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2025年6月30日全国鸡蛋市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/6/30 11:25:40 关注：112 评论： 我要投稿
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今日蛋价速览
6 月 30 日，全国鸡蛋价格呈现出一定的波动态势。山东地区，菏泽曹县、单县鸡蛋价格下跌显著，褐壳大蛋到户价为 77 - 78 元 / 30 斤，较昨日下降 3 元 / 箱；莱州鸡蛋价 2.75 元，跌幅 0.1 元 。河北沧州主流价跌 2 元 / 箱，褐壳大蛋到户价 104 元 / 40 斤 。广东市场上，鸡蛋价格有所调整，虽波动幅度不及北方地区，但整体呈平稳微降状态。北京市场价格降 3 元 / 箱，主流参考价 124 元 / 44 斤，大洋路批发价 126 - 129 元，同样下跌 3 元 。上海褐壳蛋价较为稳定，浦东、浦西接货价 79 元 / 27.5 斤 。河南周口大蛋 2.6 - 2.65 元，驻马店大码蛋到户 2.65 元，价格出现下调 。湖北浠水粉蛋价跌 2 元，45 斤粉蛋收购价 132 元 / 箱 。从主要产区和销区的价格数据可见，6 月 30 日鸡蛋价格在部分地区明显下跌，市场价格动态显著。
各地详细价格分析
山东地区
济南市区鸡蛋价格 2.63 元，较昨日下降，济阳、商河等地亦有不同程度下跌，价格基本维持在 2.63 元左右 。德州乐陵鸡蛋价格 2.60 元，夏津红蛋价格 2.63 元，整体呈下降趋势 。滨州市郊鸡蛋价格 2.60 元，邹平 2.71 元，阳信 2.60 元 ，价格均有所下调。潍坊市区鸡蛋价格 2.80 元，坊子、安丘、昌乐等地皆为 2.80 元，高密、诸城稍高为 2.85 元 ，但相较之前均出现价格降低。菏泽单县鸡蛋价格 2.70 元，成武 2.67 - 2.7 元，郓城 2.57 元，白蛋价格更低为 2.40 元 ，曹县、东明等地均在 2.67 - 2.7 元之间，价格下降明显 。临沂各区县如兰山、临沭、沂水等鸡蛋价格均为 2.70 元 ，出现一定程度下跌。济宁城郊、泗水、梁山等地区鸡蛋价格稳定在 2.70 元 ，但相比前期亦有所下滑。青岛市区鸡蛋价格 2.95 元，胶南 2.80 元，莱西 2.85 元 ，价格同样下降。烟台市区鸡蛋价格 2.85 元，莱阳、莱州等地约在 2.85 元左右 ，整体价格呈下降走势 。日照市区鸡蛋价格 2.70 元，莒县（大车）价格在 2.7 - 2.9 元之间 ，整体价格有所下降 。威海市区、文登、荣成、乳山鸡蛋价格（到户）均为 2.85 元 ，价格较之前有一定幅度下降 。泰安市区及岱岳区、肥城、宁阳等地鸡蛋价格均为 2.70 元 ，新泰蛋鸡行业协会鸡蛋价格 2.77 元 ，整体价格呈现下降趋势 。莱芜鸡蛋价格 2.67 元 ，价格出现下降 。聊城东昌府区红蛋价格 2.70 元，粉蛋价格也是 2.70 元 ，阳谷、高唐、临清等地价格在 2.63 - 2.67 元之间 ，价格出现明显下降 。枣庄市区和薛城鸡蛋价格均为 2.73 元 ，价格出现一定程度下跌 。淄博临淄和沂源鸡蛋价格均为 2.70 元 ，价格较之前有所下降 。由此可见，山东地区鸡蛋价格普遍下降，不同地区虽价格有差异，但下跌趋势明显。
