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黄天鹅 把握住消费者的消费需求
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/3/17 15:33:54 关注：206 评论： 我要投稿
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黄天鹅把握住消费者对高品质鸡蛋、特别是半熟鸡蛋料理的新需求，定位中高端鸡蛋，以可生食鸡蛋为切入口带来了一个具备鲜明差异化价值的品类。目前已经在全国已建立了广西北海、宁夏固原、四川鱼凫、四川盐亭、浙江长兴等5大养殖中心，以及广东东莞、浙江嘉兴、河北固安3大分级配送中心。
品牌成功渗透到北上广深及成都、杭州、南京等10多个大中城市，不仅成为盒马、京东、天猫、叮咚等渠道销量领先的蛋品品牌，还全方位布局，链接永辉超市、华润万家、KA、社区生鲜超市等渠道，形成了线上线下融合的全渠道运营模式。
一枚可生食鸡蛋2元到3元，是普通鸡蛋价格的3倍、4倍。然而，这并不是这枚鸡蛋的身价“天花板”。今年3月，可生食鸡蛋品牌黄天鹅完成C+轮融资，募集资金6亿元，创下基础食材鸡蛋行业之最。
据了解，在欧美及日本等发达国家和地区，溏心蛋、单面煎、水波蛋等非全熟鸡蛋，早已成为大众普遍的食用方式。近年来，越来越多的中国消费者也经常食用溏心蛋等非全熟的鸡蛋。要满足这种多元化蛋品食用方式的食品安全，就需要鸡蛋中不含沙门氏菌。这一新的趋势，很有可能助推可生食鸡蛋从小众变为主流。
未来，我国鸡蛋市场将会纵向品质产品竞争，分超高端、高端、中高端、中端、中低端、低端六个不同的层次产品去满足不同的消费群。而黄天鹅，就是这样顺势而上，打造出“更安全（不含沙门氏菌）、更好吃（无蛋腥味）、更营养（蛋黄天然更黄）”三大差异化鸡蛋品牌，满足年轻人更高品质蛋品消费的需求。
换言之，面对“可生食鸡蛋”这一新事物，国家级食品安全的标准暂时还处于空白地带。在这样的背景下，黄天鹅通过引进日本PPQC具有38年历史的可生食鸡蛋标准体系，着重从全过程管控实现对沙门氏菌的控制。
黄天鹅品牌自诞生以来，将大量的资金投入到全产业链建设中去，目的就是适应产业升级的需要，提供更安全、更高品质的蛋品。
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| 文章来源：像观察 文章编辑：一米优讯 |
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