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今年上半年，我国餐饮业整体呈现稳中有进的良好态势，在恢复发展的同时，行业也面临着前所未有的挑战：平台高额补贴引发的“价格战”导致行业内卷加剧，严重压缩企业利润空间；食材、人力、房租等刚性成本攀升，餐饮企业经营压力持续增大。
国家高度重视餐饮业的发展，中共中央办公厅、国务院办公厅、商务部、国家发展改革委、市场监管总局等有关部门密集出台相关政策，通过提振消费专项行动、培育新增长点等方式促进餐饮消费。
为便于餐饮企业用好政策，中国烹饪协会对今年以来国家及地方出台的行业政策进行汇总梳理，助力餐饮业高质量发展。
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