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随着各企业年报的陆续发布，食品伙伴网汇总了11家上市餐饮企业2018年的年报情况。值得注意的是，11家餐饮企业中华天酒店和国际天食两家净利润出现亏损情况。
全聚德2018年净利7304.22万元 同比下滑46.29%
2019年3月26日消息，全聚德（002186）近日发布2018年财报，公告显示，报告期内实现营收17.77亿元，同比下滑4.48%；归属于上市公司股东的净利润7304.22万元，同比下滑46.29%；基本每股收益为0.24元，同比下滑46.29%。
海底捞2018年净利润16.46亿元
2019年3 月 26 日，海底捞发布了 2018 年 9 月 26 日上市后的首份财年报。截止 2018 年 12 月 31 日，海底捞全年营收达到 169.69 亿元，相比上年同期增长了 59.5%。净利润为 16.46 亿元，同比增加 60.2%。
根据年报显示，2018年，海底捞餐厅经营收入为164.91亿元，同比增长58.8%，贡献收入比例为97.2%，成为海底捞的主要收入来源。按照海底捞的说法，餐厅营收增长是得益于新开的 200 家餐厅和同店销售额的提升。
西安饮食2018年营收4.96亿 同比增长0.45%
2019年3月20日消息，西安饮食（000721）近日发布2018年财报，公告显示，报告期内实现营收4.96亿元，同比增长0.45%；归属于上市公司股东的净利润946.98万元，较上年同期-1159.74万元，由亏转盈；基本每股收益为0.0190元，上年同期-0.0232元。
*ST云网2018年净利润803.02万元
2019年3月1日，*ST云网（002306）发布2018年业绩快报，2018年营业总收入为8165.07万元，比上年同期下滑15.55%；归属于上市公司股东的净利润为803.02万元，比上年同期增长143.81%。
味千（中国）2018年营收23.78亿 扭亏为盈
2019年3月20日晚间，味千拉面母公司味千（中国）（00538）公布全年业绩公告，截至2018年12月31日，味千（中国）营收为23.78亿元，同比增长1.9%；餐厅业务销售额为22.18亿元，同比增长0.3%；公司毛利为17.93亿元，同比增长2.2%。
华天酒店2018年亏损4.78亿
2019年4月26日，华天酒店集团股份有限公司披露2018年财务报告。2018年，华天酒店实现营收9.58亿元，同比增长减少9.87%；净利润亏损4.78亿元，同比减少538.33%；扣非净利润亏损3.45亿元，同比增长46.58%。
广州酒家2018年净利润3.84亿元
2019年4月28日，广州酒家（603043）近日发布2018年年度报告，2018年营业总收入为25.37亿元，比上年同期增长15.89%；归属于上市公司股东的净利润为3.84亿元，比上年同期增长12.79%。
呷哺呷哺2018年营收47.34亿元
2019年3月28日，呷哺呷哺发布2018年度业绩公告。公告显示，2018年呷哺呷哺营收额47.34亿人民币（单位下同），同比增长29.2%；经调整纯利4.75亿元，同比增长10.0%。
唐宫中国2018年纯利减12.3%至1.15亿元
唐宫中国（01181.HK）公告，截至2018年12月31日止年度，公司收益同比增加10.0%至人民币14.92亿元（单位下同）；毛利同比增加7.7%至9.41亿元；公司拥有人应占年内溢利同比减少12.3%至1.15亿元；每股基本盈利10.80分；中期特别股息3.40港仙，建议末期股息9.20港仙。
国际天食2018年亏损7959.60万元
2019年3月29日，国际天食（03666）发布全年业绩公告，截至2018年12月31日，公司收益达人民币14.98亿元，较2017年减少8.5%，年内亏损为7959.6万元，同比增长-178.1%。
年报显示，年内溢利下降的主要原因为公司为优化资产结构关闭调整门店产生的关店成本和资产拨备等一次性成本133.8百万以及门店同店销售下降3.8%带来的毛利减少。
合兴集团2018年纯利降26.7%至1.23亿港元
2019年4月24日，合兴集团（00047.HK）公布2018年年报，截至2018年12月31日止年度，实现营业额23.74亿港元，同比增长7.0%。营业额中，吉野家占85.0%，冰雪皇后占10.5%，其他占4.5%。公司股权持有人应占溢利1.23亿港元，同比下降26.7%；基本每股盈利1.25港仙，拟派末期股息每股0.61港仙。
年报显示，尽管集团透过增设43间新店铺（净额）扩充店铺网络并将吉野家及冰雪皇后产品的外送营业额分别提高25%及87%，在竞争激烈的营商环境中提供所需促销优惠加上第三方平台收费及餐饮行业经营成本上涨，均令集团盈利能力受到压力。
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