根据商务部监测系统数据显示,本周(2019年12月14日至20日,下同)天水市肉类市场零售价格小幅下降。
一、市场价格运行
1、猪肉市场零售均价下降
本周,我市猪肉市场零售价格涨降互现。其中精瘦肉零售价格上涨1.00%,后臀尖零售均价下降8.70%,猪肉市场零售价格46.25元/公斤,较上周的48元/公斤下降3.65%。
2、羊肉市场零售价格延续上周价位
本周,我市羊肉市场零售均价68元/公斤与上周持平。
3、牛肉市场零售价格货足价稳
本周,我市牛肉市场零售均价为72元/公斤延续上周价位。
二、市场运行分析及预测
1、猪肉市场零售均价下降。随着物流业的快速发展,极大地丰富了市场供应,增加了消费者选择空间,猪肉需求量下滑,价格下降。预计下周,根据对全市猪肉冷链储备点的调查掌握,为确保明年元旦、春节及两会重要节点的保供,猪肉货源充盈,储备充足,上市及时,我市猪肉市场零售价格将在合理的区间内正常波动。
2、羊肉市场零售价格延续上周价位。供应及时,需求趋稳,价格以稳为主。预计下周,持续的高价运行,在一定程度上限制了消费者循环需求量,继续上行动力不足,我市羊肉市场价格或将延续目前价位。
3、牛肉市场零售价格货足价稳。货源充盈,供应及时价格上周持平。预计下周,由于牛肉市场价格长期高价位运行,继续上行动力不足,我市牛肉市场零售价格将平稳运行的可能性较大。
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