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2025年5月26日全国肉羊市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/5/26 11:30:09 关注：125 评论： 我要投稿
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各地活羊价格速览
为全面且清晰地呈现 5 月 26 日全国活羊价格状况，现对不同地区的价格信息进行整理，并依据东北、华北、华东等区域进行分类展示。
东北地区
辽宁锦州，1000 多斤的公牛，价格为 12000 元；辽宁铁岭牛价在 12.2 - 13.4 元 / 斤；辽宁抚顺育肥牛价格区间为 14.2 - 15.6 元 / 斤；辽宁鞍山育肥牛均价达 15.6 元 / 斤，价格区间处于 13.8 - 17.5 元 / 斤。吉林白城育肥牛均价为 14.3 元 / 斤；吉林辽源价格区间在 14.4 - 16 元 / 斤；吉林长春市肥母牛价格为 12.5 元 / 斤。黑龙江哈尔滨市优质活牛价格最高可达 12 元 / 斤，市场上母牛价格在 10 - 12 元 / 斤，肥公牛价格在 12 - 14 元 / 斤左右；黑龙江鹤岗育肥牛均价为 16.2 元 / 斤。
华北地区
内蒙古奈曼旗育肥牛价格在 14.6 - 15.7 元 / 斤；内蒙古赤峰林西价格为 12.3 元 / 斤；内蒙古乌兰察布察哈尔右翼后旗价格区间在 14.3 - 16.1 元 / 斤。河北廊坊育肥牛价格为 14.6 元 / 斤；河北衡水育肥牛价格区间为 13.6 - 16.1 元 / 斤；河北沧州黄白花育肥牛价格约 15.5 元；河北张家口市普通的草地小公牛价格在 12.2 - 13.5 元 / 斤 。山西文水肉牛价格为 13.5 元 / 斤；山西怀仁育肥牛价格区间在 13.7 - 16.1 元 / 斤；山西运城价格区间在 13.3 - 15.7 元 / 斤。天津育肥牛价格区间在 12.3 - 14.2 元 / 斤。北京育肥牛均价为 14.8 元 / 斤。
华东地区
山东济南栓养肉牛价格在 13 - 14 元 / 斤；山东聊城育肥牛价格约 13 元；山东滨州公牛价格区间在 13.8 - 14.9 元 / 斤。浙江衢州育肥牛均价为 13.2 元 / 斤，价格区间在 13.1 - 14.5 元 / 斤。江苏南通价格区间在 12.8 - 13.7 元 / 斤；江苏徐州价格区间在 14.3 - 16.7 元 / 斤；江苏泰州价格区间在 14.2 - 16.8 元 / 斤。福建龙岩育肥牛均价为 13.2 元 / 斤，价格区间在 13.2 - 14.3 元 / 斤；福建泉州育肥牛价格区间在 14.3 - 17 元 / 斤；福建福州育肥牛价格区间在 14.4 - 16.8 元 / 斤。上海价格在 16.5 - 17.1 元左右。
华南地区
广东揭阳育肥牛均价为 15.5 元 / 斤，价格区间在 13.8 - 15.7 元 / 斤；广东云浮育肥牛均价为 14.5 元 / 斤，价格区间在 14.5 - 15.1 元 / 斤；广东东莞育肥牛均价为 15.5 元 / 斤，价格区间在 14.3 - 16.5 元 / 斤。广西育肥牛均价为 14.4 元 / 斤，价格区间在 13.8 - 15.6 元 / 斤。
华中地区
河南郑州育肥牛均价为 14.3 元 / 斤，价格区间在 13.3 - 15.3 元 / 斤；河南商丘育肥牛均价为 15.1 元 / 斤，价格区间在 14.5 - 16 元 / 斤。湖北黄冈育肥牛价格区间在 12.2 - 13.4 元 / 斤；湖北襄阳育肥牛价格区间在 14.1 - 16.1 元 / 斤；湖北武汉育肥牛价格区间在 14.1 - 16.5 元 / 斤。湖南湘潭育肥牛均价为 14.9 元 / 斤，价格区间在 12.8 - 14.1 元 / 斤；湖南怀化育肥牛均价为 15.2 元 / 斤，价格区间在 15.2 - 16.5 元 / 斤。
