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9月15日，经过几个月的精心筹备，消费者期待已久的月盛斋牛街店正式开业，经典传统的制作工艺，差异化的销售模式，吸引着慕名而来的消费者，店内外人山人海，中华老字号“月盛斋”为大家带来了一场美食盛宴。
牛街店是月盛斋公司今年开设的第七家工厂店，该店与其他门店不同，采取了对外档口的经营模式，设置传统熟食、时尚小吃两个销售窗口，其中熟食窗口主要经营大众呼声很高的月盛斋酱牛肉、酱牛蹄、酱牛肚、羊头肉等传统散熟产品，时尚小吃窗口则出售电烤羊肉串、芝麻羊肉、炸松肉等方便快捷的小吃，现做现卖，非常便捷，消费者随时随地可以大快朵颐。
牛街作为北京市穆 斯 林 群众的主要聚集区，同时还汇聚着众多北京特色小吃，号称京味美食风向标，一向是众多老饕和探店达人心心向往的所在。牛街店开业当天，周边群众、外地游客、探店达人、老北京网红得知消息，纷纷来到门店采购产品并在窗口打卡点拍照留念。
月盛斋还精心准备了产品试吃环节，酱牛肚、羊头肉、炸松肉等备受欢迎，消费者品尝后纷纷点赞，表示产品不仅口感好，味道也非常正宗。其中一位消费者品尝了一口，立即竖起大拇指说道：“月盛斋不愧是中华老字号!”。
月盛斋非遗技艺国家级代表性传承人满运来已年近八旬，到门店亲自指导爱徒东城区区级非遗传承人李广瑞，现场制作清真美食炸松肉，现场与顾客进行互动，答疑解问，让广大消费者在感受传统技艺、体验非遗文化的同时，进一步加深对中华老字号“月盛斋”的了解。
民族宗教侨务外事委员会主任、原北京二商集团党委书记、董事长孙杰，首农食品集团品牌市场部部长傅鹏，原北京二商肉食集团总经理吴启成，北京二商肉食集团副总经理常宏 志参加揭幕仪式。
北京二商肉食集团将围绕“着力打造中华清真第一品牌”的发展目标，发挥好“月盛斋”中华老字号品牌优势和“穆香源”产能优势，实施双品牌运作，错位发展，聚焦精加工和肉制品业务领域，不断加强品牌建设和产品创新，在前店后厂的经营模式上，持续强化终端渠道建设，全力打造清真板块高质量发展的新动能、新优势。
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