日前,山东省畜牧兽医局公布了“航母型”全产业链健康肉预制菜领军企业名单,山东新和盛飨食集团有限公司名列其中。
山东新和盛飨食集团有限公司获评“航母型”全产业链健康肉预制菜领军企业,是峡山区预见性深耕预制菜产业、着力打造“预制菜引领区”的一个生动缩影,也将进一步强化峡山区在预制菜市场的竞争地位,推动峡山区预制菜产业提档升级。
近年来,峡山区抢抓市场风口,加速打造“预制菜引领区”,依托新和盛等龙头企业,引进日冷集团等国际先进技术,通过蔬菜固色技术、肉处理保鲜技术、汤汁抗冻还原技术、大厨现炒风味再现技术4项行业核心技术革新,以及立式微波技术、原汁鸡汤熬制技术2项自主创新,突破预制菜技术难点,实现了高端预制菜产品工业化、标准化生产,真正让消费者对厨艺、地域、时令季节“三个不敏感”,全区预制菜菜品达到400多种,产销量每年保持40%以上增长。预制菜龙头企业新和盛集团跻身全国预制菜企业前3强。预计到2024年,预制菜总产量可达20万吨以上。
峡山区还创新营销推广模式,与中央广播电视总台合作,每年固定举办“新时代·新鲁菜”创新大赛,开工建设总投资50亿元的预制菜科创产业园,成立预制菜产业投资基金,建设冷链仓储交易中心,打造集群化发展的预制菜产业生态体系。
|