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无为市姚沟市场监督管理所开展冷冻肉制品专项检查 守护群众“舌尖上的安全”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/7/30 11:45:18 关注：137 评论： 我要投稿
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为进一步加强冷冻肉制品质量安全监管，切实保障广大人民群众食品安全，近期，姚沟市场监督管理所开展冷藏肉类及其制品风险隐患排查整治行动。此次行动重点围绕冷冻肉制品的来源、检验检疫证明、索证索票等关键环节，全面排查食品安全隐患，严厉打击各类违法违规行为。
此次专项检查以自建冷库、冷冻食品批发经营户、餐饮服务单位等为重点场所，以各类冷冻肉制品为主要检查对象。执法人员现场查验了冷冻肉制品的进货渠道，严格核查了经营者的进货台账、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明以及进口肉制品检验检疫证明等相关凭证，检查贮存食品是否存在腐败变质感官异常，是否超出保质期限，是否符合相关食品法规等，确保所售肉制品食用安全、来源可追溯、票证齐全。在检查过程中，执法人员还重点检查了冷冻肉制品的储存条件，对冷库、冷藏设施设备的运行状况进行了细致检查，确保温度、湿度等储存条件符合要求，防止因储存不当导致肉制品变质、受污染等问题。同时，要求经营者严格落实食品安全主体责任，加强对从业人员的食品安全知识培训，定期对库存冷冻肉制品进行自查，确保食品安全。
执法人员在检查的同时，积极向经营者宣传食品安全相关法律法规，增强其守法经营意识和食品安全责任意识。针对检查中发现的个别经营户存在进货查验记录不完善、部分冷冻肉制品索证索票不规范等问题，执法人员现场要求其立即整改，并将对整改情况进行跟踪复查，确保问题整改到位。
下一步，姚沟市场监督管理所将持续对冷冻肉制品及其制品监督检查，落实食品食品安全“四个最严”要求，严厉打击销售来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格冷冻肉制品等违法违规行为，全力守护群众“舌尖上的安全”。
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| 文章来源：无为市市场监督管理局（知识产权局） 文章编辑：一米优讯 |
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