施肥，实现资源循环利用，促进农业绿色发展。
  （二）社会责任：从 “减损” 到 “增值” 的跨越在内蒙古奈曼旗，牧原的环保实践为当地带来新的生机与希望，实现了从 “减损” 到 “增值” 的转变。
  1.生态效益：奈曼旗土地荒漠化严重，生态环境脆弱。牧原在此启动养殖场建设，并积极开展沙地改良工作。通过将猪粪尿转化为滴灌水肥进行精准灌溉，牧原成功改良了 9.07 万亩沙地 。曾经贫瘠的沙地如今植被覆盖率提升了 40% ，水稻亩产达到 850 斤 。这一成果不仅改善了当地生态环境，也为其他地区的荒漠化治理提供了宝贵经验。
  2.经济效益：牧原的到来为奈曼旗带来大量就业机会，带动当地经济发展。据统计，牧原在当地的养殖场和相关产业带动了 6100 人就业 ，让许多外出打工的农民能够在家门口就业，增加家庭收入。同时，牧原的种养循环模式帮助当地农户降低生产成本，增加农作物产量。当地农户使用牧原提供的沼液和有机肥后，年均增收 2.3 万元 ，生活水平显著提高。
  3.示范效应：牧原在奈曼旗打造的 “无臭气、零排放” 猪场模式成为行业标杆，被写入《畜禽养殖污染防治技术规范》国家标准 。这一荣誉不仅是对牧原环保工作的高度认可，也为全国养猪业的绿色发展树立了榜样，推动更多企业投身环保实践，促进行业转型升级。
  五、数据说话：绿色转型的 “牧原答卷”
  在养猪业的绿色转型进程中，牧原取得了显著成绩，一系列数据充分证明了其努力与成果，彰显其引领行业绿色发展的实力。

2024 年，牧原在温室气体减排方面取得重大突破，减排量高达 529 万吨 CO?e ，相当于欧盟 5% 的农业减排量。通过推广低蛋白日粮、应用无供热猪舍、使用光伏发电和沼气等绿色能源，牧原不断优化能源结构，降低碳排放。单位猪肉碳排放量降至 0.905kgCO?e/kg ，低于中国 1.5kg 的平均水平，优于丹麦 1.2kg 的先进水平 ，成为行业低碳发展的典范。
  在粪污资源化利用方面，牧原实现了 100% 的资源化率，大幅领先于行业平均的 65% ，远超美国 40% 的水平 。通过 “猪 - 沼 - 田” 循环利用体系，牧原将猪粪转化为有机肥料和清洁能源，实现资源循环利用，减少环境污染。沼液还田为农作物提供养分，节约化肥使用，促进农业绿色发展。
  臭气达标率是衡量养猪场环保水平的重要指标之一。牧原实现了 100% 的臭气达标率 ，而规模场的平均达标率仅为 72% 。牧原通过智能空气过滤猪舍和多级废气处理系统，有效降低养殖异味，达到日本严苛的排放标准 ，为周边居民创造了良好的生活环境。
  六、启示：当环保成为核心竞争力
  牧原在养猪业绿色转型中处于领先地位，其成功实践蕴含深刻的发展启示，为行业转型提供了极具价值的参考，揭示了传统产业向绿色经济转型的内在逻辑。
  （一）技术创新：从 “成本中心” 到 “利润引擎” 的华丽转身