河北地区
石家庄行唐、正定、藁城等地鸡蛋价格均为 2.69 元 ，价格出现下降 。保定市区、定州、唐县等地区鸡蛋价格也都为 2.69 元 ，整体价格呈现下降趋势 。沧州市区鸡蛋价格 2.60 元，献县、肃宁、河间等地价格在 2.70 元左右 ，主流价跌 2 元 / 箱 ，褐壳大蛋到户价 104 元 / 40 斤 ，价格下降明显 。唐山市区、丰润、滦县等地鸡蛋价格均为 2.60 元 ，价格出现下降 。张家口市区鸡蛋价格 2.76 元，赤城、蔚县等地价格在 2.74 - 2.76 元之间 ，价格也呈现下降态势 。河北各地区鸡蛋价格下降趋势较为统一，整体市场价格受到一定影响。
其他地区
河南商丘商丘到户报价 81 元 / 30 斤 ，民权、睢县等地报价相同 ，价格落 0.1 元 。周口到户报价 81 元 / 30 斤 ，太康到户报价也是 81 元 ，价格下降 。开封开封到户报价 82 元 / 30 斤 ，兰考到户报价 81 元 ，价格有所下降 。郑州中牟到户报价 84 元 / 30 斤 ，新郑到户报价相同 ，价格落 0.1 元 。河南地区整体鸡蛋价格出现不同程度下降，市场价格波动明显 。湖北浠水粉蛋价跌 2 元，45 斤粉蛋收购价 132 元 / 箱 ，价格调整明显 。上海褐壳蛋价较为稳定，浦东、浦西接货价 79 元 / 27.5 斤 ，在全国多地价格下降的情况下，保持平稳 。广东市场虽没有北方地区价格波动幅度大，但整体也处于较为平稳的微降状态 ，在全国鸡蛋价格整体波动的大环境下，也受到一定程度影响 。
期货市场的蛋价表现
在期货市场方面，6 月 30 日大连商品交易所鸡蛋期货主力合约 2509 开盘价为 4157 元 / 500 千克 ，昨收价处于一定水平，当日最高价达到 4160 元 / 500 千克 ，最低价则为 4105 元 / 500 千克 ，最后报收 4115 元 / 500 千克 ，跌幅达到 0.92% ，成交量为 99169 手 ，持仓量 147463 手 。从这些数据可明显看出，鸡蛋期货主力合约在 6 月 30 日呈现价格下跌态势 。除主力合约外，其他不同交割月份的合约也有各自的价格表现 ，部分近月合约由于更贴近当下市场供需预期，价格波动与现货市场关联更为紧密 ，同样出现不同程度下跌；而远月合约价格走势则受到对未来市场供需预期、成本变动等多种因素的综合影响 ，虽然也有价格调整，但波动幅度和方向与主力合约略有差异 。整体上，期货市场在 6 月 30 日对鸡蛋价格的预期偏向下行，反映出市场对于未来鸡蛋供应和需求关系的担忧 。
近月价格回顾与趋势
回顾近一个月全国鸡蛋批发价格走势，价格波动较为明显。月初，鸡蛋批发价格整体处于相对稳定状态，部分地区价格略有波动，但整体幅度不大 。随着时间推移，市场供需关系逐渐发生变化，价格开始出现明显下行趋势 。从具体数据来看，5 月底到 6 月初，全国鸡蛋批发均价约在 5.8 - 6 元 / 斤左右 。之后，价格便开始持续下滑，至 6 月中旬，批发均价已降至 5.5 - 5.6 元 / 斤 。进入 6 月下旬，价格下降速度加快，截至 6 月 30 日，批发均价已来到 5.2 - 5.3 元 / 斤左右 。
