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白羽肉鸡市场下半年能否逆袭？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/6/25 19:39:16 关注：60 评论： 我要投稿
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上半年：价格低迷，寒意袭来
2025 年上半年，白羽肉鸡市场笼罩于低迷氛围之中，价格表现远低于预期，整个行业面临严峻挑战。市场供求长期处于供大于求的失衡状态，致使国内肉鸡价格持续偏弱运行。春节假期结束后，2 月下旬毛鸡价格急剧下跌，降至 2018 年以来的最低水平，给养殖户带来沉重打击。
监测数据显示，上半年白羽肉鸡市场均价预估值为 3.52 元 / 斤 ，与去年同期相比下降 6.96%。价格波动呈现出显著的阶段性特征。2 月 11 日，肉鸡价格触及上半年最低点，每斤仅 2.79 元。春节过后，跨年鸡集中出栏，复工后的企业将前期积压的鸡源大量投放市场，供应端压力剧增。与此同时，需求端表现疲软，社会鸡企业复工延迟，市场需求缺乏有效支撑，多重因素共同作用导致毛鸡价格大幅下跌。
然而，3 月 29 日毛鸡价格攀升至上半年最高点，每斤 3.71 元。这主要归因于前期补栏量减少，养殖环节亏损加剧，养殖户补栏积极性受挫。加之 3 月昼夜温差大、大风天气频发，养殖难度显著提升，毛鸡出栏量紧张，市场甚至出现加价收购现象。尽管产品市场走货情况一般，企业收购积极性不高且库存压力上升，但供应端收缩对价格的提振作用仍较为明显。
进入 6 月，随着产品市场需求逐渐放缓，企业库存压力持续增大，收购意愿大幅下降，同时鸡源不断增加，毛鸡价格再度跌至年内相对低点，每斤 3.41 元。若剔除春节假期后企业尚未完全复工复产的时段以及 6 月价格超预期低迷的时段，上半年白羽肉鸡价格运行节奏整体较为平稳，主流成交价格在 3.55-3.70 元 / 斤区间内横盘调整，波动幅度相对较小。但由于上半年出栏量同比增加、需求持续低迷以及企业库存压力较大，毛鸡市场价格整体仍低于去年同期水平，行业发展面临困境。
上半年价格为何低迷？
上半年白羽肉鸡价格低迷，其背后原因复杂，主要体现在供应、需求和价格波动的阶段性特征等关键因素。
（一）供应过剩：出栏量持续增长
供应端压力是导致价格低迷的重要因素。据卓创资讯数据统计，上半年白羽肉鸡出栏量预估值为 44.12 亿只 ，同比增幅 11.70%。年内来看，上半年白羽肉鸡月度出栏量整体呈震荡上升趋势，1 - 2 月受春节屠宰企业放假影响，毛鸡出栏量处于上半年低点，其中月度出栏量在 5 月份达到最高值 。
近年来，毛鸡养殖以中大型养殖场为主，其补栏节奏相对稳定。3 - 6 月随着养殖端陆续实现盈利，整体补栏积极性提升，加之鸡苗供应量增多，推动毛鸡出栏量增加。以江苏某养殖大县为例，2024 年白羽肉鸡出栏量为 5000 万只，2025 年上半年已突破 3000 万只，同比增长 20%。出栏量的持续大幅增长致使市场供应严重过剩，屠宰企业在采购过程中占据主导地位，不断压低收购价格，严重压缩了养殖户的利润空间。
（二）需求疲软：市场需求持续低迷
需求端表现同样不容乐观，持续低迷的市场需求进一步加剧了价格下行压力。上半年企业冻品平均库容率为 79.90%，同比上升 7.93 个百分点 。从毛鸡出栏情况来看，与去年同期相比有所增加，但屠宰企业收购积极性不高，市场整体呈现供大于求态势。
从需求端分析，产品市场需求持续低迷，贸易环节采购谨慎，多采取随用随采的方式，导致企业出货压力较大。特别是在二季度，屠宰企业频繁外租冷库，反映出企业产销情况不佳以及库存压力偏大，市场处于产能相对过剩状态，这无疑是肉鸡价格下滑的重要原因之一。在广东某大型超市肉类销售区，购买猪肉和牛肉的顾客明显多于购买白羽肉鸡的顾客，主要原因在于价格因素和替代品的竞争。宏观经济环境变化影响消费者的消费能力和意愿，消费者在购买肉类产品时更加谨慎，对价格敏感度提高，部分消费者因经济压力减少白羽肉鸡购买量，或选择价格更低的替代品，进一步抑制了白羽肉鸡的市场需求。
（三）价格波动：阶段性特征明显
上半年白羽肉鸡价格波动呈现出明显的阶段性特征。2 月 11 日，肉鸡价格跌至上半年最低点，每斤仅 2.79 元。春节刚过，跨年鸡集中出栏，企业复工后前期积压的鸡源大量涌入市场，供应端压力巨大。而需求端由于社会鸡企业复工延迟，市场需求缺乏有力支撑，在这些因素共同作用下，毛鸡价格大幅下跌。
3 月 29 日，毛鸡价格攀升至上半年最高点，每斤 3.71 元。这是因为前期补栏量减少，养殖环节亏损日益严重，养殖户补栏积极性受到极大打击。加之 3 月昼夜温差大，大风天气影响，养殖难度大幅上升，毛鸡出栏量紧张，市场甚至出现加价收购现象。尽管产品市场走货情况一般，企业收购积极性不高且库存压力上升，但供应端的收缩对价格的提振作用更为显著。
