北京新发地市场：上周白条猪价格波动上行

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/12/10 14:25:42 关注：84 评论： 我要投稿

    2015年12月4日，新发地市场白条猪的批发平均价是10.58元/斤，比2015年11月27日的10.38元/斤上涨1.93%；比2015年11月4日的9.70元/斤上涨9.07%；比2014年12月4日的8.35元/斤上涨26.71%。周环比小幅上涨；月环比涨幅较大；年同比涨幅十分明显。
　　上周（2015年11月28日至12月4日），新发地市场白条猪批发价受到北方地区大范围的严重雾霾的影响，连续上涨，波动较大。目前的价格比强降雪之前已经有了非常明显的涨幅，这种涨幅通过月环比，可以明显地表现出来。
　　上周白条猪的最高价是10.63元/斤（12月3日），比上上周的10.75元/斤下降0.12元/斤，降幅1.17%；最低价10.25元/斤（11月29日），与上上周的10.25元/斤持平。最高价比最低价高出0.38元/斤，高出3.71%，波动的幅度比上上周的4.88%有所缩小。缩小的原因是上周白条猪的最高价下降、最低价持平，使得最高价与最低价之间的差距有所缩小。
　　上周的最低价出现在周前期、最高价出现在周后期，说明上周肉价是波动上行、连续上涨的。
　　上周，白条猪的日均上市量为2028.14头，比上上周（11月21-27日）的2032.43头减少0.21%；比前2周（11月14-20日）的2036头减少0.39%；比前3周（11月7-13日）的2048.71头减少1.00%；比前4周（10月31日至11月6日）的2058.29头减少1.46%。
　　去年同期日均上市量为2368.43头，今年同比增加-14.37%，上上周同比增加的幅度为-14.08%，上周日均上市量同比下降的幅度略有放大。
　　最近几周，日均上市量变化并不很大，上周日均上市量环比在上上周出现微幅下降以后继续微幅下降，已经连续2周出现了下降，在消费日益增加的情况下，日均上市量连续2周环比出现微幅下降的现象，这在此前是并不多见的。之所以出现这种现象，与天气的变化有着直接的关系。上上周上市量环比微幅下降，是受到北方地区大范围的强降雪应该；上周上市量环比微幅下降是受到北方地区大范围的雾霾天气的影响。当强降雪、严重雾霾天气出现时，毛猪的收购遇到了困难、运输也受到比较明显的影响。上周日均上市量环比微幅下降，就是有一家屠宰场运送白条猪的车辆被封堵在高速路上，不能进入市场交易造成的。
　　由于上周日均上市量环比微幅下降，使得与去年同期日均上市量同比的降幅略有扩大。
　　上上周，强降雪对收购、运输造成的影响在周后期逐渐消除，肉价也逐渐回落；上周，严重雾霾对收购、运输造成的的影响逐渐消除以后，肉价并没有出现回落，市场上的商户普遍认为，屠宰场是涨价容易降价难，肉价只要涨上去了以后，要想降下来就比较困难了。
　　目前，就全国而言，猪价出现了稳中有涨的趋势，这是季节性波动的正常表现。不过，根据新发地市场白条猪价格的走势来看，近期肉价上涨的主要动力来源于运输不畅，市场上的供应状况起伏较大，即便如此，从白条猪日均上市量的周环比来看，每周的上市总量变化相对较小，但是，每日的上市量变化是比较大的，这就为屠宰场或者屠宰场的代理商抬高肉价提供了机会，肉价涨上去容易降下来难，使得近期肉价居高不下，比2周期的价格上了一个台阶。
　　总体上看，最近2周的肉价是比较高的，肉价上涨的幅度超过猪价上涨的幅度，是肉价上涨拉动了猪价的上涨。而肉价上涨的动力是运输不畅，并没有表现出明显的季节性上涨特征。
　　近期，肉类消费进入旺季，肉价下降的可能性相对较小。在这种形势下，养殖场仍然需要坚持顺时出栏的原则。因为通过我们的观察，惜售是在为别人抬轿子，是为他人作嫁衣裳。