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引言：单日行情总览，一图看懂蛋价走势
2026年1月29日全国鸡蛋价格运行平稳，主产区均价稳定在7.9-8.2元/公斤区间，仅河北产区均价微涨0.03元/公斤至7.67元/公斤；其余核心产区如山东、广东、北京等地价格保持持平，其中山东产区均价8.18元/公斤，广东产区8.47元/公斤，北京产区8.30元/公斤。期货市场方面，鸡蛋主连合约开盘3046元/500千克，收盘3048元/500千克，微涨0.03%至3057元/500千克，当日持仓量25.38万手、成交量15.37万手，市场交投氛围整体平稳。
行情核心摘要
2026年1月29日，处于春节备货关键周期内，全国鸡蛋市场呈现“稳中有升、局部微调”的运行态势。主产区鸡蛋均价波动幅度微弱，整体维持高位运行，仅河北产区受物流改善及需求拉动影响，价格出现0.03元/公斤的小幅上涨；山东、广东等核心产区在养殖户惜售意愿与稳定需求的双重支撑下，价格保持平稳。期货市场同步实现微涨，尽管涨幅相对温和，但期现联动效应显著，彰显市场对春节期间蛋价走势具备一定信心。从供需层面分析，产蛋鸡存栏量的季节性下滑、养殖户的挺价惜售行为以及春节前备货需求的持续释放，共同构筑了当日蛋价稳定运行的基础；而物流运输条件的改善，为局部区域价格调整提供了有利契机。后续随着春节临近，市场行情将如何演进，是持续维持平稳态势还是出现新的波动，本文将结合市场实际深入剖析蛋价运行背后的核心逻辑。
一、全国现货价格全景扫描：主产区稳字当头，局部区域小幅异动
1.1主产区价格动态：四大核心产区表现分化
当日全国鸡蛋主产区价格整体呈现“稳中有升”的运行特征，山东、广东、北京三大核心产区价格保持持平，河北产区价格小幅上扬。山东作为国内鸡蛋养殖核心省份，依托充足的货源供给及成熟的物流配送体系，当日均价稳定在8.18元/公斤，养殖户出货节奏保持平稳，市场供需格局维持均衡；广东产区受节日礼盒采购需求拉动，鸡蛋走货速率略有提升，但由于前期库存消化成效良好，养殖户惜售意愿相对温和，均价维持8.47元/公斤不变；北京作为重要销区，在北方产区货源持续补给的支撑下，市场供应保持充足，均价8.30元/公斤与前一交易日持平。河北产区成为当日主产区价格波动的核心区域，均价从昨日的7.64元/公斤上涨至7.67元/公斤，尽管涨幅有限，但打破了主产区价格整体齐稳的格局。据行业监测数据显示，河北部分区域物流运输条件得到改善，前期积压的订单集中发货，需求端的阶段性拉动直接推动价格微涨。整体来看，主产区蛋价维稳根基坚实，春节备货需求尚未对价格形成明显冲击，供应端的稳定仍是主导当日蛋价运行的核心因素。
1.2全国各区域价格明细：多数地区维稳，少数区域逆势上调
从全国各省市鸡蛋价格运行情况来看，多数省市价格保持稳定，仅吉林、湖南部分区域价格出现小幅上调。吉林长春、四平、通化等区域均价集体上涨0.03元/公斤至3.93元/公斤，核心诱因在于当地部分养殖场提前休市，导致市场供应出现短期收紧，而周边区域春节备货需求集中涌入，供需失衡直接推动价格上行；湖南长沙、常德、益阳等区域鸡蛋均价上涨0.02元/公斤至4.40元/公斤，主要得益于当地商超、农贸市场加大节日采购量，节日消费氛围逐步升温，有效拉动价格小幅攀升。反观北京、天津、辽宁、山东等省市各市县，鸡蛋价格均未出现波动，北京新发地、大洋路等核心批发市场鸡蛋均价稳定在4.16元/斤，以平稳的走货节奏满足春节前市场消费需求；天津蓟州区报价3.87元/斤，与河北唐山等周边区域价格基本持平，区域间流通渠道顺畅，无明显价格波动诱因；辽宁沈阳、大连等区域价格维持前一交易日水平，市场供需两旺且运行态势平稳。此类区域间价格差异，本质上是由局部供需结构分化所致，短期来看，若无重大供需变量出现，各区域价格将延续当前运行态势。
二、鸡蛋期货市场表现：主力合约微涨，期现联动释放积极信号
