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民以食为天，食以安为先。近年来，潍坊市寒亭区聚焦畜产品质量安全关键环节，创新建立并实施了“解难点、疏堵点、抓重点、创亮点”硬核机制，全力筑牢畜产品从牧场到餐桌的第一道防线，真正让百姓吃上“放心肉”、喝上“安心奶”。
解难点——突破“意识关”，法治理念入人心。针对养殖环节存在的安全用药意识薄弱、法规执行不力等问题，寒亭区积极贯彻上级部署，制定了《2025年寒亭区基层兽药残留限量规定培训方案》，明确要求对畜产品质量安全监管人员、检测人员、执法人员、畜牧技术推广人员、兽药饲料经营主体、畜禽养殖场（户）、畜产品产地收购商等7类重点群体开展全覆盖培训。截至目前，该区已累计举办培训班10场次，培训300余人次，发放宣传材料240余份，为构筑畜产品质量安全第一道防线打下了坚实基础。
疏堵点——攻克“技术关”，专家服务助升级。为打通养殖场（户）缺乏新型科学养殖技术这一堵点，寒亭区组建了专家服务团队，深入一线传授精准饲喂、用药用料、质量追溯、防疫消毒等实用技术。今年以来，已为养殖场户开展技术指导200余家次，解决养殖技术难题16个，为构筑畜产品质量安全第一道防线提供了有力技术支撑。
抓重点——严把“监管关”，专项整治出重拳。为确保畜产品质量安全，寒亭区创新构建了“方案制定+专项行动+产品认证”防控网络和“日常巡查+突击检查+飞行抽检”监管机制。具体措施包括：一是针对畜牧养殖关键环节，在制定畜产品质量安全监督抽检方案、瘦肉精专项整治方案、禽蛋和乌鸡药残超标专项整治方案、畜产品质量安全专项提升行动方案等的基础上，严厉打击违法使用兽药、私屠滥宰等行为。二是加强承诺达标合格证的开具指导服务，确保畜产品特别是鲜鸡蛋可追溯。三是对养殖场户实行网格化监管和“三定”管理，构建有效的畜产品质量安全监管机制。今年，该区已检查兽药经营单位、屠宰企业、养殖场户等200余家次，指导养殖场户开具鲜鸡蛋达标合格证6000余份。
创亮点——打造“品牌关”，提质增效树标杆。寒亭区通过品种优化、品质提升、品牌塑造和标准化生产，加速畜牧业绿色转型。截至2024年底，已创建各级畜禽标准化示范场及美丽牧场多家，包括国家级2家、省级6家、市级19家及区级28家。2025年以来，创建市级兽药抗菌药使用减量化达标养殖场2家。另外，寒亭区正积极申报生鲜牛乳为国家级名特优新农产品，全力为构筑畜产品质量安全第一道防线提供品牌支撑。
（潍坊市寒亭区畜牧业发展中心 供稿）
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