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陕西出台实施意见！到2027年全省预制菜综合产值力争突破千亿级规模
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/1/10 15:42:57 关注：171 评论： 我要投稿
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记者获悉，为推动引导、加快培育预制菜产业健康有序、高质量发展，提高农产品精深加工水平，推动食品工业转型升级，促进一二三产深度融合，近日，陕西省政府网站发布《陕西省人民政府办公厅关于加快推动预制菜产业高质量发展的意见》（以下简称《意见》）。
《意见》制定目标任务，坚持高起点谋划、高效能协同、高质量推进，不断延伸产业链、优化供应链、提升价值链，全力打造一批辐射面广的特色基地（园区），持续培育一批示范带动力强的龙头企业，积极创建一批具有市场竞争力的知名品牌，加快形成一批掌握关键核心技术、质量标准体系和特色主打产品的产业集群，建设西部预制菜产业发展示范高地。力争到2027年，全省预制菜综合产值突破千亿级规模，建成全国有影响力的预制菜产业大省。
《意见》详细列出了九项重点任务：建立原料供应基地、培育壮大产业链群、发挥示范领跑效应、加大金融支持力度、提升物流仓储水平、建设协同研发平台、构建完善标准体系、打造专业人才队伍、拓宽品牌营销渠道。
建立原料供应基地。鼓励各市、县、区因地制宜、统筹资源，依托陕西“3+X”特色农业布局，加快推进蔬菜（含食用菌）、畜禽、水产品、粮油、调味品等预制菜原材料基地建设，通过发展“企业十合作社十农户”、订单农业等模式，打造高品质预制菜原材料供应基地，加快形成绿色高效、节能低碳，规模化、标准化原材料供应体系，确保产业前端可持续稳定供应。
培育壮大产业链群。鼓励有条件的市、县、区，充分利用当地特色资源禀赋优势，立足现有预制菜产业基础，依托“开发区”“园中园”模式发展预制菜产业，强化用地要素保障，引导产业加工生产、物流配送等相关配套企业集中进区入园发展，培育链主企业，延链补链强链，规划布局产业集群。打通生产、加工、研发、销售等难点、堵点环节，打造产业主体衔接顺畅、业态配套、协同发展的产业链群，推进预制菜产业集聚发展。
发挥示范领跑效应。锚定预制菜的生产营销、仓储物流等关键环节，着力提升菜（食）品研发、标准化生产、品牌市场营销建设水平，通过产业转型、技术改造、工业精品、智能制造试点等项目支持，“一企一策”，扶大做强龙头企业，加快培育一批在国内外竞争力强、受众度高、辐射面广的示范领跑企业、“专精特新”企业、单项冠军企业，形成梯次发展格局。
加大金融支持力度。制定综合性金融支持政策，吸引全国预制菜链主企业或上市企业来陕发展，支持预制菜企业进入陕西上市后备企业管理系统，积极组织企业参与上市专题培训活动。鼓励银行、信托、保险等金融机构优化预制菜产业金融服务产品供给，提升担保、融资租赁等机构服务效能。鼓励各级政府投资基金，对符合条件的预制菜项目予以支持。
提升物流仓储水平。加快推进国家骨干冷链物流基地建设，打造陕西省区域性骨干冷链物流基地。鼓励支持仓储冷链物流企业与预制菜生产企业对接，研发专用设施装备，加大仓储物流设施建设和设备更新支持力度，建设符合预制菜发展的智能化冷库区、常温库区。推进储运保鲜技术革新，支持推广农产品冷链共同配送、生鲜电商+冷链宅配、中央厨房+食材冷链配送等经营模式，持续优化物流仓储服务供给保障。
建设协同研发平台。鼓励高校、科研院所、社会组织、龙头企业、产业园区建立协同创新研发平台。开展关键技术的政产学研用联合攻关，加强预制菜形态品类、营养提升、加工贮存、质量安全、设备包装以及功能性预制菜（药膳）等方面研究推广，支持引导预制菜科研成果省内就地转化。
构建完善标准体系。鼓励相关行业社会组织和龙头企业，牵头主导或参与制定预制菜术语定义、加工技术、分级分类、检验检测、包装标识、食品安全、感官评价等基础通用标准规范，逐步建立产业园（区）、生产车间建设指南，不断完善仓储物流冷链配送技术规范，研究制定陕西省预制菜生产许可指导意见，努力形成具有陕西特色预制菜产业标准体系。
打造专业人才队伍。鼓励陕菜餐饮企业、农业产业化龙头企业、行业社会组织，开展预制菜生产、电商直播、市场营销、物流配送等职业技能人才培训、职业技能评价，建设预制菜人才实训基地。鼓励预制菜企业引进食品技术、烹饪营养、智能装备、品牌推广等领域专业人才，充实预制菜研发、加工、安全、装备、营销人才队伍。支持鼓励高校、职业院校开（增）设相关专业课程，参与开发推广预制菜品。
拓宽品牌营销渠道。鼓励预制菜企业走出去发展，支持利用国内外行业重点展会平台和重大经贸交流活动，举办产销对接、专场推介、展览展示活动。支持国家、省、市三级老字号品牌企业经典菜品、各级餐饮（食品）非物质文化遗产传承技艺转化发展预制菜，打造一批具有市场竞争力、影响力的特色品牌。全面实施信息赋能，丰富数字消费场景，拓展全业态营销渠道。
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| 文章来源：西部网 文章编辑：一米优讯 |
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