在环保转型过程中，牧原对技术研发的投入力度巨大。截至 2024 年，牧原已累计投入 58 亿元用于环保研发 ，年均新增专利 87 项 ，体现了其对绿色技术的执着追求与坚定投入。
  以低蛋白日粮技术为例，传统观念认为，要使猪生长迅速、健康，需投喂高蛋白饲料。但牧原通过大量实验和研究发现，猪对氮元素的吸收有限，过多的氮随粪便排出会造成资源浪费和环境污染。于是，牧原研发出低蛋白日粮技术，精确调整饲料配方，使猪充分吸收所需营养，减少氮排放。这项技术不仅解决了环保问题，还降低了饲料成本。据测算，每头猪使用低蛋白日粮可节省成本 30 元 ，按牧原 2024 年出栏 7160.2 万头猪计算 ，仅此一项就节省成本超过 21 亿元，实现了从 “成本中心” 到 “利润引擎” 的转变。
  再看空气过滤猪舍技术，其应用有效改善了猪舍空气质量，降低了生猪发病率。传统猪舍因空气质量不佳，生猪易感染各种疾病，治疗成本高且影响生长速度。而空气过滤猪舍为生猪创造了洁净的生长环境，生猪发病率降低了 30% ，不仅减少了兽药使用，还提高了猪肉的品质和产量，带来显著的经济效益。
  （二）系统思维：使环保贯穿产业链 “毛细血管”
  牧原的环境保护实践，是一场全产业链的绿色革新。自饲料采购环节起，牧原便积极推行本地化采购策略，2024 年原粮本地采购量占比高达 81.40%。此举措不但降低了运输过程中的碳排放量，削减了物流成本，同时也有力地促进了当地农业的发展。
  在养殖环节，智能装备的应用实现了环保与生产的深度融合。智能饲喂系统依据猪的生长阶段和营养需求，精准投喂饲料，有效避免了饲料浪费，提升了饲料利用率。同时，智能环控系统能够实时监测猪舍的温度、湿度、空气质量等关键指标，并自动调节环境参数，为生猪营造了适宜的生长环境，减少了因环境不适导致的能源消耗和污染物排放。
  屠宰加工环节亦是牧原环保工作的重点领域。牧原采用先进的屠宰工艺和设备，最大限度减少屠宰过程中的废水、废气和废渣排放。同时，对屠宰废水进行深度处理，实现水资源的循环利用；对废气进行净化处理，确保达标排放；对废渣进行无害化处理，并制成有机肥料用于还田。通过上述一系列措施，牧原成功实现了屠宰加工环节的绿色化。
  （三）开放共享：从 “一枝独秀” 到 “春色满园” 的生态蝶变

牧原深刻认识到，推动养猪业的绿色发展，仅凭单一企业的力量远远不足，需要整个行业的协同努力。因此，牧原积极开放技术成果，与行业共享绿色发展经验。
  在低蛋白日粮技术方面，牧原将自身多年的研发成果毫无保留地向全行业公开，有力推动了行业豆粕减量，减少了氮排放。据统计，若全行业推广该技术，每年可节省大豆 2000 万吨，减少氮排放 8.3 万吨，这对整个行业的环境保护工作具有重大意义。
  在空气过滤系统技术上，牧原协助 120 余家中小养殖场进行猪舍改造，有效提升了行业整体的臭气治理水平。这些中小养殖场采用牧原的空气过滤系统后，臭气投诉量大幅下降，不仅显著改善了周边居民的生活环境，也提升了自身的社会形象和市场竞争力。
  通过技术输出和标准制定，牧原推动了行业从 “solo 模式” 向 “生态模式” 的转变。越来越多的企业开始借鉴牧原的经验，加大环保投入，推动技术创新，实现了从 “一企绿” 到 “行业绿” 的跨越发展。
  结语：重新构想养猪业的未来
  当多数企业仍在权衡环保投入产出比时，牧原已凭借数据证明：做好环保工作，不仅能够有效规避风险，更能开拓新的价值空间 —— 有机肥成为 “黄金肥料”，沼气发电节省千万电费，低碳认证助力打开国际市场大门。这为行业提供了重要启示：在 “双碳” 目标与食品安全的双重要求下，唯有将绿色理念融入商业模式，才能在未来的市场竞争中立足。毕竟，只有那些能让猪场周边居民开窗闻不到臭味，让消费者吃到低碳认证猪肉的企业，才真正掌握了可持续发展的关键要素。