到了 6 月，随着产品市场需求逐渐放缓，企业库存压力越来越大，收购意愿急剧下降，再加上鸡源不断增加，毛鸡价格再次跌至年内相对低点，每斤 3.41 元。若剔除春节假期后企业尚未完全复工复产的时间段以及 6 月超预期低迷的时间段，上半年白羽肉鸡价格运行节奏整体较为平稳，主流成交价格一直在 3.55 - 3.70 元 / 斤之间横盘调整，波动幅度相对较小。但由于上半年出栏量同比增加、需求持续低迷以及企业库存压力较大，毛鸡市场价格整体仍低于去年同期水平，行业发展面临困境。
下半年：曙光初现，触底小涨？
上半年市场低迷的影响尚未完全消退，行业对下半年市场寄予厚望。那么，下半年白羽肉鸡市场能否迎来转机？
（一）供应增幅缩小：出栏量增速放缓
从供应端分析，根据种鸡存栏情况及换羽、淘汰预期，卓创资讯预计下半年肉鸡出栏量为 44.65 亿只，同比涨幅 0.43% 。与上半年供应增幅相比，下半年增幅明显放缓。这主要是由于前期种鸡存栏量变化的影响逐渐显现，同时养殖企业根据市场情况主动调整产能。
其中，三季度受减产及高温天气影响，出栏量略有下降。高温天气会减缓鸡的生长速度，增加养殖难度，部分养殖户会选择减少养殖数量或提前出栏，导致市场上肉鸡供应量减少。例如在河南，每年夏季高温时，部分养殖场的肉鸡出栏量会减少 10% - 20%。而到了四季度，随着天气转凉，养殖环境改善，养殖户补栏积极性提高，出栏量环比恢复增加 。
（二）需求有望回暖：季节性提振作用
需求方面，8 - 9 月开学季、10 月国庆等假期对产品市场需求具有季节性提振作用。学校开学后，食堂对鸡肉的采购量将明显增加；国庆假期，人们走亲访友、外出就餐增多，对鸡肉的消费需求也会相应增长。以肯德基、麦当劳等快餐连锁店为例，在开学季和节假日期间，鸡肉产品的销量会比平时增长 30% - 50%。
但考虑到终端需求超预期低迷，叠加企业冻品库存高位的制约，需求面预期利好的提振作用有限。消费者的消费能力和意愿尚未完全恢复，对鸡肉的需求增长缓慢。同时，企业仓库中积压的大量冻品需要消化，这也会对新鲜鸡肉价格产生一定的压制作用。
（三）价格预测：触底小涨，空间有限
综合供应和需求两方面因素，预计下半年肉鸡价格存在低位回升的可能性，但价格环比涨幅空间相对较小。预计下半年白羽肉鸡主流价格运行区间在 3.48 - 3.75 元 / 斤，均价为 3.66 元 / 斤，较上半年上涨 4.52% 。价格出现低位回升主要是由于供应增幅缩小，而需求有季节性提振。但受终端需求低迷和库存高位的制约，涨幅空间相对较小，难以出现大幅上涨趋势 。
行业展望：机遇与挑战并存
回顾 2025 年，白羽肉鸡市场波动剧烈，上半年价格低迷，行业陷入困境；下半年虽有好转迹象，但仍面临诸多不确定性。这一年，市场供需格局的变化深刻影响着行业发展。
从机遇角度看，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对鸡肉的需求持续增长。特别是在快餐业和食品加工业快速发展的推动下，白羽肉鸡凭借生长速度快、饲料转化率高、肉质鲜嫩等优势，越来越受到市场青睐，市场需求不断扩大。同时，随着技术的进步，白羽肉鸡的养殖效率和质量不断提升。新的饲养方法、疫病防控技术以及饲料配方的改进，不仅降低了成本，还提高了利润空间。一些大型养殖企业采用智能化养殖设备，实现了精准投喂、环境智能调控，显著改善了肉鸡的生长速度和健康状况。
然而，行业发展也面临诸多挑战。市场价格波动依然是影响行业稳定发展的重要因素。白羽肉鸡价格受饲料价格变动、禽流感等疫病爆发、市场供需关系变化等多种因素影响，波动频繁且幅度较大，给从业者带来较大困扰。2025 年上半年价格的超预期低迷，导致不少养殖户遭受重大损失。疫病风险同样不容忽视，一旦大规模疫病爆发，不仅会影响肉鸡的产量和质量，还可能引发市场恐慌，导致价格暴跌。此外，政策风险也需关注，环保政策的加强、养殖行业的规范整顿等政策变化，可能增加企业的运营成本，影响投资收益 。
对于从业者而言，应密切关注市场动态，合理调整养殖规模和生产计划，降低市场价格波动带来的风险。在养殖过程中，要加强疫病防控，提高肉鸡的免疫力，减少疫病发生的概率。同时，要积极响应政策号召，加大环保投入，实现绿色养殖 。对于投资者来说，要深入了解白羽肉鸡行业的市场状况和发展趋势，结合自身的资金实力和资源优势，选择合适的投资领域和环节进行投资。注重风险管理和长期收益的平衡，以实现稳健的投资回报 。
白羽肉鸡市场未来机遇与挑战并存。只有紧跟市场变化，不断创新和调整策略，行业才能在激烈的市场竞争中立足，实现可持续发展 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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