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合肥燕洋食品的汤牛肉贡丸和合肥市浩航卤肠厂肉肠菌落总数超标


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2010/5/31 10:40:00 关注:1073 评论: 我要投稿

    日前,安徽省质监局组织对全省所有肉制品生产企业的产品进行了监督抽查和风险监测,以加强对安徽省肉制品生产企业的监管。本次监督抽查共抽查肉制品样品127组,合格125组,不合格2组,合格率98.4%。
  据了解,监督抽查主要监测肉制品的常规品质指标,检测项目共包含铅、镉、总汞、无机砷、亚硝酸盐、标签、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、酸价、过氧化值、挥发性盐基氮14个项目。
  据悉,本次监督抽查共抽查肉制品样品127组,合格125组,不合格2组,合格率98.4%。据悉,2组不合格产品分别为合肥燕洋食品有限公司生产的灌汤牛肉贡丸和合肥市包河区浩航卤肠加工厂生产的肉肠,不合格原因均为菌落总数超标。
  其中,风险监测主要监测肉制品中对人体健康有较大影响的安全性指标,检测项目共包含瘦肉精、莱克多巴胺、山梨酸、苯甲酸、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、诱惑红、苯并芘、单增李氏特菌12个项目。本次肉制品风险监测共抽取样品87组,合格87组,所检项目未发现不合格。
文章来源:食品产业网     文章编辑:现代畜牧网     
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