从价格趋势图上，能更直观地看到，价格曲线呈现逐渐向下倾斜态势 。这表明近一个月内，鸡蛋价格整体处于下降通道之中 。在价格下降过程中，也并非直线下跌，期间存在一些小幅度的价格反弹 。例如在 6 月中旬的某几天，由于部分产区受到短暂的天气因素影响，鸡蛋产量有所减少，使得市场上鸡蛋供应短暂紧张，价格出现小幅度回升 。但这种回升并未改变整体的下降趋势，随着产区生产恢复正常，价格很快又继续下跌 。这种波动式下降的价格走势，反映出市场在供需调整过程中的复杂性，也让市场参与者对鸡蛋价格的走势更为关注 。
蛋价波动的幕后推手
6 月 30 日鸡蛋价格的波动并非偶然，背后存在诸多复杂因素相互作用。
供求关系是关键
从供应端来看，2024 年下半年，由于养殖利润较为可观，极大地刺激了养殖户的积极性，纷纷大量补栏 。到 2025 年 5 月底，全国在产蛋鸡存栏量达到 13.34 亿只，创下近 3 年的新高，同比增长 7.23% 。进入 6 月，新开产蛋鸡环比涨幅达到 2% ，以山东地区为例，5 月以来鸡蛋产量同比上升 9.22%，环比增长 3.8% 。如此大规模的产能增加，使得市场上鸡蛋供应十分充足，甚至出现供过于求的局面，无疑给鸡蛋价格带来巨大的下行压力 。
在需求端，夏季通常是鸡蛋的消费淡季。天气炎热，人们食欲普遍下降，无论是餐饮行业还是家庭对于鸡蛋的需求都有所减少 。端午节过后，节日备货需求结束，市场需求进入相对疲软阶段 。而且，夏季时令蔬菜大量上市，价格相对较低，在一定程度上分流了鸡蛋的消费需求 。此外，学校放假使得食堂采购量大幅减少，再加上高温天气不利于鸡蛋的存储，消费者购买鸡蛋的意愿也随之降低 ，这些因素共同导致鸡蛋需求减弱，对价格产生负面影响 。
饲料成本的影响
饲料成本是蛋鸡养殖成本的重要组成部分，2025 年鸡蛋饲料成本在 2.7 - 3 元 / 斤 。当鸡蛋价格下跌时，养殖户的利润空间被进一步压缩，亏损加剧 。在此情况下，为减少损失，养殖户可能会加速淘汰老鸡，而老鸡的淘汰数量增加又会影响到后续的鸡蛋供应 。例如，若养殖户大量淘汰老鸡，未来一段时间内，产蛋鸡的数量就会减少，鸡蛋的产量也会相应降低，从而对市场供应产生影响 。相反，若饲料成本下降，养殖户的养殖成本降低，在一定程度上可缓解鸡蛋价格下跌带来的亏损压力 。
季节因素不可忽视
季节因素对鸡蛋价格的影响较为明显 。夏季，高温高湿的天气会影响蛋鸡的产蛋性能，导致产蛋率下降 。但随着规模化养殖的发展，规模栏的环境控制能力相对较强，夏季蛋率受影响的程度相对较小 。不过，夏季鸡蛋的存储难度增加，容易出现变质等问题，这也会影响到市场的供应和价格 。冬季，寒冷的天气同样可能对蛋鸡的产蛋产生一定影响，且冬季节日较多，需求相对旺盛，这些季节特点都会使得鸡蛋价格在不同季节呈现出不同的波动情况 。
节假日消费的作用
节假日对鸡蛋的需求有着显著的拉动作用 。春节期间，家庭团聚、走亲访友，人们对鸡蛋的需求量大增，无论是用于烹饪还是作为礼品，鸡蛋的市场需求都会大幅上升 。中秋节时，月饼等传统食品的制作需要大量鸡蛋，这也会带动鸡蛋的需求增长 。端午节期间，虽然主要是粽子的消费高峰，但鸡蛋作为常见的食材，也会在一定程度上受益于节日消费的氛围 。然而，节假日过后，需求迅速回落，如 6 月 30 日处于端午节后，市场需求的减少使得鸡蛋价格面临下行压力 。
宏观经济环境的作用
