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3月30日，由央广网、红餐网和Hotelex上海酒店及餐饮展三方强强联手，共同主办的“2021中国餐饮产业峰会暨首届中国餐饮产业红牛奖盛典”，在上海国家会展中心隆重举行。
清华大学经济管理学院教授、中国著名经济学家韩秀云，阿里巴巴集团副总裁、盒马事业群总裁侯毅，新希望六和董事长刘畅，加华资本创始合伙人兼董事长宋向前等嘉宾，进行了精彩演讲，与超过1200多位餐饮人、产业链从业者、管理者进行了深度交流。
其中，新希望六和董事长刘畅对产业数字化的分享引发了热议。
新希望六和董事长刘畅
她表示，产业链都在讲数字化，但数字化并不是一个能抽离出来讲的概念，如果为了数字化而数字化，有可能过程十分痛苦，说不定还会失败。新希望这些年从组织的变革到文化的迭代，最后再做数字化，其实是一件有前后关系的事情。
数字化转型一定要有明确的目的，在长长的产业链当中，每个环节都有被数字化再造的可能性。但是它们有一些要看时机，可能有的技术应用迭代出现得早一些，有一些出现得晚一些，有的做了事半功倍，有些做得太早了，反而可能就会白费力气。
在这当中最主要的是，大家要知道自己做数字化是要达到什么目的，为了什么而做数字化，把目的想清楚，反过来再思考，需要什么样的人，以什么样的工作模式、工作流程，来达成这样一个目的。
新希望在过去这些年，做了很多创新的孵化，比如冷链物流。当前中国正是大力发展冷链物流的阶段，而新希望在过去的积累中，由于具备链条前端“货品冷藏”这一最关键的要素，因此新希望把冷链从原有的产业当中单独抽取出来，独立运行，在运送自己旗下冷链产品的同时，再承接和对接了很多城市原有的冷链体系，现在整个冷链布局已经变得非常壮大。
总而言之，每个行业都有自身的逻辑，因此，产业数字化也不是单独一端的数字化，而是基于一个产品纵向供应链全部打通效率提升的一个过程，这个过程需要中游下游上游一起合作，有你有我，才能让整个产业链共同提升，为广大老百姓提供更美好的生活。
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