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马云入局预制菜？1000万元成立“马家厨房”，曾言精力会完全投入农业
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/11/24 20:16:06 关注：292 评论： 我要投稿
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近日，预制菜赛道迎来重磅级人物入局，有媒体报道称，马云旗下子公司成立全资子公司杭州马家厨房食品有限公司，主营业务为预制菜。
马云旗下公司出资1000万元设立“马家厨房”
预制菜板块暴涨
据媒体报道，11月22日，杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司（简称“大井头”）成立全资子公司杭州马家厨房食品有限公司（简称“马家厨房”），注册资本1000万元，企查查股权结构显示，前者公司由马云持股99.9%。
国家企业信用信息公示系统网站显示，马家厨房的经营范围包括食品销售（仅销售预包装食品）、食品互联网销售（仅销售预包装食品）、食用农产品初加工、食用农产品批发、食用农产品零售等。
同时，此举搅动了A股预制菜板块。据Wind数据，截至11月24日收盘，A股预制菜概念板块整体上涨2.20%，资金净流入4.59亿元，其中国联水产上涨14.35%，惠发食品涨停，大湖股份、春雪食品、全聚德、味知香等个股纷纷跟涨。
多次示意涉足农业食品领域
曾言全部精力将投入农业领域
马云布局预制菜产业并非新鲜事。近年来，马云行程信息表明他对农产品、渔业、食品等领域表现出浓厚的兴趣。
荷兰瓦格宁根大学官网披露的信息显示，2022年7月2日，马云到访瓦格宁根大学，交流和探讨畜牧业和渔业的新技术。马云称，接下来自己的时间和精力会完全投入到农业领域，包括在戈壁沙漠种植农作物。
当时，荷兰科学家向马云分享了可持续畜牧业、水产养殖、渔业未来等方面的见解。马云还参观了校区内的全新高科技温室和荷兰植物生态表型中心。
2023年1月，马云在泰国曼谷考察了正大集团。由于正大集团长年深耕农牧食品、批发零售等领域，外界也猜测马云此行的目的是交流食品、粮食等行业的发展经验。
今年5月，日本东京大学宣布聘请马云为“东京学院（TokyoCollege）”的客座教授。该校称，马云将就重大研究课题提供建议和支持，并与东京大学的研究人员开展联合研究，尤其是在可持续农业和粮食生产领域。而2022年下半年，马云在日本旅居期间曾实地考察了日本渔业养殖技术，参观了近畿大学水产养殖研究所的大岛站等。
今年7月，马云参股成立海洋科技公司，进军水产养殖等赛道。天眼查信息显示，7月20日，一米八海洋科技（浙江）有限公司成立，注册资本1.1亿元，法定代表人为邓中华，经营范围包括水产养殖；海上风电相关系统研发；生物质能技术服务等，由1.8 Meters Technology Holding Limited、大井头等共同持股。其中，马云为大井头实际控制人。
而上述“一米八”海洋科技公司已在水产养殖领域有所作为。浙江嵊泗县人民政府官网11月22日的消息显示，该县已成功引进阿里巴巴集团“一米八”海洋科技公司参与枸杞乡干斜村“贻贝产业园”建设。
预制菜竞争格局尚未形成
但全行业同步竞争“雏形”已现
据艾媒咨询数据，2022年我国预制菜市场规模为4196亿元，预计2026年将达10720亿。今年中央一号文件明确提到，“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”，这为预制菜产业的高质量发展打了一剂“强心针”。
但有资料显示，2021年美国、日本预制菜的渗透率已达到60%以上，而我国仅为13%左右，发展空间巨大。有分析认为，预制菜行业仍然处于蓝海竞争阶段，并未出现较多的规模以上企业，竞争格局尚未形成。目前B端为预制菜市场的重心，主要参与企业类型有上游农林牧渔企业、传统速冻食品企业、专业预制菜企业和食材供应链服务商。C端主要参与企业类型为餐饮企业和新零售企业。上游原材料企业具备更强的抗风险能力和盈利能力。
赛迪研究院副院长乔标表示，当前我国预制菜行业结构正在发生改变，以前以加工制造企业为主，现在上游农产品加工企业、下游餐饮企业也卷入其中，逐步占据一席之地，呈现出全产业链同步竞争的局面。“今年预制菜市场规模有望突破6000亿元大关，未来随着消费需求的不断增加，食品保鲜与冷链物流技术的逐步发展，该产业规模在‘十五五’期间将会突破万亿元大关。”
与此同时，预制菜相关话题频上热搜，但网友多持负面态度，这表明预制菜产业的国家标准、行业标准、产品标准仍需进一步完善。全联农业产业商会会长、广东恒兴集团有限公司董事长陈丹认为，预制菜产业应践行标准化、园区化、集群化、品牌化发展之路，加快搭建预制菜产业生产许可审查制度的推广和数字化评价体系。
中国食品产业分析师朱丹蓬也曾表示，应当加快制定预制菜行业统一国家标准规范，解决预制菜行业小、散、乱的现状，和可能产生的食品安全问题。“另外，应告知消费者产品是否是预制菜、是否为‘贴牌’产品，让消费者的知情权得到进一步保障。若让预制菜一直‘蒙着面纱’，将会使消费者的抵触情绪更大。”
来源：证券时报、澎湃新闻、封面新闻、中新经纬等，
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| 文章来源：新禽况整理 文章编辑：一米优讯 |
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