宏观经济环境对鸡蛋价格有着深远影响 。在经济增长较快、居民收入稳定增加时，消费者的购买力增强，对于鸡蛋等食品的需求也会相应增加 。相反，在经济不景气、居民收入减少的情况下，消费者可能会减少对鸡蛋的消费，优先选择更为经济实惠的食品 。例如，在经济危机时期，人们的消费更加谨慎，鸡蛋的需求和价格都会受到抑制 。此外，通货膨胀或通货紧缩也会对鸡蛋价格产生影响，通货膨胀时，物价普遍上涨，鸡蛋价格也可能随之上升；通货紧缩时，物价下跌，鸡蛋价格也会面临下行压力 。
政策因素的导向
政府的相关政策对鸡蛋市场起着重要的导向作用 。养殖补贴政策会影响养殖户的养殖成本和收益，若政府加大对蛋鸡养殖的补贴力度，养殖户的养殖积极性会提高，可能会增加养殖规模，从而影响市场供应 。环保政策也对蛋鸡养殖产生影响，严格的环保要求可能会使一些小型养殖户因为环保设施不达标而被迫减少养殖规模或者退出市场，这会对市场供应结构产生影响 。质量安全监管政策则会影响消费者对鸡蛋的信心，若市场上鸡蛋质量安全问题频发，消费者的购买意愿会降低，进而影响鸡蛋价格 。
替代品价格的影响
鸡蛋的替代品主要有肉类、豆制品等 。当肉类价格下降时，消费者可能会更多地选择购买肉类，从而减少对鸡蛋的消费 。例如，猪肉价格大幅下跌时，很多家庭会增加猪肉的购买量，相应地减少鸡蛋的采购 。豆制品价格的变化同样会影响鸡蛋的需求，若豆制品价格较低且供应充足，也会分流一部分鸡蛋的消费群体 。这些替代品价格的波动，都会对鸡蛋价格产生影响 。
未来蛋价走向预测
展望未来，鸡蛋价格走势充满不确定性，但综合各方面因素，仍可做出一些合理推测。从供应角度看，虽然当前蛋鸡存栏量处于高位，但随着养殖亏损的持续，养殖户淘汰老鸡的速度可能会进一步加快 。不过，新开产蛋鸡数量在短期内也不会出现大幅下降，这意味着未来一段时间内，鸡蛋供应仍会保持相对充足的状态 。若养殖户加速淘汰老鸡的幅度较大，且新开产蛋鸡数量增长放缓，那么供应过剩的局面可能会逐渐得到缓解 。
在需求方面，随着天气逐渐转凉，消费者对鸡蛋的消费意愿可能会有所提升 。且下半年有中秋节、国庆节以及春节等重要节日，节日备货需求会对鸡蛋价格形成一定的支撑 。尤其是中秋节前，月饼等糕点制作对鸡蛋的需求量较大，有望带动鸡蛋价格出现一定程度的上涨 。但需注意的是，宏观经济环境的不确定性仍然存在，若经济增长放缓，居民消费能力下降，那么鸡蛋需求的增长幅度可能会受到限制 。
从成本角度分析，饲料成本的波动将持续影响鸡蛋价格 。若玉米、豆粕等饲料原料价格上涨，养殖户成本增加，鸡蛋价格可能会获得一定的成本支撑 。反之，若饲料成本下降，鸡蛋价格的下行压力可能会进一步增大 。此外，政策因素、替代品价格等也会对未来鸡蛋价格走势产生影响 。若政府出台有利于蛋鸡养殖的政策，可能会稳定市场供应，对价格产生积极影响 ；而肉类、豆制品等替代品价格的变化，也会分流鸡蛋的消费需求，从而影响鸡蛋价格 。
总体而言，预计短期内鸡蛋价格可能仍会在低位震荡调整，存在一定的下行风险，但下跌空间可能有限 。随着节日需求的临近以及供应结构的调整，下半年鸡蛋价格有望迎来一定的上涨行情，但上涨幅度可能不会太大 ，市场仍将在供需博弈中寻找新的平衡 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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