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牧原股份董事长秦英林：AI 将重塑养猪业
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/6 20:11:51 关注：182 评论： 我要投稿
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AI 浪潮下，养猪业的新变革
在大众的传统认知里，养猪似乎总是和脏乱差的环境、高强度的体力劳动联系在一起。养猪人每天奔波于猪舍之间，凭借多年积累的经验来饲养、照顾猪群。判断猪是否健康，依靠的是用眼睛观察猪的精神状态，用手去感受猪的体温。喂食也基本是定时定量，很难做到精准投喂。而且，一旦猪群规模较大，管理起来更是困难重重，效率低下不说，还容易出现各种疏漏。
传统养猪业还面临着诸多困境。从市场角度来看，猪肉价格波动频繁，养殖户常常面临价格风险。一旦市场供过于求，猪肉价格便会大幅下跌，导致养殖户收入锐减。以 2018 - 2019 年非洲猪瘟爆发时期为例，生猪存栏量大幅下降，猪肉价格飞涨。然而，随后大量资本涌入养猪业，使得生猪产能迅速恢复，价格又开始回落，许多养殖户在这一涨一跌之间损失惨重。
疾病防控也是传统养猪业的一大难题。猪瘟、蓝耳病等各类传染病一旦爆发，可能导致大量猪只死亡，给养殖户带来巨大的经济损失。而且，疾病的传播速度快，防控难度大。例如，非洲猪瘟自 2018 年传入我国后，迅速在全国范围内蔓延，许多猪场遭受重创，一些小型养殖户甚至因此破产。
环保压力也逐渐成为传统养猪业发展的阻碍。随着人们环保意识的增强，政府对养殖业的监管力度不断加大。养猪场产生的粪便、污水等废弃物，如果处理不当，会对环境造成严重污染，面临环保处罚。这就要求养殖户投入大量资金建设环保设施，增加了养殖成本。
面对传统养猪业的种种困境，AI 的出现为其带来了新的希望。全国人大代表、牧原股份董事长秦英林敏锐地捕捉到了这一趋势，建议推进养猪产业和人工智能等新技术的融合，推动养猪产业实现高质量发展。他认为，生猪养殖产业如果还沿用传统的生产方式，就很难走得更长远，所以一定要用智能科技赋能，让传统产业升级成为现代产业，更要成为未来产业。
高质量发展的 “三好” 标准
秦英林提出，生猪养殖产业高质量发展具备三个核心特点：产业好、产品好、从业者好 ，这一观点为生猪养殖产业的发展指明了清晰的方向。
产业好，意味着要用智能化来装备行业，实现高效生产，同时还要绿色低碳。智能化在生猪养殖产业中的应用，正逐渐颠覆传统的养殖模式。以智能环控系统为例，它能够实时监测猪舍内的温度、湿度、空气质量等关键环境参数，并根据猪的生长需求自动调节，为猪创造一个四季如春的舒适生长环境。这不仅大大提高了猪的生长速度和健康水平，还减少了因环境不适导致的疾病发生率。而且，智能养殖设备还能实现精准投喂，根据每头猪的生长阶段和营养需求，精确控制饲料的投放量，避免了饲料的浪费，降低了养殖成本。在环保方面，智能化的废弃物处理系统可以对猪的粪便和污水进行高效处理，将其转化为有机肥料，实现资源的循环利用，减少对环境的污染。绿色低碳发展也是产业好的重要体现。如今，越来越多的养猪场采用太阳能、风能等清洁能源，为猪舍提供电力和热能，减少了对传统化石能源的依赖，降低了碳排放。一些先进的养猪场还通过优化养殖工艺，减少了水资源的消耗，实现了节能减排的目标。
产品好，则要求猪肉不仅味道更佳，还要富含营养，让消费者能够享受到物美价廉的产品，拥有美好的生活。随着人们生活水平的提高，对猪肉的品质要求也越来越高。消费者不再仅仅满足于猪肉的数量，更注重其口感、营养和安全。为了满足消费者的需求，生猪养殖企业需要在品种选育、饲料配方、养殖管理等方面下功夫。在品种选育上，一些企业通过引进和培育优良品种，提高了猪肉的品质和风味。例如，一些地方土猪品种，肉质鲜嫩、香味浓郁，但生长速度较慢、养殖成本较高。通过与国外优良品种进行杂交改良，既保留了土猪的优良品质，又提高了生长性能。在饲料配方方面，精准营养成为关键。根据猪不同生长阶段的营养需求，科学调配饲料，确保猪摄入充足的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，不仅提高了猪的生长速度和免疫力，还改善了猪肉的品质。例如，通过在饲料中添加适量的氨基酸、脂肪酸等营养物质，可以提高猪肉的肌内脂肪含量，使猪肉更加鲜嫩多汁。而且，严格的质量管控体系也是产品好的重要保障。从猪的养殖源头到餐桌，对每一个环节进行严格检测和监控，确保猪肉不含有害物质，安全可靠。