2.1期货行情实时播报：主力合约上涨0.56%，各合约走势稳健
截至2026年1月29日09:59，鸡蛋期货市场运行平稳且呈现积极态势。主力合约开盘价3053.00元/500千克，昨收价3048.00元/500千克，最新价攀升至3066.00元/500千克，涨跌值17.00元/500千克，涨跌幅达0.56%。该涨幅虽相对温和，但在期货市场的细微波动中已释放出积极市场信号。从持仓量与成交量来看，多空双方未展开大规模博弈，多头力量略占上风，推动价格稳步上行。除主力合约外，鸡蛋各合约均呈现小幅上行态势：2602合约开盘3051.00元/500千克，昨收3033.00元/500千克，最新价3060.00元/500千克；2603合约开盘3053.00元/500千克，昨收3048.00元/500千克，最新价3064.00元/500千克；2604合约开盘3323.00元/500千克，昨收3316.00元/500千克，最新价3334.00元/500千克；2605合约开盘3480.00元/500千克，昨收3479.00元/500千克，最新价3492.00元/500千克。各合约的稳健上行态势，表明市场对未来数月鸡蛋价格走势普遍持乐观预期，投资者情绪保持平稳，市场交投氛围有序运行。
2.2期现联动效应分析：现货维稳托底，期货小幅提振市场信心
当日鸡蛋现货市场以稳为主，期货市场同步微涨，两者形成紧密的期现联动关系。从行业原理来看，期现联动核心体现为期货价格与现货价格受相同供求等核心因素影响，在运行走势上呈现趋同性特征。在当前市场环境下，现货端受产蛋鸡存栏量季节性下滑、养殖户挺价惜售行为以及春节前备货需求持续释放等因素影响，形成供应偏紧与需求支撑并存的格局，为期货价格提供了坚实的托底支撑。而期货市场的小幅上涨，进一步强化了市场对蛋价走势的信心，这种信心传导至现货市场后，有效缓解了市场参与者的观望情绪，刺激现货市场流通活跃度提升。例如，贸易商在观测到期货价格上行后，适度加大现货采购量，进一步推动现货市场交易活跃度提升。短期来看，期现联动效应将助力蛋价维持窄幅震荡运行格局，在春节备货需求的持续推动下，蛋价有望在当前价位区间保持相对稳定，既无大幅下跌风险，也难以出现单边上行行情。
三、价格走势背后的供需逻辑：存栏下降+节前备货，双重因素支撑蛋价
3.1供应端：存栏下滑+挺价惜售，局部供应偏紧
当前产蛋鸡存栏量下滑是供应端的核心变化因素。行业监测数据显示，2025年10月起，国内在产蛋鸡存栏量进入持续下行通道，预计2026年1月存栏量降至13.34亿只，较2025年9月高峰期减少3400万只。存栏量下滑的核心根源在于2025年蛋鸡养殖行业长期处于亏损状态，下半年市场行情持续低迷，严重削弱养殖户补栏积极性，行业扩产意愿显著回落。同时，为实现止损止损、回笼资金，养殖户纷纷加快老母鸡淘汰出栏节奏，进一步推动存栏量下行。该变化有效缓解了市场长期以来的供应过剩压力，为蛋价企稳运行提供了核心支撑。
从库存层面来看，当前国内鸡蛋库存处于偏低水平。以主产区为例，生产及流通环节库存天数大多维持在1天左右，个别区域库存天数为2天，整体处于近三年同期低位水平。低库存态势表明市场可即时流通的鸡蛋供应量相对有限，一旦需求出现小幅增加，供应端难以快速响应，易引发局部价格波动。养殖户敏锐捕捉到这一市场信号，普遍秉持挺价惜售心态，期望在春节前需求旺季实现利润提升，进一步收紧市场供应。此外，前期北方部分区域受恶劣天气、交通管制等因素影响，物流运输效率下降，导致部分区域出现阶段性供应偏紧现象。尽管当前物流运输条件逐步恢复，但前期积压的需求释放与短期供应短缺的叠加效应，仍在一定程度上支撑蛋价运行，河北产区价格上扬便与物流改善后的订单集中发货及需求拉动密切相关。
3.2需求端：节前备货未断+返乡潮拉动，消费需求坚挺
