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企业填写投检资料。黄亚辉摄
海老汉食品有限公司工作人员邹会将公司产品“香辣小黄鱼”打包，步行3分钟，送往中国西部预制菜之都食品检验检测中心（以下简称中心）检测，填写投检单3分钟后便返回公司，“整个过程不到10分钟，太方便了！”
3月6日，中国西部预制菜之都食品检验检测中心投用活动举行。现场了解到，中心占地面积3600平方米，建成8个实验室和10个辅助车间，配置检测设备163台/套，配备检测人员28名。
工作人员整理检测用具。黄亚辉摄
目前，中心可承接食品添加剂、啤酒色度、蛋白质、脂肪等13项食品参数检测。下一步，中心力争在1年内取得CMA检测认证资质，实现农残检测参数184项，兽残参数56项，食品大类参数266项，共计506项检测参数。
中心相关负责人表示，到2027年，力争将中心创建成市级食品检验检测中心，为重庆市食品与农产品加工产业提供有力的专业平台支撑。再通过3年持续建设，到2030年，力争将中心创建成国家级食品检验检测中心，为全国食品和农产品加工高质量发展贡献梁平力量。
“重庆市食药检院将进一步加大指导帮扶力度，提升中心检验检测能力和技术水平。”重庆市食品药品检验检测研究院党委书记、院长熊有明表示，还将与中心加强预制菜标准制修订、产品质量控制等方面的合作研究，助推其成为预制菜产业高质量发展和质量安全保障的重要平台。
“建设中国西部预制菜之都食品检验检测中心，让中西部预制菜企业在进货查验、出厂检验等环节更便捷，满足了中西部预制菜产业园区长期发展的实际需要，更为中西部预制菜产业高质量发展，提供了坚实有力的技术支撑和保障。”重庆市地质矿产开发集团有限公司董事长陈戴林表示，下一步集团将在梁平区优先布局预制菜相关产业、培育相应能力，以自身的技术、投融资等优势和资源助推梁平区发展。
“近年来，梁平区抢抓万亿预制菜市场机遇，全力打造中国西部预制菜之都。”梁平区相关负责人在活动上介绍，梁平区坚持标准夯基、数字赋能、绿色立标、高端占峰、国际拓市，不断完善“三区五中心九平台”等综合配套设施建设，全区食品与农产品加工产业高质量发展如火如荼。
“中心投产既是全面落实打造重庆市“33618”现代制造业集群体系，助力全市食品与农产品加工产业高质量发展的务实行动，又是优化预制菜全产业链生态，增强中国西部预制菜之都核心竞争力的有力举措。”该负责人表示，将与中国中检集团、重庆地矿集团通力合作，将中心打造成全国一流、西部领先的食品检验检测中心，为西部地区食品行业提供安全、优质、高效的服务。（黄亚辉）
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