对于从业者好，当前生猪养殖业的工作环境相对较为艰苦，体力劳动繁重。通过智能化改造，从业者将能够在更舒适的环境中工作，甚至可以利用人工智能机器人完成作业。这样的转变将促使养殖业成为一个体面的职业，从业者也能够更受人尊重，同时行业就业稳定、收入水平提高，社会也会更加和谐。在传统养猪场，工作人员需要每天定时清扫猪舍、投喂饲料、观察猪的健康状况，工作强度大，而且环境恶劣，容易滋生细菌和病毒，对工作人员的身体健康造成威胁。而在智能化养猪场，工作人员只需坐在监控室里，通过电脑和手机等终端设备，就可以实时掌握猪舍内的情况，远程操控各种智能设备，完成养殖任务。一些智能机器人还可以代替人工进行疾病诊断、疫苗接种等工作，大大减轻了工作人员的劳动强度。智能化改造还为从业者提供了更多的发展机会。随着智能化技术在养猪业的广泛应用，对掌握相关技术的人才需求也越来越大。从业者可以通过学习和培训，提升自己的技能水平，从传统的养殖工人转变为技术型人才，获得更高的收入和更好的职业发展前景。
AI 如何重塑养猪业
在科技飞速发展的当下，AI 技术正以迅猛之势重塑着养猪业，而牧原股份无疑是这场变革中的先锋者，在 AI 养猪领域进行了诸多开创性的实践 。
牧原股份运用的猪脸识别技术，堪称养猪业的一项神奇创新。在传统养猪场中，要准确识别每一头猪是极为困难的，通常只能通过在猪耳朵上做标记等原始方式来区分，不仅效率低下，还容易出错。而牧原的猪脸识别系统就像给每头猪都办理了一张独一无二的 “电子身份证”。通过为每头猪创建动态云端数据库，对其进行视频拍摄，提取身份信息生成电子 ID 并存储。猪舍顶端的轨道机器人就像不知疲倦的巡逻员，定时对猪脸进行扫描采集，利用先进的卷积神经网络算法，将采集到的猪脸特征与数据库中的信息进行匹配，从而精准识别每一头猪。这一技术的应用，实现了对生猪的精准管理。它能够实时监测每头猪的生长数据，如体重、体温、进食量等，并自动上传到云端，管理人员坐在中央控制面板前，就能对猪的情况了如指掌，真正实现了无接触式的实时监控。在疾病防控方面，猪脸识别技术更是发挥了关键作用。通过人为设定体温、进食量等参数的阈值，一旦系统识别出体温异常、食欲不振的猪，就会自动报警，工作人员可以及时对这些猪进行隔离和检测，有效防止了疫情的扩散。比如在非洲猪瘟疫情期间，牧原股份借助猪脸识别技术，成功降低了疫情对猪群的影响。
智能饲喂系统也是牧原股份的一大 “法宝”。在传统养猪模式下，饲料的投喂往往凭借经验，很难做到精准，这不仅造成了饲料的浪费，还可能影响猪的生长发育。而牧原的智能饲喂系统则像一位专业且贴心的营养师，能够依据猪的体重、生长阶段等数据，精确计算出每头猪所需的饲料量和营养成分。当猪来到自动投喂装置前，装置上方的读卡器会自动读取它们的身份信息，然后系统根据这头猪的身体数据记录，精准投放特定种类和数量的饲料。这种 “按需喂养” 的方式，不仅提高了饲料的利用率，降低了养殖成本，还能确保每头猪都能获得充足且适宜的营养，促进其健康生长。据相关数据显示，采用智能饲喂系统后，牧原股份的饲料浪费率大幅降低，猪的生长速度和出栏体重都有了显著提高 。
智能环控系统同样为猪的生长创造了良好的环境。猪舍内的温度、湿度、空气质量等环境因素对猪的健康和生长至关重要。传统猪舍很难对这些环境因素进行精确控制，导致猪容易生病，生长速度也受到影响。牧原股份的智能环控系统通过安装在猪舍内的各种传感器，能够实时监测温度、湿度、空气质量等参数，并根据猪的生长需求自动调节通风、喷淋、加热等设备。比如在炎热的夏天，当传感器检测到猪舍内温度过高时，系统会自动启动喷淋设备和风机，降低温度，增加空气流通；在寒冷的冬天，当温度过低时，系统会自动开启加热设备，保持猪舍温暖。同时，系统还能实时监测猪舍内的氨气、硫化氢等有害气体的浓度，一旦超标，就会及时通风换气，为猪创造一个舒适、健康的生长环境。在这样的环境中，猪的发病率明显降低，生长性能得到了充分发挥 。