西北地区
陕西延安育肥牛均价为 14.7 元 / 斤。宁夏中卫育肥牛均价为 15.3 元 / 斤，价格区间在 14.7 - 16 元 / 斤；宁夏固原育肥牛均价为 15.2 元 / 斤，价格区间在 13.9 - 16.4 元 / 斤。甘肃白银育肥牛均价为 14.3 元 / 斤，价格区间在 13.9 - 15.6 元 / 斤；甘肃陇南育肥牛均价为 14.2 元 / 斤，价格区间在 14.8 - 15.1 元 / 斤。新疆育肥牛均价为 15.2 元 / 斤，价格区间在 14.6 - 16.4 元 / 斤；新疆乌鲁木齐育肥牛均价为 14.5 元 / 斤，价格区间在 13.6 - 15.8 元 / 斤。
西南地区
四川攀枝花价格在 14.1 - 16.9 元 / 斤；四川达州价格在 13.9 - 15.5 元 / 斤。云南玉溪价格在 12.8 - 15.7 元 / 斤；云南普洱价格在 14.2 - 16.2 元 / 斤；云南昆明育肥牛均价为 13.4 元 / 斤，价格区间在 13.4 - 16.5 元 / 斤。重庆育肥牛均价为 15 元 / 斤，价格区间在 14 - 16.1 元 / 斤。
价格波动背后的原因剖析
通过对 5 月 26 日全国活羊价格的梳理与分析，发现不同地区价格存在显著差异，且价格处于动态波动状态。这一现象背后受到多种因素的综合作用。
（一）供求关系影响
供求关系是决定活羊价格的核心要素。从供应层面来看，若某一时期活羊存栏量增加，养殖规模扩张，市场上活羊供应量充足，甚至出现供过于求的情况，价格通常会面临下行压力。反之，若存栏量减少，例如前几年羊价低迷致使养殖户大量淘汰母羊，导致当前存栏量同比下降，尤其是繁殖母羊缺口较大，就会造成市场上活羊供应紧张，推动价格上涨。在需求端，随着居民生活水平的提升，对羊肉的消费需求逐步增长，消费升级促使羊肉需求年均递增。特别是在冬季火锅消费季以及节假日备货期间，羊肉的需求量会急剧增加，进而拉动活羊价格上升。
（二）成本因素考量
养殖成本的变动对活羊价格有着直接且关键的影响。饲料成本在养羊成本中占据较大比重，像玉米、豆粕等主要饲料原料价格持续上涨，且受气候、国际市场等因素影响波动频繁，这使得养殖成本大幅提高。此外，人工成本也不容忽视，随着劳动力价格的上升，雇佣养殖工人的费用也在不断增加。运输成本同样会对活羊价格产生作用，若运输费用增加，从养殖场到市场的物流成本上升，这些额外成本最终都会转嫁到活羊价格上，推动其上涨。
（三）季节与节假日因素
季节更替对活羊价格影响显著。一般而言，秋冬季节是羊肉消费的高峰期，天气转凉，人们对羊肉火锅、炖羊肉等美食的需求大幅增加，羊肉消费量上升，带动活羊价格走高。而在春夏季节，气温升高，人们的饮食偏好发生改变，羊肉消费减少，活羊价格相对较低。节假日也是影响活羊价格的重要节点，在春节、中秋等传统节日，家庭团聚、宴请活动增多，羊肉作为餐桌上的常见食材，市场需求会在短期内迅速增长，进而刺激活羊价格攀升 。
价格走势对各方的影响
（一）养殖户的机遇与挑战
活羊价格的涨跌对养殖户的影响最为直接和显著。当价格上涨时，养殖户迎来盈利的有利时机。例如在一些地区，若活羊价格每斤上涨 2 - 3 元，一头 100 斤左右的育肥羊就能多盈利 200 - 300 元，这对于规模养殖的农户来说，收益颇为可观，不仅能够弥补之前的养殖成本，还能有一定资金用于扩大养殖规模、改善养殖设施。但当价格下跌时，养殖户则面临巨大压力。一方面，养殖成本居高不下，饲料、人工等费用并不会因羊价下跌而减少，这使得养殖户的利润空间被大幅压缩，甚至出现亏损。另一方面，价格下跌可能导致销售困境，羊贩子压低收购价格，养殖户又不舍得低价出售，只能继续饲养，这进一步增加了养殖成本，陷入恶性循环。
（二）消费者的选择变化
