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龙大肉食积极参与食品安全国家标准修订工作
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/7/1 12:24:50 关注：338 评论： 我要投稿
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为进一步了解和掌握《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）（以下简称《规范》）在食品生产企业实际生产过程中的执行与应用情况，为该标准修订工作提供科学依据和参考，6月16日，国家市场监管总局、国家食品安全风险评估中心、国家食品安全专家审评委员会、中国食品工业协会、中轻食品工业管理中心、山东省食品行业战略发展专家委员会、山东省食品工业协会等单位一行13人莅临龙大肉食进行调研座谈。
龙大肉食副总经理张瑞一行接待来访，并对于《规范》的相关执行与应用情况积极建言献策，与调研组专家进行了互动交流。国家食品安全风险评估中心标准二室主任王君表示，对于龙大肉食提出的相关建议，将在下一步的《规范》修订工作中充分考虑、积极采纳，共促食品行业健康发展。
食安为本丨以国际检测能力筑牢食品安全防线
针对食品安全，调研组一行重点关注企业的科技化品控实力。在龙大肉食投资建成的国家级检测机构——杰科检测中心，调研组对龙大肉食国际化的食品品质控制能力有了更清晰的了解。
食品检测是食品品质的安全防线，是龙大肉食以食品为主体发展战略的重要一环。杰科检测中心从出口检测服务实践起步，将国际化的视野和服务融入品控之中，从原料到成品的全方位安全检测，可开展共计10个大类1088项指标检测，年检样品15万余个。目前杰科检测中心已发展成为具有法律效力的第三方权威检测机构。
杰科检测中心目前与中国检验检疫科学研究院、省海关技术中心等官方检测机构，以及江南大学等科研院所常年保持课题合作，并参与主持国家级星火计划项目、省级科技型中小企业技术创新基金项目，编写“十二五”规划教材等等。
通过高标准、严要求、权威性的检测，龙大肉食食品做到100%批次检测、零风险品质管控，在食品进入市场前就做好了食品安全把控。
品质至上丨建言献策参与食品行业国家标准修订在调研中，双方就《规范》的执行情况与应用情况进行座谈讨论，并就《规范》的修订方向进行了深入交流，涉及《规范》的定位、条例的细化、执行的疑惑等方面。龙大肉食积极建言献策，以自身在食品行业的实践建言献策参与《规范》的修订工作。
在食品安全规范领域，高标准品控是龙大肉食在食品行业稳健发展的基石。在践行《规范》要求中，龙大肉食有着更为严格的规定。针对食品生产的各项流程，龙大肉食详细制定包含9大类目，40小项的品控管理规范，并对质量检测制定12项评估检查内容，以确保最终生产出的食品高标准符合要求。
龙大肉食在25年发展中，依据自身食品专业经验和国际视野，已经参与制定与修订的行业标准8项，先后在《色谱》、《食品科学》等权威期刊发表论文28篇，承担国家级及省市级科研课题9项等，逐步在食品行业起到标杆示范作用。
民以食为天，食以安为先。龙大肉食通过参与到《规范》修订的过程中，积极建言献策也将促使食品行业朝向更加标准化、规范化方向发展，践行自身“品质至上”价值观的同时，也为中国食品安全贡献一份力量。
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| 文章来源：山东龙大肉食品股份有限公司 文章编辑：一米优讯 |
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