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永达烤鸡翅香飘太空：中国航天的硬核浪漫与舌尖智慧
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/11/20 8:50:21 关注：4973 评论： 我要投稿
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一、宇宙级饮食场景：空间站中的烤鸡翅烹饪
（一）六人太空厨房的特殊时刻
2025 年 11 月，神舟二十号与二十一号乘组于空间站实现 “太空会师”。六名航天员齐聚于全新启用的 “太空烤箱” 旁，金黄焦香的烤鸡翅在热风烘烤机内滋滋冒油。在微重力环境下，油脂均匀包裹食材，成就了 “外焦里嫩” 的独特美味。指令长陈冬品尝的第一口时发出赞叹，相关画面通过直播传播至全球，引发网友热议。此次持续 28 分钟的烤制过程，不仅是中国航天员首次在轨烹饪热食，更展现了中国空间站的生活美学，将航天硬核科技与日常生活完美融合。
（二）航天食品从 “满足温饱” 到 “追求品质” 的发展相较于早期航天任务中品类单一的即食食品，此次 “烤鸡翅自由” 标志着中国航天食品的重大升级。神舟二十一号任务携带的 190 余种食品中，新鲜蔬菜、烘焙糕点、现烤肉类的占比显著提高，食谱周期延长至 10 天不重复。值得一提的是，航天员还能收获 “太空菜园” 中培育的生菜、樱桃番茄，搭配现烤牛排，组成营养均衡的太空餐。这些变化不仅满足了航天员的饮食需求，还通过直播互动拉近了公众与航天事业的距离。
二、太空烤箱的技术原理：实现 “烤翅自由” 的关键（一）微重力环境下的厨房技术创新
这台被网友称为 “宇宙级烤箱” 的热风烘烤机，集成了多项先进技术：通过 360° 热风循环系统解决失重环境下受热不均的问题，确保食材均匀受热；内置高温催化过滤装置，可将油烟迅速转化为无害气体，满足空间站严格的空气质量标准；磁吸签架和残渣收集系统有效防止食材漂浮和油滴飞溅，维持厨房环境整洁。据中国航天员科研训练中心专家刘伟波介绍，该设备可连续稳定运行 500 次以上，未来还将支持更多食材的在轨烘焙，提升航天员长期驻留期间的生活品质。
（二）航天工程中的饮食保障理念
太空烤箱的研发不仅是技术层面的突破，更体现了中国航天 “以人为本” 的设计思路。在密闭的空间站环境中，饮食体验对航天员的心理健康具有重要影响。一块烤鸡翅，体现了地面科研团队对航天生活品质的高度重视。数据显示，中国空间站每年食品保障投入的 30% 用于研发更丰富的烹饪设备和食材，此次烤鸡翅的成功实践，正是技术创新与人文关怀相结合的典范。
三、从航天餐桌到民用市场：一家企业的品质管控（一）永达食品：十四次参与航天食品保障的供应商这场备受关注的 “宇宙级饮食展示” 背后，是河南永达航天食品科技有限公司长达 14 年的努力。自 2010 年成为航天食品供应商以来，永达参与了从神舟八号到神舟二十一号的 12 次载人任务食品保障工作，荣获四项 “中国航天重要贡献奖”。其核心优势在于全产业链管控，从肉种鸡繁育到熟制品生产的 10 个环节均实现自主可控，确保食材符合 “双零标准”—— 零缺陷、零失误。正如永达负责人所说：“航天食品不容许丝毫风险，任何瑕疵都必须彻底整改。” 这种严格要求使永达成为唯一连续 14 次参与航天任务的食品企业。
（二）航天标准在民用产品中的应用
在服务航天事业的同时，永达积极推动 “同标同质同线” 技术转化，将航天级食品安全标准应用于民用产品。如今，消费者在超市购买的轻食鸡排、中式炸鸡、鲜涮乌鸡卷等产品，均采用与太空烤翅相同的原料管控体系和加工工艺。永达研发的鸡骨素调味品、速冻调理品等，已成为巴奴、小龙坎等 10000 余家头部火锅品牌的核心食材，让 “航天品质” 走进千家万户，实现了航天科技成果与民生需求的有效对接。
四、航天饮食变革的意义：科技与人文的融合
（一）中国航天对航天员生活品质的关注
太空烤鸡翅的广泛传播，改变了公众对航天任务 “高冷、硬核” 的传统认知。从早期的压缩饼干到如今的现烤热食，中国航天始终将航天员的生活体验作为重要考量。这一转变体现了中国空间站 “长期驻留、永续利用” 目标的逐步实现。随着人类对太空探索的深入，舒适的生活环境和多样化的饮食选择成为构建 “太空家园” 的重要基础。
（二）航天饮食背后的文化传递
六名航天员围坐共享美食的画面，实现了一次特殊的文化传播。在微重力环境下，中国人对热食的偏好和对生活气息的追求，通过烤鸡翅这一载体跨越国界。这不仅展示了中国航天技术的进步，更体现了中华文化中 “以人为本”“天人合一” 的理念。与国外航天员仍依赖冷食和压缩食品相比，中国空间站的烤鸡翅实践证明，科技的最终目的是为人类创造更美好的生活环境。
结语：航天饮食发展的展望
神舟二十号乘组返回地球，为此次 “宇宙级饮食展示” 画上句号，但中国航天在饮食领域的探索仍在继续。从太空烤箱的研发到永达食品的生产实践，从空间站餐桌到百姓厨房，我们看到的不仅是技术的突破，更是国家对 “科技为民” 理念的坚持。当烤鸡翅的香气飘向宇宙，它承载的是中华民族对宇宙探索的向往，以及对人类美好生活的不懈追求，这正是中国航天的动人之处。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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