当前距离春节仍有一定周期，节前备货需求处于持续释放阶段。各大商超、农贸市场、食品加工企业纷纷加大鸡蛋采购力度，用于节日礼盒组装、蛋制品加工及居民日常消费供给。以食品加工企业为例，蛋黄酥、蛋卷等传统春节特色食品进入生产高峰期，对鸡蛋的需求量大幅攀升，多数企业提前与养殖户、贸易商签订长期采购合同，锁定货源保障生产。与此同时，北方务工人员返乡潮逐步启动，进一步拉动终端消费需求增长。返乡人员不仅增加家庭日常饮食中的鸡蛋消费量，同时带动走亲访友场景下的鸡蛋礼盒需求提升，有效拓展鸡蛋消费场景，推动市场购销活跃度维持稳定。在部分北方核心城市，如北京、天津等地，随着返乡人员逐步增多，鸡蛋销量呈现明显上升态势，超市、农贸市场鸡蛋货架补货频率显著加快。综合来看，需求端的强劲表现为蛋价提供了坚实支撑，在供应端偏紧的背景下，共同维持当前鸡蛋市场“稳中有升”的运行态势。
四、后市行情展望与市场建议：窄幅震荡为主，多方主体理性应对
4.1短期走势预判：上行支撑有限，蛋价将维持窄幅震荡
综合当前市场供需两端运行动态来看，尽管当前蛋价具备一定支撑条件，但短期内缺乏大幅上行动力。从供应端分析，尽管存栏量持续下滑、库存处于低位且养殖户秉持挺价惜售心态，但随着春节临近，部分养殖户可能为回笼资金适度增加出货量，将在一定程度上缓解供应偏紧格局；同时，前期物流受阻导致的供应短缺问题已逐步改善，市场供应渠道趋于通畅，对价格形成一定抑制作用。从需求端来看，尽管节前备货需求与返乡潮有效拉动消费增长，但随着春节假期临近，市场采购节奏将逐步放缓，需求增长幅度有限。据此预判，近期全国鸡蛋价格将以窄幅震荡调整为主，价格波动区间预计在7.8-8.5元/公斤，区域性小幅波动或时有发生，但整体难以出现单边涨跌行情。
4.2分主体操作建议：养殖户稳存栏，经销商控库存
对于养殖户而言，当前市场虽存在一定利好因素，但切勿盲目乐观。建议合理把控老母鸡淘汰节奏，不应因短期价格小幅上涨而过度压栏，规避后期市场波动带来的经营风险；同时，避免因恐慌情绪出现集中抛售行为，应结合自身养殖成本及市场预期，维持适度存栏规模。此外，需密切关注饲料价格波动、疫病防控等核心影响因素，优化养殖管理模式，降低养殖成本，保障蛋鸡健康水平，提升养殖效益。
对于经销商与贸易商，当前市场环境下需秉持谨慎操作原则。严格遵循“随采随销”核心策略，密切跟踪市场动态变化，科学规划采购与销售计划，严格管控库存风险。避免因过度囤货导致价格下跌时遭受损失，同时规避因库存不足错失销售良机。加强与上下游主体的沟通协作，与养殖户、下游客户建立稳定的供应链合作关系，协同应对市场价格波动。
对于普通消费者，鸡蛋采购应秉持按需购买原则，无需过度囤货。当前市场供应稳定，价格波动幅度较小，消费者可结合家庭日常消费需求，在正规商超、农贸市场等合规渠道正常采购鸡蛋。同时，密切关注市场价格动态，选择性价比最优的产品，保障自身消费权益。
结语：稳行情下暗藏变局，节后市场需重点关注
行情总结与后市提示
2026年1月29日，全国鸡蛋市场处于春节备货关键节点，整体呈现以稳为主的运行态势，现货价格多数区域维持稳定，仅局部区域出现小幅微调，期货市场同步实现微涨。该行情态势背后，是产蛋鸡存栏量下滑、养殖户挺价惜售与节前备货需求释放、返乡潮拉动消费等供需多因素博弈的结果。短期内，蛋价虽具备一定支撑，但上行空间有限，预计将维持窄幅震荡运行。对于养殖户、经销商、消费者等市场参与主体，需密切关注市场动态变化，合理安排生产、经营与消费计划。
展望后续市场，春节前备货进度、产蛋鸡存栏量变化及节后消费淡季来临，将成为影响蛋价走势的核心变量。养殖户需高度警惕节后需求转淡可能引发的价格回调风险，提前制定应对预案；经销商需精准把握市场运行节奏，灵活调整库存管理策略；消费者可结合市场价格波动，合理规划鸡蛋采购计划。鸡蛋市场价格走势不仅关乎民生日常消费，更与整个蛋鸡养殖、贸易产业链稳定发展密切相关，各市场参与主体均应在复杂多变的市场环境中，保持理性判断与市场敏锐度，有效应对未来市场挑战。
数据来源：大连商品交易所、中国畜牧业协会禽业分会、鸡病专业网
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