AI 技术在提高养猪效率方面成效显著。通过智能化设备的应用，原本需要大量人工完成的工作，现在可以由机器自动完成，大大节省了人力成本和时间成本。例如，智能巡检机器人可以 24 小时不间断地对猪舍进行监控，代替了人工定时巡检，不仅提高了巡检的频率和效率，还能及时发现猪的异常行为。在育种环节，AI 技术能够更精准、更快速、更低成本地筛选出具有优良基因的种猪，提高了种猪的质量和生产性能，缩短了育种周期。智能设备还能实现 24 小时不间断工作，不受时间和体力的限制，相比人工操作，大大提高了工作效率。
在降低成本方面，AI 技术同样功不可没。精准的智能饲喂系统避免了饲料的浪费，降低了饲料成本。智能环控系统通过精准控制环境参数，减少了猪的发病率，降低了医疗成本。而且，智能化设备的应用减少了人工需求，降低了人力成本。以一个年出栏 10 万头生猪的养殖场为例，采用 AI 技术后，每年可节省饲料成本数十万元，医疗成本和人力成本也有大幅下降 。
在疫病防控方面，AI 技术更是发挥了重要作用。智能巡检机器人和智能环控系统能够实时监测猪的行为和环境参数，一旦发现异常，就能及时发出警报，为疫病防控争取宝贵的时间。猪脸识别技术在疫病防控中的应用，能够快速准确地识别出患病猪，及时进行隔离和治疗，有效防止疫病的传播。在非洲猪瘟等重大疫病爆发时，AI 技术的应用可以帮助养殖场迅速采取防控措施，降低损失 。
AI 技术推动中国养殖业向发达国家水平迈进主要体现在生产效率、养殖技术和管理水平等方面。在生产效率上，发达国家的养猪业普遍采用现代化的养殖设备和技术，生产效率较高。AI 技术的应用使中国养猪业的生产效率得到了大幅提升，逐渐缩小了与发达国家的差距。在养殖技术方面，AI 技术在育种、疾病防控等关键环节的应用，提高了养殖技术的科学性和精准性，使中国养猪业在技术水平上向发达国家靠拢。在管理水平上，智能化的养殖管理系统实现了对养殖过程的实时监控和精细化管理，提高了管理效率和决策的科学性，与发达国家的先进管理模式接轨 。
技术创新与产业担当
在技术创新的道路上，牧原股份展现出了坚定的决心和强大的实力，尤其是在肉质育种这一关键领域，勇于挑战行业难题 。
肉质育种一直是生猪养殖行业面临的重大挑战之一，投资大、周期长、进展缓慢是其显著特点。一头种猪从选育到产生优良后代，往往需要数年时间，期间还需要投入大量的资金用于基因检测、饲养管理、性能测定等方面。而且，由于猪的遗传性状复杂，受到多种因素的影响，使得肉质育种的难度进一步加大。例如，猪肉的风味受到肌内脂肪含量、脂肪酸组成、挥发性风味物质等多种因素的影响，要想通过育种手段提高猪肉的风味，需要对这些因素进行深入研究，并找到与之相关的基因标记，这是一个极其复杂和漫长的过程。
面对这些困难，牧原股份凭借自身的产业链和平台优势，主动承担起解决行业难题的责任。牧原拥有丰富的育种群，这为肉质育种提供了坚实的基础。通过对育种群的基因进行深入研究和筛选，牧原能够找到与肉质相关的优良基因，并将其传递给后代。同时，牧原还建立了完善的性能测定体系，对每一头猪的生长性能、肉质性能等进行详细记录和分析，为育种工作提供了准确的数据支持。在育种技术方面，牧原不断探索创新，采用了分子育种、基因组选择等先进技术，大大提高了育种效率和准确性。例如，通过基因组选择技术，牧原可以在猪的早期阶段就准确预测其肉质性能，从而有针对性地进行选育，缩短了育种周期 。
除了在肉质育种方面的努力，牧原还积极探索与农户建立更紧密的利益联结机制，带动专业化养殖户共同创造价值，实现共同发展。其中，“5+” 模式就是牧原的一项重要创新举措 。
“5+” 模式具体包括 “龙头企业 + 政府 + 银行 + 保险 + 农户” 五个主体。在这个模式中，牧原作为龙头企业，发挥着核心引领作用。牧原负责提供仔猪、饲料、技术指导和销售渠道等全方位的支持。政府则在政策引导、基础设施建设等方面给予支持，为产业发展创造良好的环境。银行提供信贷资金，解决农户的资金难题。保险机构为养殖过程中的风险提供保障，降低农户的损失。农户则负责按照牧原的标准进行养殖，确保生猪的质量和产量 。