活羊价格波动也深刻影响着消费者的购买决策。当活羊价格上涨，羊肉零售价格随之上升，消费者购买羊肉的成本增加，许多消费者会减少羊肉的消费频率和数量。原本每周购买一次羊肉的家庭，可能会延长到两周甚至更长时间购买一次。一些消费者还会选择其他肉类作为替代品，猪肉、鸡肉等价格相对较低的肉类销量会有所上升。而当活羊价格下跌，羊肉变得更加亲民，消费者可能会增加羊肉的购买量，一些火锅店、烧烤店的羊肉菜品销量也会随之增长，家庭烹饪中羊肉的出现频率也会提高 。
未来价格趋势预测
展望未来，活羊价格的走势既蕴含机遇，也面临诸多挑战。从短期来看，预计在接下来的 1 - 3 个月内，活羊价格将维持高位运行态势。主要原因在于当前存栏量不足的现状难以在短期内得到有效改善，繁殖母羊的缺口仍将限制活羊的供应量。而市场需求却持续旺盛，随着节假日的临近，如端午节、中秋节等，羊肉的消费需求将进一步增加，这将有力支撑活羊价格保持在较高水平 。
从中期 6 - 12 个月的时间维度分析，随着养殖户逐渐扩大养殖规模，活羊产能将逐步恢复，市场供应紧张的局面会得到一定程度的缓解，价格涨幅可能会收窄。但在冬季消费旺季，由于羊肉消费传统习惯以及餐饮行业的复苏，活羊价格仍有可能再创新高 。
长期来看，预计 2026 年以后，随着养殖规模的持续扩大和产能的充分释放，活羊市场将逐渐趋于供需平衡，价格也将逐步回归理性。不过，在此过程中，行业集中度会不断提升，规模化养殖凭借成本控制、技术管理等优势，利润空间可能会进一步扩大 ，而一些小型养殖户可能会面临更大的竞争压力，需要不断提升自身竞争力才能在市场中立足。
给养殖户和消费者的建议
（一）养殖户应对策略
对于养殖户而言，在当前活羊价格波动的市场环境下，需从多个维度入手，提升自身应对风险的能力和盈利能力。
在养殖技术提升方面，养殖户应积极学习科学的养殖方法。例如，合理控制养殖密度，每平方米羊舍饲养 1 - 1.2 只羊较为适宜，这样既能保证羊有足够的活动空间，又能有效预防疾病传播。还要精准把握饲料投喂量，根据羊的体重、生长阶段进行调整，像育肥羊每天投喂精饲料 2 - 3 公斤、粗饲料 3 - 4 公斤，避免饲料浪费，提高饲料转化率 。
成本控制也是关键环节。可以充分利用当地的自然资源，种植苜蓿、黑麦草等优质牧草，降低饲料采购成本。在羊舍建设上，采用简易但实用的大棚式羊舍，相比传统砖混结构羊舍，成本可降低 30% - 50% 。同时，做好疾病预防工作，定期给羊接种疫苗，春秋两季进行驱虫，减少疾病发生，降低医疗成本。
及时、准确地把握市场信息至关重要。养殖户可以关注农业农村部门、畜牧行业协会发布的市场动态，加入养羊交流群，与同行分享信息，了解市场价格走势和需求变化。依据市场需求调整养殖品种和规模，若市场对高品质羊肉需求增加，可养殖杜泊羊、小尾寒羊等优质品种 。
拓宽销售渠道能增加销售机会和提高售价。除了传统的卖给羊贩子、屠宰场，还可以与当地超市、农贸市场的肉摊建立长期合作关系，直接供货。利用电商平台、直播带货等线上渠道，展示活羊的养殖环境、生长过程，吸引消费者购买，拓展销售范围 。
（二）消费者购买指南
消费者在购买活羊或羊肉时，不同价格阶段有不同的购买技巧和注意事项。
当活羊价格较高时，在购买羊肉时要更加注重品质挑选。观察羊肉颜色，新鲜羊肉呈鲜红色，若颜色发暗或有淤血则不新鲜；按压羊肉，有弹性且能迅速恢复原状的为好肉；闻气味，正常羊肉有淡淡膻味，若有刺鼻异味则可能变质 。可以选择在大型超市购买，虽然价格可能稍高，但品质和安全更有保障，超市的冷链运输和储存条件能较好地保持羊肉新鲜度。
若活羊价格处于低位，消费者可适当增加购买量。可以购买整只羊进行分割冷冻保存，但要注意冷冻条件，温度控制在 - 18℃以下，可保存半年至一年。在农贸市场购买时，要注意选择有正规检验检疫证明的摊位，避免购买到问题羊肉 。还可以关注一些电商平台的促销活动，在价格优惠时囤货，但要注意查看商品评价和商家信誉 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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