在实际运作中，“5+” 模式取得了显著的成效。以河南某地的一个养殖户为例，在加入 “5+” 模式之前，由于缺乏技术和资金支持，养殖规模较小，效益也不理想。加入 “5+” 模式后，牧原为他提供了优质的仔猪和饲料，并定期派技术人员进行指导，帮助他解决养殖过程中遇到的问题。银行也为他提供了贷款，用于扩大养殖规模。保险机构为他的生猪购买了保险，让他没有了后顾之忧。在各方的共同努力下，这个养殖户的养殖规模不断扩大，收入也大幅提高。据统计，参与 “5+” 模式的农户，平均年收入比之前提高了 30% 以上 。
牧原还在不断探索新的利益联结机制。例如，通过建立养殖合作社，将农户组织起来，实现规模化养殖和统一管理，进一步提高养殖效率和效益。同时，牧原还与农户共享市场信息，根据市场需求调整养殖策略，确保生猪的销售价格和市场份额。在一些地区，牧原还开展了订单养殖，与农户签订收购合同，提前锁定价格和数量，降低了农户的市场风险 。
秦英林对技术创新和产业发展充满信心，他坚信，只要坚定不移地推进养猪技术创新，就一定能够实现产业的繁荣与发展。他表示，牧原将继续加大在技术研发方面的投入，不断探索新的技术和模式，为行业发展提供更多的解决方案。同时，牧原也将积极履行社会责任，带动更多农户通过养猪致富，实现共同富裕 。
未来已来，养猪业驶向何方
在时代的浪潮下，生猪养殖产业的智能化转型已如离弦之箭，势不可挡 。
智能化趋势在生猪养殖产业中愈发明显。从最初简单的自动化设备应用，到如今 AI 技术在育种、养殖、疫病防控等各个环节的深度融合，养猪业正经历着一场前所未有的变革。越来越多的养殖场开始引入智能设备，实现了从传统养殖模式向智能化、数字化、精准化养殖模式的转变。这种转变不仅提高了养殖效率，降低了成本，还提升了猪肉的品质和安全水平 。
智能化转型对保障猪肉供应和提升行业地位意义重大。在保障猪肉供应方面，智能化养殖通过精准的生产管理和高效的资源利用，能够稳定生猪产能，提高出栏率，有效应对市场需求的变化。以牧原股份为例，其智能化养殖模式使得生猪的生长周期缩短，出栏体重增加，为市场提供了更多优质的猪肉产品。在非洲猪瘟疫情期间，牧原股份凭借智能化的疫病防控体系，成功抵御了疫情的冲击，保障了猪肉的稳定供应 。
智能化转型还提升了行业的地位和形象。传统养猪业给人的印象往往是脏、累、技术含量低，而智能化养猪让养猪业焕发出新的生机与活力。先进的技术设备、舒适的工作环境，吸引了越来越多的高素质人才加入，使得养猪业逐渐成为一个充满科技感和发展潜力的行业。智能化转型也提高了行业的标准化和规范化水平，增强了市场竞争力，让养猪业在农业产业链中的地位更加重要 。
从更宏观的视角来看，智能化养猪对促进共同富裕有着积极的推动作用。通过 “5+” 模式等创新举措，龙头企业与农户紧密合作，实现了互利共赢。农户在龙头企业的带动下，不仅获得了稳定的收入来源，还提升了养殖技术和管理水平，走上了致富之路。这种产业发展模式，带动了农村经济的发展，促进了农民增收，为实现共同富裕贡献了力量 。
养猪业的未来充满希望。随着科技的不断进步，AI 技术将在养猪业中发挥更加重要的作用。未来，养猪业可能会实现更高程度的自动化和智能化，甚至出现无人化养猪场。在品种选育方面，通过基因编辑等先进技术，有望培育出更加优良的猪种，进一步提高猪肉的品质和产量。在养殖管理方面，智能化系统将更加精准地调控猪舍环境，实现饲料的精准投喂，降低养殖成本。在疫病防控方面，AI 技术将实现对疫病的早期预警和精准诊断，有效降低疫病的发生率 。
在这个充满机遇与挑战的时代，生猪养殖产业的智能化转型是大势所趋。让我们携手共进，积极拥抱创新，共同推动养猪业朝着更加高效、可持续的方向发展，为人们提供更加优质、安全的猪肉产品，为实现乡村振兴和共同富裕的伟大目标贡献力量 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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